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不同的茶、壺“心性”各異，配伍恰當，則茶更香郁，壺更潤澤，可謂珠聯(lián)璧合，天下無(wú)雙。
許多人認為，陽(yáng)羨茶至今美名遠揚，與同樣久負盛名的紫砂壺不無(wú)關(guān)系。茶和紫砂壺的關(guān)系，歷來(lái)受到文人的關(guān)注。一般來(lái)說(shuō)，任何一種茶葉都可以用紫砂壺來(lái)泡制，但是根據我多年的經(jīng)驗，不同的茶、壺“心性”各異，配伍恰當，則茶更香郁，壺更潤澤，可謂珠聯(lián)璧合，天下無(wú)雙。
紫泥溫良親和的特性使得紫泥適合任何茶葉。紫泥中的大品壺，可以選擇泡烏龍茶，身筒高一些更好，有悶泡的作用。紫泥泥質(zhì)較疏松，利于吸附黑茶類(lèi)不好的倉味，其交換作用也可以使茶湯的味道更好。
綠泥因散熱快、透氣性好的優(yōu)點(diǎn)適合泡鐵觀(guān)音、綠茶系列還有普洱生茶。熟普由于湯色過(guò)濃，容易造成段泥吐黑，應該在試養后再持續泡養。
紅泥一般密度大，對高香型茶品的香味吸附損失少，經(jīng)高溫燒結的扁圓朱泥壺，益茶性，聚熱揚香，是烏龍茶伴侶。高筒朱泥壺,宜泡清香茶。泡鐵觀(guān)音的好，壺型宜矮不宜高，如西施、文旦、小仿古、小石瓢、四方抽角等，都能釋放出鐵觀(guān)音的茶韻花香。
同種泥料，不同形狀、不同容量，泡出來(lái)的茶味道也不同。小茶壺容水量若低于60毫升，不利于葉片完整的茶葉，但適合細碎的茶葉；大壺不利于品茗；圓壺適合任何茶葉，桶形較適合泡碎茶；圓扁形則適合大葉茶。不論沖泡何種細嫩名優(yōu)綠茶，茶杯均宜小不宜大，否則會(huì )使茶香減弱，甚至產(chǎn)生“熟湯味”。
許多用珍貴泥料制成的砂壺亦有其獨特性，能充分展現某種茶的妙處。
龍山砂，新壺砂感明顯，古樸而隱顯光芒，久用則溫潤猶如珍珠一般。此泥料壺體能將香氣較為透徹地逼入茶湯，特別適合沖泡現代輕發(fā)酵鐵觀(guān)音、普洱生茶、臺灣茶，鐵觀(guān)音巖韻發(fā)揮尤為突出。
芝麻黑料，砂質(zhì)細膩，可有效消除普洱熟茶、紅茶、重火烏龍茶等全發(fā)酵茶類(lèi)的各種雜味，胎質(zhì)適中，散熱良好，養成后的泥料光芒內斂，質(zhì)感沉靜平實(shí)。
趙莊老紅泥，異常細膩，與現在的趙莊、川埠紅泥區別明顯。新壺已很潤澤，熱水淋壺吸收迅速，泥料色澤因溫度變化明顯。沖泡紅茶和普洱生茶極發(fā)茶性，消除苦澀效果較好，且一般成品胎質(zhì)較薄，發(fā)茶徹底，對于不發(fā)酵茶非常適合，以之沖泡白茶、黃茶類(lèi)，也很適合，可發(fā)真味。
澄香泥，艷而不妖，幾泡茶后水色潤澤。使用一段時(shí)間后砂感明顯，透氣性非降坡泥所能比擬。發(fā)茶速度極快，吸香效果明顯，特別適宜重火烏龍茶類(lèi)的鐵觀(guān)音、武夷巖茶、臺灣茶。沖泡后陰干置于靜室，許久揭蓋炭火余香仍在。
石榴紅，成品后可見(jiàn)壺體砂粒緊結細密，有類(lèi)似包漿感，仿若傳統朱泥，泡養后光澤顯現緩慢。養成后似有古韻天成之感，沖泡輕發(fā)酵鐵觀(guān)音、清香型武夷巖茶、潮汕單樅最能激發(fā)香氣，透氣性較澄香泥弱。
紫金砂，砂粒呈金棕色，似一粒粒金珠。經(jīng)久用之，呈古銅色澤，極盡古樸。此種泥料的砂料有老味，最適宜泡宜興金絲紅茶。
底槽清，成品色澤暗肝偏紫，壺養后呈深栗色，溫和素雅。由于產(chǎn)自紫砂礦料最底層，質(zhì)地純凈，泥質(zhì)細膩，宜沖泡武夷巖茶、普洱茶。
黑泥，亦稱(chēng)黑鐵砂，因鐵質(zhì)成分較高，所制茶壺會(huì )產(chǎn)生火疵、小熔點(diǎn)。新壺初用茶湯略顯砂氣，略用，壺身展現灰黑，泡茶數日則如墨黑。最宜沖泡宜興紅茶。
清水泥，良者稀而貴，劣者多而廉。泥色醇和爾雅，文人氣息濃厚，成型較易，大小皆可。泡茶易上手，最宜沖泡武夷巖茶，巖韻發(fā)揮俱佳。
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