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2、葉芽葉芽只抽枝長(cháng)葉，多數著(zhù)生在花芽下部的葉腋間，也有著(zhù)生在枝條頂端的，較花芽瘦小，萌發(fā)后發(fā)育成枝條。3、潛伏芽潛伏芽著(zhù)生在新枝的最下部，形狀癟小，如粟粒，俗稱(chēng)“狗鱉”。平時(shí)不萌發(fā)，在花芽、葉芽或枝條受傷后才能萌發(fā)，其壽命較長(cháng)，可維持10～15年之久。4、不定芽著(zhù)生在根莖處的芽叫做“不定芽”。出土后抽生為萌蘗枝，俗稱(chēng)“土芽”。不定芽萌發(fā)力特強，是接穗、更新老枝（股）和增加新股的主要來(lái)源。不定芽當年不開(kāi)花，生長(cháng)旺盛者，在頂部當年可發(fā)育分化形成花芽，翌年開(kāi)花。牡丹在芽因品種不同在形狀、顏色等方面均有差異，形態(tài)百出，各有特征。大體上有圓錐型、珍珠型、扁圓型、長(cháng)錐型、鷹咀型等；各形狀之間又有大小、鱗片的多少、芽質(zhì)癟瘦虛實(shí)等差別；顏色也有青綠、黃綠、土紅、土黃、銀灰、棕褐和不同程度的紫紅等色；另外還有花色和混和色，是秋季分辨品種的主要依據。因此，單靠芽的形狀、顏色等很難識別牡丹的品種，需靠長(cháng)期耐心細致的觀(guān)察，才能掌握每一品種鱗芽的特性。

牡丹花---香 玉四、分枝因當年生效枝上節間長(cháng)短不同，著(zhù)生芽數及新枝萌發(fā)力強弱也不同，分枝的習性也有明顯差異但分枝大體上有以下兩種類(lèi)型：1、單枝型當年生新枝節間長(cháng)，著(zhù)生芽較少，僅在基部1～2節部位或第1～3節部位上生芽，并且這些新芽中，當年僅有一芽萌發(fā)成為當年生新枝，該類(lèi)型一般株高枝稀，如“姚黃”等。2、稠枝型當年生新枝節間短，著(zhù)生新芽較多，一般3～5個(gè)，新芽發(fā)枝力強，每個(gè)新芽在當年都能抽出形成短枝，枝多較稠、叢生。這類(lèi)品種的植株一般較矮，分枝密。如“瑛珞寶珠”、“丹爐焰”、“脂紅”等。五、葉牡丹葉互生，由葉片、葉柄組成。葉形、大小、色澤、質(zhì)地等因品種而異可分為以下幾類(lèi)：

牡丹花---藍 芙 蓉1、大形圓葉型全葉大而圓，長(cháng)40厘米以上，寬25厘米以上，小葉寬大，圓純而肥厚，呈廣卵形或卵形；側小葉邊緣缺少；葉面多平展。如“王紅”、“大胡紅”、“墨魁”、“首案紅”等。2、大形長(cháng)葉型全葉大小同前，但小葉較狹長(cháng)，呈長(cháng)橢圓形，質(zhì)較薄，邊緣缺刻少而尖，葉較稀而平展或下垂，如“銀粉金鱗”、“冰凌罩紅石”等。3、小葉圓葉型全葉較小，長(cháng)約20～30厘米，小葉短而厚，邊緣缺刻少而圓純。如“葛巾紫”、“藍田玉”、“美人紅”等。4、小形長(cháng)葉型全葉大小同上，但小葉較狹，邊緣缺刻尖而上卷。如“脂紅”、“煙龍紫”等。5、中形葉型全葉中等大小，長(cháng)約30～40厘米，小葉長(cháng)橢圓形，邊緣缺刻多且較尖又上卷，葉多斜伸。如“假葛巾紫”、“狀元紅”、“大棕紫”等。中外，還有特殊的葉形。如“三奇集盛”，每個(gè)葉柄上只生三枚不規律的圓形葉片，比一般品種少三分之二，為二回一出復葉；又如“肉芙蓉”、“大棕紫”，每一葉柄上著(zhù)生三組葉片，分為頂五后六共十一枚小葉，比一般品種多二片。牡丹葉的顏色以綠色、黃綠色為主，個(gè)別品種的葉有深淺不同程度的紫暈；有的葉面上還綴有紫色或黃色的斑點(diǎn)；葉背面多為灰綠色和淺灰色，個(gè)別的品種（如“鶴白”）茸毛特別多。

牡丹花----花叢六、葉柄牡丹的葉柄也有粗細、硬軟、長(cháng)短之分，長(cháng)者可達40厘米，短者不過(guò)10厘米；葉柄凹處多為暗紫、紫紅、灰褐、黃綠等不同顏色。葉柄的長(cháng)短，特別是葉柄和枝條夾角的大小因品種不同差異較大，同時(shí)對花的觀(guān)賞價(jià)值影響也較大，葉柄與枝夾角大，葉面平展或下垂，葉也較稀，如“墨魁”，花朵均著(zhù)生在葉叢之上，形成花美葉秀，相得益彰的觀(guān)賞價(jià)值；相反，葉柄較短，葉柄與枝條夾角較小，因枝葉緊密，花朵常藏在葉叢中，造成“葉里藏花”現象，大大降低了觀(guān)賞價(jià)值。七、花牡丹花大色艷，品種繁多。有的品種花器齊全，萼片，雄蕊、雌蕊發(fā)育正常，如“似荷蓮”、“鳳丹白”等；但有的品種雄、雌蕊瓣化或退化，形成了多姿形美的花型，五彩繽紛的花朵。根據花瓣層次的多少，傳統上將花分為：?jiǎn)伟辏▽樱╊?lèi)、重瓣（層）類(lèi)、千瓣（層）類(lèi)。在這三大類(lèi)中，又視花朵的形態(tài)特征分為：葵花型、荷花型、玫瑰花型、半球型、皇冠型、繡球型（傳統上把皇冠型和繡球型稱(chēng)為起樓）六種花型。這種分類(lèi)方法比較直觀(guān)地反映了花朵的各種變化形態(tài)。近幾年來(lái)，有關(guān)牡丹專(zhuān)家學(xué)者與產(chǎn)區的科研人員一起，結合傳統的分類(lèi)方法，經(jīng)多年實(shí)地觀(guān)察研究及對牡丹花的解剖觀(guān)察，摸清了花型及花朵構成的演化規律后，提出了新的花型分類(lèi)，即把牡丹花型分為單瓣型、荷花型、菊花型、薔薇型、千層臺閣型、托桂型、金環(huán)型、皇冠型、繡球型、樓子臺閣型。

牡丹花---白 天 鵝1、單瓣花瓣2-3輪，10-15片，寬大平展，雄蕊200-300個(gè)，雌蕊4-6枚，雄、雌蕊發(fā)育正常，結實(shí)能力強。此類(lèi)花型以“鴉片紫”、“石榴紅”、“賽珠盤(pán)”、“鳳丹白”等品種為代表。2、荷花型花瓣4-5輪，20-25片，花瓣寬大，形狀大小近似，排列清晰，雌蕊發(fā)育基本正常，結實(shí)能力較強，但個(gè)別品種偶有雄蕊或雌蕊柱頭瓣化現象。此類(lèi)花型以“似荷蓮”、“錦云紅”、“雪蓮”、“玉板白”等品種為代表。3、菊花型花瓣6輪以上，花瓣形狀相似，排列整齊，層次分明，自外向內逐漸變小，雄蕊正?；驕p少變小，并偶有瓣化，雌蕊5~11枚，正常生長(cháng)或退化變小。有些品種柱頭有瓣化現象，結實(shí)力較差，此類(lèi)花型以“玫瑰紅”、“叢中笑”、“銀紅巧對”、“錦袍紅”等品種為代表。4、薔薇型花瓣多輪，花瓣由外向內逐漸變小，雄蕊部分瓣化成正?；ò?，雌蕊退化變小或瓣化，結實(shí)力差。此類(lèi)花型以“紫二喬”、“烏花耀輝”、“紅霞爭輝”等品種為代表。

牡丹花---豆 綠5、托桂型外花瓣2~5輪，寬大整齊，部分雄蕊瓣化成細長(cháng)花瓣，瓣瑞常殘留有花藥或花藥痕跡，瓣間雜有正常雄蕊，排列不規則而稀疏，雌蕊正?；蛏杂邪昊?，具有結實(shí)力。此類(lèi)花型以“淑女裝”、“嬌紅”、“仙娥”、“三變賽玉”等品種為代表。6、金環(huán)型外花瓣2~3輪，寬大平展，花朵中心有部分雄蕊瓣化成狹長(cháng)直立大花瓣，中心花瓣與外輪花瓣之間有一圈正常雄蕊呈金環(huán)狀，雌蕊正?；蛏杂邪昊?，結實(shí)力差。此類(lèi)花型極少，以“白天鵝”、“俊顏紅”品種為代表。7、皇冠型外花瓣2~5輪，寬大平展，排列規則，雄蕊大部或全部瓣化成細碎或曲皺花瓣，瓣群稠密聳起，形似皇冠。內花瓣排列不規則，瓣間常雜有正常雄蕊或退化中的雄蕊，瓣端也常殘留有花藥；雌蕊退化或瓣化，偶有結實(shí)。此類(lèi)花型以“藍田玉”、“胡紅”、“姚黃”、“首案紅”等品種為代表。8、繡球型雄蕊充分瓣化，內外瓣形狀大小近似，擁擠隆起呈球形或橢圓形；雌蕊基本或全部退化或瓣化，無(wú)結實(shí)能力。此類(lèi)花型似“豆綠”、“綠香球”、“雪映朝霞”等品種為代表。9、千層臺閣型下方花瓣4輪以上，花瓣排列較整齊，形狀近似，瓣間不雜有雄蕊和退化的雄蕊。雄蕊正常而量小，或偶有瓣化，雌蕊退化變小或瓣化；上方花瓣量少，平展或直立，雄蕊量少而變小，雌蕊退化變小或瓣化。此類(lèi)花型以“菱花湛露”、“脂紅”、“壽星紅“等品種為代表。10、樓子臺閣型下方花雄蕊瓣化較充分，與正?；ò?a target="_blank" >形狀相似，雌蕊瓣化成正?；ò昊?a target="_blank" >彩瓣；上方花花瓣略大，數量較大，雄蕊基本全部瓣化或退化；雌蕊瓣化成正?；ò昊虿拾?，有的品種退化消失。此類(lèi)花型以“赤龍煥彩”、“盛丹爐”、“玉樓點(diǎn)翠”、“紫重樓”等品種為代表。

牡丹花牡丹的花型在演進(jìn)程中，有些品種同株、同枝常開(kāi)2-3花型或更多種花型。如“趙粉”、“青香白”、“白鶴臥雪”、“山花爛熳”等，同株可開(kāi)“皇冠”、“托桂”、“單瓣型”等花型。所以在確定某一品種的花型時(shí)，應以該品種演化達到最高的花型為標準。八、果實(shí)種籽單瓣花結骨果五角，每一果角結籽7-13粒，種籽類(lèi)圓形。外果皮始為綠色，有毛，成熟時(shí)為蟹黃色，種籽為黃綠色，過(guò)熟時(shí)果角開(kāi)裂，種籽為黑褐色，每公斤可稱(chēng)干種2400-3000粒。重瓣花一般結果1-5角，但種籽僅有部分成實(shí)，或完全不實(shí)；千瓣花類(lèi)不結果和籽。牡丹花-品種及花系

一、品種春日牡丹競芳菲。倘若你徜徉于花海之中?？峙履愠梭@嘆花的嬌艷，還欲知道她的芳名。如果攜友賞花，你能說(shuō)出花名一二，更能平添幾多風(fēng)雅和無(wú)限樂(lè )趣。其實(shí)，多數牡丹花是不難鑒別，只要有心，便能結識她。從花上鑒別花是鑒定品種的重要依據之一。牡丹與其它花卉一樣，其主要特征集中于花冠上，欲分辯品種先要看花冠。

牡丹花---冷 光 藍1.從花型上分牡丹分類(lèi)三類(lèi)十二型。即單瓣類(lèi)、重瓣類(lèi)、重臺類(lèi)。單瓣型、荷花型、菊花型、薔薇型、托桂型、金環(huán)型、皇冠型、繡球型、菊花臺閣型、薔薇臺閣型、皇冠臺閣型、繡球臺閣型。最后四型可以概括為臺閣型：由兩朵重瓣單花重疊而成。分為“菊花疊”、“薔薇疊”、“皇冠疊”、“繡球疊”。如“火煉金丹”、“昆山夜光”、“大魏紫”、“紫重樓”等。2.從花色上分牡丹系以八大色著(zhù)稱(chēng)，如白色的“夜光白”、藍色的“藍田玉”、紅色的“火煉金丹”、墨紫色的“種生黑”、紫色的“首案紅”、綠色的“豆綠”、粉色的“趙粉”、黃色的“姚黃”。還有花色奇特的“二喬”、“嬌容三變”等等，另外在同一色中，深淺濃淡也各不相同。3.從香型上分一般白色牡丹多香，紫色具烈香，黃粉具清香，只要“嗅其香便知其花”了。從葉上鑒別牡丹葉為3出2回復葉。因品種的不同，葉子所呈出現來(lái)的形狀、寬窄、厚薄、顏色等方面各不相同。如“大胡紅”葉大、圓而肥厚，葉面多平展。如“墨灑金”葉形大而長(cháng)，但小葉較狹長(cháng)，質(zhì)地薄，較稀疏開(kāi)展或下垂。如“狀元紅”全葉中等大小，小葉長(cháng)橢圓型，邊緣缺多且較尖、上卷，葉多斜伸。如“豆綠”葉背有一層白絨毛。如“大棕紫”葉色發(fā)紫紅等。

牡丹花---綠 香 球從枝干上辨別這一方法是通過(guò)株形和分枝方式來(lái)區別品種。牡丹為叢生灌木，因不同的品種，其株形和分枝方式也不相同。1.直立型：枝條開(kāi)張角度小，直立向上，節間長(cháng)，長(cháng)勢強，株叢高大，如“洛陽(yáng)紅”、““桃李增艷”等。2.開(kāi)展型：枝條開(kāi)張角度大，向四周延伸，株形低矮。如“一品朱衣”、“趙粉”等。3.半開(kāi)展型：介于上述兩型之間，如“脂紅”、“藍田玉”等。分枝方式又分單枝型和叢枝型。單枝型：當年生枝間較長(cháng)，著(zhù)新生芽少，此芽翌年早春抽發(fā)成枝，株高，枝稀疏，如“姚黃”、“粉二喬”等。叢枝型：當年生枝間較短，新生芽多且發(fā)枝力強。當年即可形成叢生狀短枝，株矮枝密。如“葛巾紫”、“瑛王名寶珠”等。從芽上識別牡丹不同的品種，其芽形與芽色也不盡相同?！奥尻?yáng)春”的芽尖而圓；“朱砂壘”的芽呈狹尖型；“青龍臥墨池”的芽尖而帶鉤，好似鷹嘴。至于芽色就更為豐富：“百花妒”的芽為黃綠色；“脂紅”的芽為綠色；“墨魁”的芽為暗紫色等。芽色與花色有一定的相關(guān)性，芽色深者，花色也深；芽色淺者，花色也淺。從果實(shí)上識別

牡丹花---三 英 士一般結實(shí)力強，心皮呈開(kāi)張輪狀輻射排列的品種，多為單瓣和半重瓣品種，如“似金蓮”、“鳳丹”等。結實(shí)率低，果實(shí)成簇生狀，多為重瓣起樓品種，如“二喬”、“朱砂壘”等。從根上分辯牡丹的根部也作為區別其品種的輔助手段。一些品種根系中毛細根少，根的粗細較均勻，如“葛巾紫”。另一些品種有較多毛細根，呈蓬狀，如“瑛王名寶珠”大多數品種根為白、黃白、紅白色等，而“首案紅”根呈紫紅色，為識別此品種的重要依據之一。二、花系紅色花系：如“繡桃花”、“平頂紅”、“錦紅緞”、“木橫紅”、“群英會(huì )”、“展宏圖”等。綠色花系：如“綠幕”、“綠玉”、“綠香球”、“荷花綠”、“春水綠波”等。藍色花系：如“鶴望藍”、“水晶藍”、“垂頭藍”、“群峰”、“紫藍魁”等。紫色花系：如“紫紅玲”、“藤花紫”、“棒盛子”、“稀葉紫”、“紫繡球”等。粉色花系：如“百園爭彩”、“桃花遇霜”、“仙娥”、“粉喬”、“玉芙蓉”、“瑤池春”等。白色花系：如“玉板白”、“紫斑白”、“天鵝絨”、“香玉”、“白鵝”等。黑色花系：如“黑花魁”、“黑撒金”、“瑤池硯墨”、“墨樓爭輝”、“冠世墨玉”等。黃色花系：如“姚黃”、“古銅顏”、“黃鶴翎”、“種生黃”、“金玉磐”等。復色花系：如“二喬”、“大葉蝴蝶”、“藍線(xiàn)界玉”、“天香湛露”、“小葉花蝴蝶”等。牡丹花-價(jià)值和用途

一、價(jià)值藥用價(jià)值：牡丹自古以來(lái)皆用其根皮入藥，名曰“丹皮”。《神農本草經(jīng)》將其列為中品。李時(shí)珍撰《本草綱芍藥甙目》曰：“牡丹以色丹者為佳”。丹皮用量很大，國內年需要量在250萬(wàn)公斤左右，年出口量約為50萬(wàn)公斤。曹州牡丹為藥用觀(guān)賞兩用品種，所產(chǎn)“曹丹”皮厚粉足質(zhì)量好，為全國丹皮四大產(chǎn)區之一。

芍藥甙牡丹根皮外層為木栓層，由多列木栓細胞組成細胞壁，呈淺紅色；內層為皮層，由數列切向延長(cháng)的薄皮細胞組成，皮層內韌皮部，占根的絕大部分，中心為木質(zhì)部及髓。 牡丹根的韌皮部及皮層薄壁細胞和細胞間隙中，聚集有較多的草酸晶簇，并含有很多淀粉。鮮皮中含有牡丹酚原甙(Paeonolide.C20 H28 O12 )約5－6%，但易受自身存在的酶水解，成為牡丹酚(C15 H20 O8 )及一份子L阿拉伯糖。根皮中含有的牡丹酚(Paeonol C9 H10 O3 )，為帶有光澤的針狀結晶，可溶于水及一般溶劑，還含有芍藥甙(Paeonorin)、苯甲酸，揮發(fā)油0.15－0.4%及植物甾醇等。牡丹酚為主要藥用成份，具有抗菌作用，體外試驗丹皮對傷寒桿菌、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、肺炎球菌等有較強的抗菌作用，對白喉桿菌也有抑制作用。丹皮水剪湯劑還有降血壓作用。丹皮呈圓筒狀、半圓筒狀或破碎的片狀，有縱向裂隙，兩面向內卷曲，外皮粉白色或微紅，內層棕色或土黃色，有細順紋，質(zhì)而脆，容易折斷，斷面呈粉性白色，具有特異香氣為了便于運輸和貯藏，加工后的根皮通常截成6－15cm長(cháng)的小段，裝在木箱或竹簍、條筐里，放在干燥通風(fēng)避雨的地方。貯藏期間要注意防潮。受潮后其斷面由原來(lái)的粉白色奕馬紅色，如轉成黑色即已表明已變質(zhì)。如發(fā)現受潮應立即放在陽(yáng)光下攤曬，曬干后再輕輕裝起，緩緩加蓋，以免壓碎。丹皮性微寒，味苦辛，無(wú)毒。入心、肝、腎經(jīng)。具有清血，活血散瘀的功能。主治斑疹吐血，血滯經(jīng)閉，經(jīng)前發(fā)勢，癰腫瘡毒，損傷瘀血，陰虛發(fā)勢，無(wú)汗骨蒸。臨床上主要用于清肝火和涼血散瘀（消炎、降壓），如因肝郁火而致的發(fā)熱、盜汗、自汗、頭痛目澀、月經(jīng)不調，常配梔子、柴胡等，方如“丹梔逍遙散”。取其熱散瘀作用，治部急性闌尾炎常配大黃、金銀花等，方如“大黃牡丹湯”加減。因高血壓和動(dòng)脈化而瘺有肝郁積熱癥者，可配野菊花、石決明等降壓。如陰虛發(fā)熱，可配“青蒿鱉甲煎湯”。熱癥出血，可助犀角、生地涼血止血；因甩胸腥部挫傷后有瘀血作痛者，方劑中加丹皮、赤艾以涼血去瘀。因此，丹皮是治部血中伏火，除煩熱，祛血瘀或瘕積聚的常用藥物。丹皮不但可以配伍其它藥物水煎湯劑用于治療一般急性疾病，還可制成吸收緩慢、藥力持久且服用、攜帶、貯存方便的丸劑和片劑。食用價(jià)值：牡丹花的食用從宋代就開(kāi)始了。明代有書(shū)載：“牡丹新落瓣亦可煮食?！泵鞔?a target="_blank" >《二如亭群芳譜》亦有

明代《二如亭群芳譜》記載：“煎牡丹花，煎法與玉蘭同，可食，可蜜餞”，“花瓣擇，洗凈，拖面，麻油煮食，至美?！鼻宕?a target="_blank" >《養小錄》中記載：“牡丹花瓣、湯焯可，蜜浸可，肉汁燴亦可?！?div style="height:15px;">