劉 清榮
位于長(cháng)江中游南岸的江西，河湖密布，沃野千里，加之氣候溫和，雨量充沛，這就為農業(yè)的發(fā)展提供了得夭獨厚的自然條件。因此，自古以來(lái)，江西就一直是我國農業(yè)發(fā)達地區之一。
贛東北萬(wàn)年仙人洞新石器時(shí)代遺址下層中出土有一種名為穿孔石器的農業(yè)生產(chǎn)工具①。這就表明江西地區農業(yè)生產(chǎn)的萌芽至少可以追溯到新石器時(shí)代早期，具有九千年以上的歷史。
商、西周時(shí)期的江西，史書(shū)是把它描繪成愚昧，落后的“荒服”之地，有關(guān)這一時(shí)期江西的農業(yè)發(fā)展情況則更是不著(zhù)一字。但是，隨，清江吳城、鷹潭角山、九江沙河磨盤(pán)墩、神墩以及新干大洋洲等為代表的商、西周遺址、墓葬的發(fā)掘，表明商、西周時(shí)期的江西應與中原一樣，進(jìn)入了奴隸制青銅時(shí)代，有了發(fā)達的物質(zhì)文化與精神文化，農業(yè)生產(chǎn)也進(jìn)入了一個(gè)新的發(fā)展階段，從而證明“荒服”之載實(shí)為曲筆。
從目前發(fā)現的江西地區商、西周時(shí)期的農業(yè)考古資料來(lái)看，無(wú)論是在生產(chǎn)工具、農田溝恤與斑派，還是在耕作制度、水稻種植及家禽家畜的飼養各方面，都體現出當時(shí)江西地區的農業(yè)生產(chǎn)已較為發(fā)達。本文擬在這些方面對江西地區商、西周時(shí)期的農業(yè)發(fā)展情況進(jìn)行簡(jiǎn)要的論述。
一、農業(yè)生產(chǎn)工具
生產(chǎn)工具是衡量社會(huì )生產(chǎn)力水平的主要依據。農業(yè)生產(chǎn)工具，一方面既是農業(yè)生產(chǎn)發(fā)展，進(jìn)步的標志，另一方面也是農業(yè)生產(chǎn)發(fā)展進(jìn)步的重大推動(dòng)力量。商、西周時(shí)期，江西地區的農業(yè)生產(chǎn)工具有粉兩個(gè)明顯的特點(diǎn):一是仍以石質(zhì)，陶質(zhì)農具為主，但較之以往，農具種類(lèi)增多，制作也更為精良;二是青桐農具的出現并在農業(yè)生產(chǎn)中得到應用。
石質(zhì)農具主要出土于修水、清江、新干、九江等地。常見(jiàn)類(lèi)型有石褲、石斧。石刀、石鏟、石。等。據不完全統計，出土的石褲達300多件，石刀近200件。石斧100多件，石鏟30來(lái)件，石。10多件。數t上大大翅過(guò)前代。同時(shí)，無(wú)論從造型，還是從實(shí)用價(jià)值來(lái)看，這批石質(zhì)農具都較新石器時(shí)代有了較大的改進(jìn)。拿石刀來(lái)肴，其形狀縈多，有半月形、馬鞍形、梳子形、長(cháng)方形、梯形等。其刃部形狀也分單面刃、雙面刃、凸弧刃、平刃等、這就能夠滿(mǎn)足農業(yè)生產(chǎn)及生活中對刀的多種用途的需要了。有的石刀背部還鑿有便于綁縛、固定木棍等物的孔，使石刀用起來(lái)更為省力且效率高。石鑲多為新月形，石鏟則多呈扁薄長(cháng)條形。石質(zhì)農具中值得引起注愈的是在靳干縣出土有一件商代石犁。，該犁兩面光滑，器身扁薄呈三角形，邊緣均有雙刃，器身中部起凸梭。這是江西地區目前發(fā)現最早的犁形物。聯(lián)系1989年冬在新干縣大洋洲一座大型商代墓葬中出土有兩件炯舉，我們是否可以認為犁耕起碼已在這一地區萌芽。
陶質(zhì)農具中只出土有陶刀。在清江吳城，技東臨川。兩地共出土有二百多件。形狀上，這些腳刀多為馬鞍形，少數為長(cháng)方形，新月形，一般為雙孔單面刃。刀面上多刻有方格紋、圈點(diǎn)紋、葉脈紋等紋飾。這些紋飾一方面起美化作用，另一方面則可能是為了增強刀與手的摩攘力，以便于握持使用。在清江吳城出土的肉刀上還發(fā)現刻有“杏”，“<”，“凹”等文字符號。這些文字符號起記號或記數作用是無(wú)疑的，可能也起區分各種刀類(lèi)的用途的作用。
商、西周時(shí)期是否使用青銅農具，曾是學(xué)術(shù)界頗為爭論了一段時(shí)間的間題?，F在比較一致的觀(guān)點(diǎn)是此時(shí)青憫農具已經(jīng)使用到農業(yè)生產(chǎn)中了。從江西地區出土的商、西周時(shí)期的青銅農具來(lái)粉，這種觀(guān)點(diǎn)是正確的。至于是否“大t”使用，這就正如周聽(tīng)先生在其《十年回顧》(《農業(yè)考古》91年第1期)一文中分析得好:第一，“t”的大小要看“盈”的標準如何定?第二，要看如何判定青銅農具。這些不在本文討論范圈之內，在此不贊述。
1989年冬季以前，江西地區出土的青銅農具能確切認定的共有四件④:
銅循，二件，長(cháng)方凹字型。一件系南昌市李家莊倉庫清理廢鋼時(shí)發(fā)現，屬商代。另一件為奉新出土，屬西周。
鑰鏟，二件，均為方我，方肩，圓足，券端有一凸弦紋。分別出土于南昌市郊區及萍鄉福田庵子山遺址。
1989年冬，在新干縣大洋洲發(fā)掘了一座大型商代墓葬，墓內出土文物極為豐富，單青銅器就達480余件之多。其中青銅農具有53件，計有犁2件，招1件，來(lái)1件，雙肩鏟2件，鐳2件，。刀5件，侄1件，懊1件，油肩。畫(huà)斧10件，手斧17件，月斤8件，褲3件⑥。
犁，方折凹口簽寬體式，形似等邊三角形，兩面均飾有雷紋。
稆，三角我寬體式，形呈倒等腰梯形，弧刃、兩面均飾變形獸面紋。
耒，橢回盎扁叉式，扁平的叉狀雙齒。
雙肩鏟，分二式，一式為橢圓券溜肩寬體式，鏟面凹下，弧刃，飾有簡(jiǎn)化人面紋。二式為扁方盆長(cháng)體式，油肩，刃徽弧。
插，方折凹口盎寬體式，平肩方角。
鐮刀，長(cháng)條無(wú)齒單穿式，前鋒下勾，刃部平而無(wú)穿，近內部有穿。。，長(cháng)方鑒有肩直體狹刃式。形體厚重，折肩，平刃。
溜肩圓斧，橢圃盎，溜肩，弧形扁平刃。
手斧，長(cháng)柄、弧刃、扁平體。
戕，分二式，一式為方簽直體式，平刃或微弧刃，二式為直體寬刃式。
錛，長(cháng)體，平刃或弧形寬刃。
一個(gè)墓內出土如此豐富眾多之青銅農具，在一定程度上反映了當時(shí)農業(yè)獲榮發(fā)展的情況。尤其是墓內出土的青銅犁和鐮，在我國尚屬首次發(fā)現，填補了農業(yè)考古研究上的一項空白。
縱觀(guān)這一時(shí)期江西出土的各類(lèi)農具，其用途已有所分工，能應付不同農事活動(dòng)的豁要。其中用于砍伐樹(shù)木雜草便于農田開(kāi)墾耕作的有石斧、銅斧;用于翻土的有石犁、銅犁、銅插、銅稆，銅耒、銅 ，用于中耕鋤草的有石鋅、石鏟與銅鏟;用于收割的則有石刀、石鐮、陶刀、銅鐮與銅侄。農具分工的清楚，無(wú)疑表明農業(yè)生產(chǎn)富于條理性，耕作過(guò)程已趨于精細了。同時(shí)，由于青銅農具比骨、木、石、陶農具更為鋒利輕巧堅固，因而大大提高了勞動(dòng)效率，對農業(yè)生產(chǎn)和農業(yè)科技的發(fā)展起了巨大的推進(jìn)作用。而且，青銅農具的使用，揭開(kāi)了江西地區金屬農具逐漸代替骨、木、石、陶農具的第一頁(yè)，標志著(zhù)江西地區農具用材上的一個(gè)質(zhì)的飛躍。
二、農田溝洫與灌溉萌芽
今從江西地區已發(fā)現的農業(yè)考古資料來(lái)看，商、西周時(shí)期，江西地區已存在農田溝恤系統并有了滋溉的萌芽了。
在清江吳城的一些商代印紋陶器上，發(fā)現有“曰”、“困”、“困”的刻劃文字符號，這是“田”字無(wú)疑。許懊的《說(shuō)文解字·敘》里對“象形”字的解釋是“象形者，畫(huà)成其物，隨體話(huà)油，日月是也?！彪m然不能單單根據一個(gè)象形“田”字的發(fā)現就完全肯定這是當時(shí)中原的“井田制”在江西地區得到推行的反映。但是完全可以肯定，這應是田地被溝恤和界畔劃分成一塊塊方形田塊的耕作形象的反映。也就是說(shuō)，此時(shí)的清江一帶已存在溝漁系統。至于當時(shí)的溝恤系統的結構與作用如何?！犊脊び洝そ橙恕分惺沁@樣說(shuō)的:“匠人為溝恤，柏廣五寸，二招為報，一藕之伐，廣尺，深尺謂之毗(即吠，剛)。田首倍之，廣二尺，深二尺謂之遂。九夫為井，井間廣四尺深四尺謂之溝。方十里為成。成間廣八尺，深八尺謂之恤。方百里為同，同間廣二尋，深二初謂之儈，專(zhuān)達于川，各峨其名”?！?01·這就表明，溝恤系統是一個(gè)由田中挖小溝(吠)開(kāi)始，按照遂、溝、漁、儈的順序，逐級由窄而寬，由淺而深，最后匯集于河川的農田排水體系。也就是說(shuō)，溝恤的作用是排水防澇。鄭玄注《周禮·小司徒》對此也說(shuō):“溝恤為除水容”。這一切就說(shuō)明，商、西周時(shí)期江西清江吳城地區的先民巳經(jīng)能夠適應南方多雨、容易洪水成災的氣候條件，開(kāi)挖溝漁，排水防澇，以保證農業(yè)豐收。
能說(shuō)明商、西周時(shí)期江西地區有了農田灌溉萌芽的農業(yè)考古資料是水井的發(fā)現。在清江吳城、德安轟橋鄉石灰山、九江新合鄉神墩共發(fā)現商、西周時(shí)期的水井五口。井內出土的汲水工具主要有內、肉雨、木桶等。其中九江神墩的一口，井形制為上圓下方之漏斗狀，井口直徑東西3.3米，南北3.5米，井深7.95米。井些光滑，井內淤泥中有木棍、膝條，旋條等物。這表明，井內有一套碑水設施，推側其構筑形式是在井底方框上，有間距地架上大木棍，再用中等木棍交叉置于其上，然后用小木棍再交叉!于中型木棍上，再用序條、蔑條之類(lèi)將十字交叉的木棍捆成方框架，其上硯蓋兩層竹席，細者在下，粗者在上，竹席上再放里比井底略小的圓旅框，框內以石塊壓之。這樣，就起到了很好的過(guò)建作用。
以上水井結構及井中設施情況表明江西地區先民很早就傲得開(kāi)發(fā)利用地下水，而且注愈了過(guò)濾，對水質(zhì)有了一定的講究。水井之水作為飲用之水，這是沒(méi)有間題。同時(shí)，我們認為，既然當時(shí)人們對地下水的認識與使角程度已達到如此水平，若遇天早缺水，除用作飲用之外，將井水汲上，注溉于田內，這種推洲是不會(huì )過(guò)份的。
三、耕作制度
在清江吳城出土的一件屬西周時(shí)期的泥質(zhì)灰腳缽的底部刻有四個(gè)文字。。學(xué)者們考證認為這四個(gè)宇為“入土(社)，材田”。意思是:祭祀田神，犁翻田地⑧?！安奶铩奔礊椤拜d田”、“苗田”，亦即犁翻地里的雜草，以便耕種?！对?shī)經(jīng)》中記載西周時(shí)期已出現了苗、新、舍的土地利用方式，稱(chēng)作休閑拱作制?！稜栄?。釋地》對這種耕作制的解釋是“田，一歲曰苗，二歲曰新田，三歲曰會(huì )”。也就是說(shuō)，第一年將田中草木犁翻，不進(jìn)行拱種，稱(chēng)作“苗，，即休閑田;第二年，休閑田重新耕種，稱(chēng)作“新田”，第三年，耕地經(jīng)一年拱種后，土力舒緩柔和，稱(chēng)作“金”?？梢?jiàn)，苗、新、金是一種以三年為一周期的一年休閑兩年耕種的休閑拱作制度。這種耕作制度比起原始社會(huì )的撂荒耕作有，明顯的優(yōu)點(diǎn):首先，由于它實(shí)行耕播和休閑有計劃的輪換，不必象撂荒拱作那樣不停地開(kāi)墾生荒，從而提高了土地利用率，也節省了人力。其次，由于它一年休閑兩年拱種，也就利用自然，保護了地力。既然清江吳城發(fā)現的文字中有了“苗田”的反映，而居住在清江吳城地區的居民中又有殷人成份存在。，那么，我們認為，殷人也許巳在清江吳城地區實(shí)施了休閑耕作制了。
四、水稻種植
在江西修水山背新石器時(shí)代遺址的居址中，發(fā)現有大量的夾雜在草拌泥中的稻谷殼，稻稈。。這表明江西先民早在四、五千年以前的新石器時(shí)代就已開(kāi)始種植水稻了。商、西周時(shí)期，江西地區的水稻種植水平及規棋比新石器時(shí)代有了進(jìn)一步的發(fā)展。雖然有關(guān)此時(shí)期的水稻種植情況的直接考古發(fā)現只在九江神墩遺址的一口水井中的紅燒土塊里發(fā)現含有被燒焦的稻谷殼，然而，在清江吳城出土有作為酒器的陶暈和陶爵殘足多件以及銅貶和銅聾足部鑄范。酒器及酒器鑄件的出土，一方面反映了商、西周時(shí)期江西地區酸灑業(yè)的一些情況。另一方面則說(shuō)明，水稻種植發(fā)達，糧食豐盛，才可能有余糧用來(lái)曦酒。聯(lián)系清江吳城光是用作收割稻稱(chēng)之用的陶刀就出有一百多件的情況，就可以想見(jiàn)當時(shí)這一地區水稻種植規棋之大，產(chǎn)t之盛了。此外，瑞昌大型采銅遺址的發(fā)現及清江昊城燒窯、鑄鍋等手工業(yè)作坊的存在，表明有大t的非農業(yè)人口需要養活，這就不得不依靠發(fā)達的水稻種植業(yè)。
五、家禽家畜的飼養
作為農業(yè)生產(chǎn)的一個(gè)重要組成部分的家禽家畜飼養業(yè)，商、西周時(shí)期，在江西地區得到了一定的發(fā)展。在·102·清江縣營(yíng)盤(pán)里遺址出土有肉雞二件，陶豬頭一件。。陶雞造型栩栩如生，體扁平空心，背部有三樓孔，頭昂起作啼鳴狀，眼由小回圈壓成。湖口縣下石鐘山西周遺址出土的大量動(dòng)物骨骼中，有豬、狗、牛等。其中，還出土一件瓷牛，施褐色釉，瓷牛長(cháng)9。2，寬3。9，旗寬2。5厘米，雙眼鼓突，頸部皮下垂，尾短齊股。。這些材料表明，隨著(zhù)農業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展，糧食產(chǎn)量的增加，人們對肉食量偏求的增大，家禽家畜飼養業(yè)比前代有了較大的發(fā)展。表現在飼養品種增多，有了雞、豬、狗、牛等。同時(shí)，藝術(shù)是生活的反映，人們將飼養的家禽家畜的形象藝術(shù)化，就表明家禽家畜的飼養在人們生活中已很普遍，也占有了重要位置。這就展現了當時(shí)江西地區家禽家畜飼養業(yè)一種“六畜興旺”的圖景。
綜上所述可見(jiàn)，商、西周時(shí)期的江西農業(yè)已發(fā)展到了一定水平:青銅農具已在農業(yè)生產(chǎn)中得到應用，排水防澇的農田溝恤系統巳經(jīng)出現，并有了灌溉的萌芽;耕作制度上，已逐步實(shí)行了休閑耕作制;水稻種植的規模擴大，產(chǎn)量增多。家禽家畜飼養業(yè)得到進(jìn)一步發(fā)展。這一切，就為當時(shí)江西地區社會(huì )經(jīng)濟的發(fā)展提供了良好的條件，同時(shí)，為后代農業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展打下了堅實(shí)的基礎。
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