節日聚會(huì )、朋友相約，香檳成為了很好的酒飲。據說(shuō)，端起一杯香檳，就會(huì )感受成為百萬(wàn)富翁的幸福，配上合適的菜肴，幸福感指數則可以直接升級到億萬(wàn)富翁的行列。那么，飲用香檳的禮儀，你又了解多少呢？
香檳飲用禮儀
如何開(kāi)啟香檳？
香檳屬于起泡葡萄酒，有其特殊的開(kāi)啟訣竅。但一些美酒“吃貨”由于對其缺乏了解，往往按照開(kāi)啟靜態(tài)葡萄酒的方法來(lái)對待，結果往往是被沖出的瓶塞傷害而只能悲催吐槽了。既然不當的開(kāi)啟方法存在一定危險性，那么正確的開(kāi)啟香檳方法是什么呢？首先需要注意的是，在開(kāi)啟前最好將香檳靜置并冰鎮至7攝氏度或更低溫度，以便穩定瓶?jì)榷趸嫉膲毫?。其次，開(kāi)啟時(shí)一定不要晃動(dòng)香檳。左手握住瓶頸下方，右手將瓶口的錫箔紙揭開(kāi)，并用拇指按住鐵圈纏繞的瓶塞，將鐵圈去除。之后，左手依然拿住瓶頸，讓瓶口向外傾斜約15度，不要朝向有人的方向，右手慢慢向上轉動(dòng)瓶塞。最后，當瓶塞即將被推到瓶口時(shí)，右手稍微斜推瓶塞，騰出一點(diǎn)縫隙，以便酒瓶中氣體可以慢慢釋放到瓶外，最后再緩慢提起瓶塞。此時(shí)的香檳對人來(lái)說(shuō)才是安全的。
香檳開(kāi)啟后 如何侍酒也有講究
當一瓶香檳的開(kāi)啟工作完成后，需要注意的是，如何侍酒也是有講究的。首先是要注意侍酒溫度。應將香檳在冰桶里或者冰箱里冰鎮至4至8攝氏度飲用。其次是盛裝香檳的杯子一般為杯身纖長(cháng)的笛形杯或敞口杯，目的是為了延長(cháng)氣泡升騰的時(shí)間。最后是可以像倒啤酒一樣將香檳倒入杯中。最開(kāi)始倒入杯里時(shí)氣泡會(huì )騰起，此時(shí)可以先倒入少量，等氣泡減少時(shí)再繼續。
香檳祝酒辭
祝酒辭應簡(jiǎn)短得體。宴會(huì )上第一個(gè)敬酒的人應該準備一段簡(jiǎn)短的演講，演講內容可以是回憶往昔、與宴會(huì )相關(guān)的故事或者玩笑等，只要符合宴會(huì )的氛圍都可以。一般情況下，活躍氣氛的幽默是必不可少的。如果覺(jué)得說(shuō)一段祝酒詞有困難，選擇加入群體敬酒將是一個(gè)不錯的選擇。幾個(gè)人一起舉杯高喊“為××干杯”不僅免去了復雜的祝酒詞，更活躍了氣氛。
怎樣碰杯
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