好朋友是個(gè)好主婦哦,今天嘗到了她自己釀的葡萄酒,很棒哦,操作過(guò)程還是比較簡(jiǎn)單的，就是唯一要耐心等一定的時(shí)間哈,所以說(shuō)嘛,誠心和耐心出美食咧~~~
原料:葡萄(朋友買(mǎi)的是巨峰品種，如果是玫瑰香更好哦),冰糖或白糖
器皿:密封罐,最好是陶的，不見(jiàn)光的，手頭沒(méi)有就用了玻璃的
前期準備:
1. 洗葡萄,要保留葡萄皮上的白霜,所以沖一下就可以了
2. 陰干,放在通風(fēng)陰涼的地方，一天一夜就差不多了
制作:
1. 把葡萄連皮捏碎,放進(jìn)罐子里,注意一定要把皮放進(jìn)去，一是用于發(fā)酵,二是釀出來(lái)顏色很好看哦
2. 以1:5的比例放入糖,就是5斤葡萄放一斤糖,要一層碎葡萄一層糖來(lái)放,最后保證最上層是糖.
3. 因為發(fā)酵有氣體，所以只能最多放到罐子的2/3處,否則罐子就裂了.....
4. 密封好，放在不見(jiàn)光的陰涼處
5. 至少放置20天以上就可以喝啦
味道不錯哦,而且甜甜的,mm一定很喜歡~~~~如果覺(jué)得酒味道還要更濃烈，可以在釀造時(shí)放一小勺白酒做引子!!!
成功!
葡萄~~
用這種玻璃罐子,要干凈
捏碎的葡萄
成品~~~~
聯(lián)系客服
