春喝花茶，夏喝綠茶，秋喝青茶，冬喝紅茶。今冬將來(lái)臨，一起認識一下我們適合飲用的紅茶吧。
綠茶是不發(fā)酵茶，在制成干茶后，茶多酚、葉綠素、咖啡堿、氨基酸的含量保留最好，各種維生素損失也最少,因而對人的保健作用為眾茶之首。然而，綠茶性味苦寒，(冰鎮后更寒)，夏天品飲剛好，而不太適宜女性及胃寒的消費者飲用；紅茶是全發(fā)酵茶，味甘性溫夏天飲用容易上火，而冬天飲用則再好不過(guò)。紅茶茶多酚大部分受氧化，對胃部的刺激就大為減少，所以不會(huì )“削”，更適合女士和胃寒者飲用；青茶(即烏龍茶，包括鐵觀(guān)音之類(lèi)的)介于兩者之間，為半發(fā)酵茶，不寒不熱，同時(shí)起到去火解熱、恢復津液的作用，所以有“夏飲綠，冬飲紅，一年到頭喝烏龍”的說(shuō)法。
說(shuō)到紅茶，我國有祁紅、滇紅、蘇紅、川紅等等，安徽的祁門(mén)紅茶獨占鰲頭，位列世界四大紅茶，與印度、斯里蘭卡的紅茶齊名；還要說(shuō)說(shuō)英國紅茶，英國紅茶雖然來(lái)源于印度品種，卻被東印度公司發(fā)揚光大，大量?jì)A銷(xiāo)至美洲，美國獨立戰爭的導火索就是此君，而且，英國紅茶還是一眾時(shí)髦人士的首選茶飲：“紅茶？我只喝英式的”，小資得要命；還要提提我們清遠的英德紅茶———吳紅，畢竟在紅茶領(lǐng)域中也是頗有名頭的哦，而且茶香濃郁，直叫人暗里著(zhù)迷。
感覺(jué)起來(lái)，清遠本地喜歡喝清淡綠茶的人居多，以鐵觀(guān)音為甚，普洱也很受歡迎，似乎人們比較不愿嘗試味道厚重的紅茶，覺(jué)得它的味道過(guò)于苦澀，似乎少了茶的輕逸之感，所以，大家對紅茶的最大印象也僅僅限于上世紀九十年代的那首唱遍大街小巷的《紅茶館》。
然而，你要知道，紅茶是全發(fā)酵茶，口感較重是它的特色，也是它的好處，特別適宜秋冬季節飲用。紅茶中茶多酚的氧化產(chǎn)物還能夠促進(jìn)人體消化，因此紅茶不僅不會(huì )傷胃，反而能夠養胃。經(jīng)常飲用加糖的紅茶、加牛奶的紅茶，能消炎、保護胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。
TIPS
很多人都對紅茶味苦、色重的口感不習慣。
紅茶要想變得清淡，主要靠茶葉用量和放水量來(lái)調節。一般放三五克茶葉，也就是“一小撮”?？谖兜哌€要放得更少。
紅茶與瓷杯搭配，視覺(jué)和味覺(jué)效果最佳。
每杯紅茶沖泡三五分鐘口感為佳。
泡紅茶，最好用敞口杯，不要等到杯中的水都喝盡才補充熱水，最好等水剩下1/3左右時(shí)就蓄水，以便稀釋茶葉，保持茶的溫度和濃度適宜，每杯紅茶蓄水3次，口感最佳。
紅茶不適于放涼飲用，因為這樣會(huì )影響暖胃效果，還會(huì )降低營(yíng)養含量。
鏈接——經(jīng)常飲茶疾病不怕
長(cháng)期飲茶，能防止人體膽固醇升高，有防治心肌梗塞，預防心血管疾病的作用，茶多酚還能清除機體過(guò)量的自由基，抑制和殺滅病原菌。此外，茶還有提神、消除疲勞、抗菌等作用。飲茶可補充人體必需的一些微量元素，對人體某些疾病也有防治作用。
飲茶還有抗衰老和增加免疫力的功效。多喝茶水可使人興奮，有強心、利尿、收斂、殺菌、消炎等作用，長(cháng)期喝茶水，能消除疲勞、增強記憶力等，還可以?xún)艋|(zhì)，減少放射性物質(zhì)對人體的傷害。因此，在當前自然環(huán)境污染嚴重的情況下，特別是在城市居住的人們，更應經(jīng)常喝點(diǎn)茶。
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