何首烏歷來(lái)是延年益壽的珍貴中藥。其干燥品稱(chēng)為生首烏；其作用是解毒通便，能治癰疽瘡癬等外科病癥。經(jīng)黑豆汁或黃酒拌勻，蒸至內外均呈棕褐色，曬干，稱(chēng)為制首烏，制首烏性味苦、澀、甘，微溫，入肝、腎兩經(jīng)，其功效能補肝腎、益精血，是上乘的滋補藥物。兩者性味歸經(jīng)不同，功效及適應證亦有異，應注意選擇應用。
何首烏最適用于虛不受補的人。而它的滋陰之力善于入肝養血和入腎益精，滋而不膩，具有溫斂之性，并能澀精，所以用來(lái)治血虛之癥最為恰當。作為調理藥，首烏在選用中以制首烏居多。適用于陰虛血枯，須發(fā)早白，眼目昏花，筋骨不健，四肢酸軟，以及婦女產(chǎn)后虛弱、白帶等癥。 臨床上制首烏應用較多。
何首烏雖是好藥，可在應用中也有一定的規范，不能隨心所欲地濫用。一般來(lái)說(shuō)湯劑用10～20克，外用則適量煎水洗、研末撒或調涂均可。浸酒可用60克制首烏浸入白酒500毫升，密封，每日搖動(dòng)數次，3～5日即可飲用。每次10～15毫升，每日1～2次。也可用制首烏10～30克，燉雞、鯽魚(yú)等，吃肉喝湯。
何首烏在臨床應用十分廣泛，下面就是常用的驗方。
1 須發(fā)早白 七寶美髯丸，其成分為制首烏、當歸、補骨脂、枸杞子、菟絲子、茯苓、牛膝等，除丸劑外，市售尚有顆粒劑、口服液，久服極驗。
2 足癬 生黃精、生首烏各50克，軋碎，加入陳醋300毫升，連同容器置入60～80℃熱水中，加溫6～8小時(shí)移出備用。每日先用淡鹽水洗腳，早、中、晚備用棉球蘸藥醋涂搽患處1次，15天為1療程。
3 外傷出血 用生首烏末敷之即止。
除此之外，首烏還有不少藥膳良方。
1 子宮脫垂、痔瘡、脫肛、帶下等 母雞1只（宰后去毛、內臟、洗凈），制首烏30克（研末）。將首烏末用紗布袋包納入雞腹內，加清水放瓦鍋內煨熟，取出首烏，加鹽、酒、蔥、姜、油調味，飲湯吃肉，分數次服用。
2 肝腎不足，水腫、失眠多夢(mèng)、腰膝酸軟 可用活鯉魚(yú)1條，除苦膽，保留內臟，不刮鱗，洗凈切成段。制首烏10克，姜、料酒、鹽適量。加水共煮1小時(shí)，除首烏，吃魚(yú)喝湯。
注意：大便溏泄及有濕痰者慎服。忌用鐵器煎藥。服藥期間忌食無(wú)鱗魚(yú)、蘿卜、蒜等。
小貼士：
近年來(lái)，臨床對何首烏的使用也愈來(lái)愈多，認為該藥配合其他中藥，對動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病、高血脂，以及婦女產(chǎn)后血虛、身體弱、心腦血管供血不足及男子遺精、女子白帶過(guò)多等癥皆有顯著(zhù)療效。如筆者對臨床血脂高、動(dòng)脈硬化采用制首烏、生山楂、黃精、白芍、銀杏葉等來(lái)治療，效果顯著(zhù)。
臨床中制首烏用于少年白發(fā)的處方是：黑芝麻、制首烏、全當歸、核桃仁各500克，上藥研末后服用1～2個(gè)月，均有顯效?，F在，商家為了消費者方便，把何首烏制成首烏沖劑、首烏片，便于人們服用。
藥膳最容易操作。一是首烏粥，晨起煮粥的時(shí)候，放上30克制首烏，就煮成首烏粥了，經(jīng)常服用對心腦血管病變者有益處。其他還有首烏燉母雞、首烏煮雞蛋、首烏燉豬肉等，食后均對健康有益。
制首烏是一種常見(jiàn)的中藥材，各中藥店均有出售。何首烏對人體的補益作用很大，可確保人體正常免疫能力，有延年益壽強壯體魄的功能。把它做成藥膳，既方便可口，又能收到良好的療效，中、老年人可經(jīng)常服用。
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