【涼拌黃瓜】1、黃瓜去皮切小條，大蒜切末。2、將黃瓜、蒜末置于一透明大碗中，加入兩勺鹽，拌勻，蓋上蓋腌制15-20分鐘。3、看到黃瓜腌出半碗以上的水份時(shí)，將腌出的黃瓜水濾掉，再加入兩大勺白糖，生抽5克、鎮江香醋30克、香油20克、雞精、胡椒粉、辣椒適量拌勻，再腌制10-15分鐘即可。
【口水雞】麻雞洗凈加水煮一會(huì )，撈出入冰水泡冷。鍋熱油、花椒，爆香后撈出花椒，與辣椒粉拌均勻，繼續燒熱剩余的油，倒入辣椒粉中，拌勻。蒜末，生抽，雞湯，香醋調成醬汁。炒香花生米、芝麻，雞切塊碼放碟中，倒入醬汁，撒上芝麻和花生碎
【韓式炒年糕】1、洋蔥切片、青椒切塊，炒鍋內先鋪一層切好的洋蔥、再鋪上青椒、放上魚(yú)丸，上面鋪年糕。2、兩大勺辣醬放在上面，不用翻動(dòng)。倒一點(diǎn)水，沒(méi)過(guò)食材的一半。3、煮十分鐘，出鍋前調入番茄醬即可。
【火腿土豆餅】土豆蒸熟去皮壓成泥；打入一個(gè)雞蛋攪勻；火腿與蔥剁成末拌入土豆泥；加入鹽與胡椒粉調味；加入面粉，調成軟但不稀的面泥；平底鍋燒熱后倒入油，油熱后轉中小火，舀適量的面泥入鍋，用勺子把餅形成圓的；小火一面煎至金黃后翻面壓一壓，待雙面金黃至熟即可 。
【茄汁煎雞翅】1.雞翅洗凈用刀劃口，放入姜片、料酒、蠔油、鹽腌制半小時(shí)以上。2.鍋中倒油，5-6成熱時(shí)放入雞翅，煎至兩面金黃，盛出放入碗中待用。3.鍋中留底油，倒入番茄沙司，糖，鹽翻炒均勻。4.下入煎好的雞翅中翻炒均勻，蓋上鍋蓋煮沸，再揭開(kāi)鍋蓋大火收汁即可。
【糖醋排骨】1.排骨洗凈,入加了姜,老酒的熱水,焯出血沫洗凈,入水放姜煮至全熟,撈起晾干;2.油6成熱,入排骨炸至金黃,撈出瀝油;3.3勺醋.4勺糖.3勺水.1勺姜末,拌勻后,入鍋中調汁兒;4.3分鐘后入炸好的排骨,翻炒,排骨全部裹上汁,加少許鹽調味,同時(shí)撒上白芝麻,裹勻即可~~
【鮮蝦炒年糕】1）洋蔥切條，白菜葉撕成小塊。2）基圍蝦剪去蝦須和蝦槍。3）鍋中放油，炒香洋蔥，加入白菜翻炒。4）當白菜葉變軟時(shí)，加入年糕條。5）翻炒片刻后，加入基圍蝦。6）加水大火煮開(kāi)。7）加入兩勺辣醬。8）煮開(kāi)后轉中火煮至年糕軟，略收汁即可出鍋食用。
【香蕉酥】1．南瓜去皮和籽后洗凈切小片放入微波爐6分鐘，壓成泥，喜歡吃甜一點(diǎn)的可加點(diǎn)糖；2．南瓜和糯米粉合成分團，揉上有粘性；3．香蕉去皮后先切段，再切成細條；4．把粉團壓扁均勻把香蕉包入中間，做成一個(gè)個(gè)香蕉狀；5．油鍋5分熱，把香蕉酥一個(gè)個(gè)下入，炸至金黃色，撈起去油分。
【酸香羅宋湯】1.將所有蔬菜洗凈，洋蔥、番茄、西芹和胡蘿卜切細丁，包心菜切小片;2.熱鍋放油，待油六七成熱時(shí)放入所有蔬菜丁，炒香;3.倒入高湯，煮沸后轉小火熬15分鐘;4.最后，放鹽調味即可食用。
【鍋包肉】1.里脊切厚大片，料酒和鹽腌制，拍淀粉；2.生抽、醋、糖、料酒、鹽、香油、雞粉，調和成料汁一碗；3.油七成熱，炸里脊片，定型后撈出，之后再復炸一次；4.爆香蒜粒，下蔥姜絲、胡蘿卜絲翻炒；5.下入料汁，放肉片，撒香菜，出鍋~
【卡仕達紫薯丸子】1.紫薯去皮切塊蒸熟，壓成泥，加入糯米粉、牛奶，喜歡吃甜的可以再加些糖，然后和成團；2.分成一個(gè)個(gè)小丸子，壓扁，包上卡仕達餡，搓圓；3.放到蒸籠排好，隔水蒸熟即可~
【魚(yú)香茄子】1.茄子去皮切塊，用鹽腌10分鐘左右等出水后把水用手擠干，然后用油炸軟；2.另起鍋下底油炒豆瓣醬和蔥姜蒜末；3.等豆瓣醬和蔥姜蒜末炒香后放白糖、少量醬油、醋和清湯（沒(méi)有清湯可放白水）放入炸好的茄子；4.收干汁后用水淀粉勾芡
【珍珠丸子】：將肉末、姜末混合攪勻備用，將糯米在水中浸泡30分鐘，瀝干水分備用 ；蓮藕去皮， 在擦子上擦成藕泥 ，將肉餡、藕泥、糯米粉混合， 調入料酒、鹽、味精攪勻， 將藕泥在手上搓成丸子， 然后再糯米上滾一滾，使其沾滿(mǎn)米粒，丸子放入蒸籠，大火蒸40分鐘即可。
【2分鐘美味營(yíng)養早餐：玉米濃湯】1.將玉米粒,土豆蒸熟,西蘭花汆燙備用;2.將熟玉米粒,土豆,腰果,鹽放入調理機中,加開(kāi)水,開(kāi)機打1min;3.將機器切換至低速2檔,打開(kāi)小上蓋,胡蘿卜段和西蘭花塊,空投如容杯切碎; 4.關(guān)機,倒入碗中即可。
【意式芝士薯球】1.馬鈴薯切小塊加鹽煮熟,撈出瀝干趁熱加1片芝士以及香草碎后攪拌成芝士薯蓉;2.入面粉或糯米粉,均勻搓至可成球狀;3.大火把油燒熱,轉小火,入薯球,慢油炸熟;4.撈起前轉中火復炸片刻,至表面金黃色即可(無(wú)需用什么炸粉.面包糠這些)~
【咖喱牛肉土豆批薩】1.土豆去皮切塊,微爐叮5min;2.將土豆泥拌點(diǎn)鹽,放入抹了油的烤盤(pán)里,輕壓平牛肉碎加洋蔥碎,咖喱粉,鹽,生抽,蠔油用大火炒熟;3.然后將牛肉碎放在土豆泥上,再放馬蘇里拉奶酪絲用250度烤10min即好。
【蒸全麥吐司夾玉米奶酪】蒸出來(lái)的美味早餐，幾分鐘搞定，這個(gè)真心可以有！做法：1.打一個(gè)雞蛋攪勻，吐司分別裹上蛋液。2.先放一片吐司，鋪上一片奶酪，再鋪上玉米粒，再蓋上另一片吐司。3.蒸三分鐘即可。
【珍珠藕圓】1．糯米用水浸泡2小時(shí)瀝干； 2．小蔥切蔥花，生姜切末； 3．肉餡中加生粉、鹽、料酒、蔥花、姜末拌勻； 4．藕用器具擦成藕茸，加入調好的肉餡中拌勻； 5．將肉餡搓成丸子，在糯米上滾上一層米； 6．放入蒸籠里，在已沸的水上大火蒸20分鐘； 7．關(guān)火，撒上蔥花即可。
【蔥香土豆煎餅】1.土豆去皮后切成細細的絲,大蔥切成蔥花;2.土豆絲和蔥花、蝦皮放在一個(gè)大點(diǎn)的容器里,加少許鹽、雞精、胡椒粉和橄欖油拌勻;3.混合好的土豆絲加少許的水和適量的面粉攪拌成糊狀;4.平底煎鍋燒熱,加少許油,把土豆絲面糊煎成兩面金黃的小餅餅,就完成啦~
【BBQ雞肉披薩】1.預熱烤箱至175度;2.雞肉煮熟切成小方塊,芝士刨成細條,洋蔥切碎把披薩餅底攤在烘焙紙上;均勻的涂上BBQ醬,再在上面放上雞肉,香菜,小辣椒,洋蔥碎和芝士條;3.在烤箱里烤15min,或直到芝士融化和冒泡即可。
【肉末蒸豆腐】
1.榨菜切成碎，豆腐切小塊，排入蒸碗中，撒上榨菜碎；2.鍋里熱油，放入蔥姜爆香，倒入肉泥，迅速劃散，倒入生抽翻炒幾分鐘加鹽；3.把炒好的肉末連湯一起倒在豆腐上，上鍋蒸，水開(kāi)后10min，取出撒香蔥，搭配香菜更好哦~
【咖喱雞肉焗飯】
1.雞腿去骨切成丁，洋蔥切丁。2.鍋中放油,油熱后將洋蔥爆香，再倒入雞肉丁、咖喱調料包翻炒。3.倒入米飯，加入少量咖喱塊翻炒均勻。4.馬蘇里拉奶酪切成條。5.米飯裝入烤碗中，馬蘇里拉奶酪放在米飯上,烤箱210度預熱,放中層,烤至上色即可。
【DIY鮮芒辣味蝦】
1.芒果去皮切成2片，挖出果肉，切小方塊備用。紅椒和干辣椒切粒;2.把蝦仁洗凈，用腌料拌勻片刻;3.鍋中放油燒熱，將蝦仁過(guò)油后撈出，瀝干;4.將鍋中的油燒熱，炒香蒜片、紅椒和干辣椒，倒入蝦仁回鍋，加少許料酒，然后加入調味料炒透，最后加入松子仁和芒果粒，炒勻，盛盤(pán)即可
【經(jīng)典紅燒帶魚(yú)做法】
1.帶魚(yú)洗凈切段。2.雞蛋加面粉、白胡椒調糊，抹勻魚(yú)段。3.鍋中加油，6成熱放魚(yú)，兩面煎成金黃備用。4.油鍋放花椒大料炒香。5.放入帶魚(yú)，加白酒、米醋。加生抽老抽。6.加入蔥姜蒜糖鹽，并加入開(kāi)水，開(kāi)水將沒(méi)過(guò)魚(yú)。6.大火燒開(kāi)后小火，加蓋燉15分鐘，大火收汁。
【芒果西米露】
1.芒果去皮取果肉，切小塊備用。2.鍋里水開(kāi)后入西米，不停攪動(dòng)煮至還剩一點(diǎn)白芯，關(guān)火燜10分鐘。3. 把西米撈出，入涼水里沖洗至爽滑。4.重新入開(kāi)水煮開(kāi)后再燜10分鐘，至完全沒(méi)有白芯，入涼水沖洗后浸泡一小會(huì )。撈出控干。5.加入牛奶中，加芒果醬，芒果丁拌勻即可。
【鮮菇雞腿焗飯】1.雞腿洗凈切塊,生姜切片,紅棗切塊；2.全部材料放進(jìn)大碗，加生抽、生粉、白糖，拌勻腌制；3.電飯鍋里把腌過(guò)的雞肉倒在米上面，放洗凈切成片的鮮菇，啟動(dòng)煮飯程序；4.飯熟了以后，開(kāi)蓋，撒入一把蔥花，再蓋上蓋子燜幾分鐘即可。
【芝香椒鹽蝦】1. 鮮蝦先洗凈、處理干凈，控干水分后加入少許鹽和蔥姜蒜粉(可用新鮮的蔥姜蒜代替)抓勻，腌制20分鐘；2. 鍋中加入足量油，燒至7成熱，倒入蝦；3. 炸至蝦殼變透明、蝦肉變紅，盛出濾油；4. 趁熱撒入少許椒鹽和少許白芝麻，拌勻，以香菜點(diǎn)綴即可。
【菠蘿咕咾肉】
1、里脊肉清洗干凈后切成小??；2、里脊肉調入適量鹽，雞精，胡椒和少許生粉抓勻腌制，菠蘿切小塊；3、鍋中放油燒熱，調成中小火放入里脊塊炸至金黃撈出；4、鍋燒熱，放水1碗，調入蕃茄醬和糖，燒開(kāi)后淋入生粉水燒至粘稠再將炸好的里脊肉及菠蘿一同放入翻勻即可。
