湯粉、湯面,比如粥,比如餛飩......
好的,因為這類(lèi)食物可以包含的營(yíng)養比較多,有肉、有菜、有面
食,重要的是,還可以在餡料中加入一些孩子平時(shí)不是很喜歡,
但又比較有益的,有必要吸取的營(yíng)養。對付孩子的一些挑食、偏
食,我感覺(jué)只要不是氣味特殊的食材,基本都可以在餡料中解決,
餃子餡、餛飩餡、包子餡、餡餅餡等等,在孩子喜歡的食材中混
入他不喜歡的食材,剁爛,做成各種餡料,孩子基本上都可以輕
松愉快地接受。
煲湯、炒菜、入餡都不錯。今天做的就是胡蘿卜冬菇豬肉餡的餛飩,
直接煮一碗餛飩也好,加一個(gè)面餅,煮一碗餛飩面也好,早上吃上
一碗都是一件很美好的事情,特別是在寒冷的早晨,熱乎乎地吃上
一碗,真心感覺(jué)幸福。
可以用來(lái)做玉米餅了:
材料:
豬肉、冬菇、胡蘿卜、餛飩皮
1、胡蘿卜刮皮后,清洗干凈,磨成胡蘿卜蓉;
2、冬菇用溫水泡發(fā)至軟,清洗干凈,抓干水分后切碎;豬肉剁成
肉末,加入生粉、鹽,分次加入姜蔥水向著(zhù)同一個(gè)方向攪拌至起膠;
3、把肉末、胡蘿卜蓉、冬菇碎混合,加入生抽、雞精調味;
4、取一塊餛飩皮,中間放一勺餡料;
5、其中一邊上抹點(diǎn)水,把對面的皮覆蓋上去,捏實(shí);
6、下面兩個(gè)角對折過(guò)來(lái),抹點(diǎn)水,粘合在一起,捏緊;(很難
表達哦)
7、一次把餛飩全部包好;整盤(pán)放進(jìn)冰箱冷凍至硬后,再分盒或者
分袋裝好,放冰箱冷凍,需要的時(shí)候取出來(lái)煮就很方便了;
8、鍋里水開(kāi)后,放入餛飩,煮開(kāi)后加入半碗冷水,再次煮開(kāi)后,
開(kāi)著(zhù)蓋子煮幾分鐘,餛飩全部浮起來(lái)就ok了,放油、鹽調味即可;
9、也可以同時(shí)加入一個(gè)面餅一起煮餛飩面;
10、同樣在水開(kāi)后加入半碗冷水,再煮開(kāi)后開(kāi)蓋煮一會(huì );
11、不確定是否熟透,可以先盛出一個(gè),看一眼,試一下就知道了;
放鹽、油調味,如果有高湯或者雞湯的加進(jìn)去就更美味了。
還可以做這種紫菜蛋絲湯底的餛飩:
如果剩下了餛飩皮,那么我們可以做一個(gè)玉米餅,很好吃呢:
聯(lián)系客服