蔬菜汁的制法很簡(jiǎn)單,將蔬菜洗凈切成小片,放入榨汁機中 攪拌即可。下面介紹幾種常見(jiàn)的蔬菜汁的食療保健功效。
胡蘿卜汁:每天喝上一定數量的鮮胡蘿卜汁,能改善整個(gè)機體的狀況。胡蘿卜汁能提高人的食欲和對感染的抵抗力。哺乳期的母親每天多喝胡蘿卜汁,分泌出的奶汁質(zhì)量要比不喝的母親高得多?;加袧兊娜?,飲用胡蘿卜汁可以顯著(zhù)減輕癥狀。
芹菜汁:芹菜味道清香,可以增強人的食欲。在天氣干燥炎熱的時(shí)候,清晨起床后喝上一杯芹菜汁,自我感覺(jué)會(huì )好很多。芹菜汁也可作為利尿和輕瀉劑以及降壓良藥。
白菜汁:白菜對于促進(jìn)造血機能的恢復、抗血管硬化和阻止糖類(lèi)轉變成脂肪、防止血清膽固醇沉積等具有良好的功效。白菜汁中的維生素A,可以促進(jìn)幼兒發(fā)育成長(cháng)和預防夜盲癥。白菜汁所含的硒,除有助于防治弱視外,還有助于增強人體內白細胞的殺菌力和抵抗重金屬對機體的毒害。
黃瓜汁:醫學(xué)家排列的黃瓜汁醫用價(jià)值表上,利尿功效名列前茅。黃瓜汁在強健心臟和血管方面也占有重要位置,黃瓜汁還可使神經(jīng)系統鎮靜和強健,能增強記憶力。黃瓜汁對牙齦損壞及對牙周病的防治也有一定的功效。
番茄汁:醫學(xué)專(zhuān)家認為,每人每天吃上2個(gè)番茄,就可以滿(mǎn)足一天維生素C的需要。番茄含有大量檸檬酸和蘋(píng)果酸,對整個(gè)機體的新陳代謝過(guò)程大有裨益,可促進(jìn)胃液生成,加強對油膩食物的消化。番茄中的維生素P有保護血管、防治高血壓的作用,并能改善心臟的工作
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