糖尿病都吃什么呢？從主食到素菜、葷菜等，我們將為您一一介紹。
糖尿病的飲食——主食
糖尿病的飲食1：標準米飯
標準米100克，清水約200克，把米淘干凈，放入小盆中，加水。上屜旺火蒸約30分鐘即可。成品的營(yíng)養成分：熱量324千卡，蛋白質(zhì)8克，脂肪1.5克，碳水化合物69.5克。100克生米，蒸熟后約重285克，而且蒸米飯可以比撈米飯和燜飯可以少損失營(yíng)養成分。
糖尿病的飲食2：大麥米粥
大麥米100克，清水800克，紅豆20克，將大麥米、紅豆洗凈，用水稍泡一下。將米和豆放入鍋中，加水，旺火煮開(kāi)后，改文火，約2小時(shí)即可。成品的營(yíng)養成分：熱量401千卡，蛋白質(zhì)12克，脂肪5克，碳水化合物77克。
糖尿病的飲食3：小米飯
小米100克，清水200克，小米擇去沙子，洗凈，加水上鍋燜約40分即可。成品的營(yíng)養成分：熱量362千卡，蛋白質(zhì)10克，脂肪2克，碳水化合物16克。
糖尿病的飲食4：玉米渣粥
玉米渣100克，清水800克，薏米20克。將薏米洗凈，淘干，將玉米渣放入鍋中加水，上火煮開(kāi)，加入薏米，小火煮約2小時(shí)，待粥粘稠即可。成品的營(yíng)養成分：熱量431千卡，蛋白質(zhì)12克，脂肪3.5克，碳水化合物88克。
糖尿病的飲食5：牛肉面
標準面粉100克，瘦牛肉50克，醬油10克，料酒5克，小白菜250克，蔥5克，花椒3粒，鹽3克，清水適量。
糖尿病的飲食——降糖食物
糖尿病的飲食1：苦瓜
苦瓜味極苦，性寒，有清熱解暑、清肝明目、解毒的功能?，F代醫學(xué)研究發(fā)現，苦瓜含苦瓜甙、5—羥色胺、谷氨酸、丙氨酸及維生素B1等成分?？喙系拇痔崛∥镉蓄?lèi)似胰島素的作用，能降低血糖，對糖尿病有良好的防治作用。
糖尿病的飲食2：洋蔥
味甘、辛，性微溫，與蔥、蒜性味相近，具有健胃、增進(jìn)食欲、行氣寬中的功效，與大蒜一起食用有降糖效果。經(jīng)常食用洋蔥，既可充饑，又能降糖治病。
糖尿病的飲食3：麥麩
味甘，性平、偏涼，除充饑、補充營(yíng)養外，尚可養心安神。麩小麥可益氣、除熱、止汗；麥麩調中、清熱、止虛汗，可根據病情所需而選用。用麥麩、面粉按6：4的比例，拌和雞蛋，做成糕餅，可作為糖尿病病人正餐或加餐食品。
糖尿病的飲食4：魔芋
魔芋是一種低熱能、高纖維素食物。因其分子量大，粘性高，在腸道內排泄緩慢，能延緩葡萄糖的吸收，有效降低餐后血糖升高。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖對降低糖尿病患者的血糖有較好的效果。又因為它吸水性強，含熱能低，既能增加飽腹感，減輕饑餓感，又能減輕體重，所以是糖尿病患者的理想食品。
糖尿病的飲食5：豬胰
性平，焙干研成粉末，長(cháng)期服用對降血糖和維持血糖穩定有明顯療效。
糖尿病的飲食6：南瓜
味甘，性溫，有補中益氣、消炎止痛的功能?，F代研究發(fā)現，南瓜能促進(jìn)胰島素的分泌。
糖尿病的飲食7：紫菜
紫菜含有豐富的紫菜多糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素等，其中的紫菜多糖能顯著(zhù)降低空腹血糖。糖尿病患者可于飯前食用紫菜，以降低血糖。
糖尿病的飲食8：黑木耳
含木耳多糖、維生素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質(zhì)，其中木耳多糖有降糖效果，動(dòng)物實(shí)驗表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或燉湯，也可作配料。 除了上述食物之外，還有很多食物有降血糖的作用。比如：胡蘿卜、大蒜、山藥等都對降血糖有很大作用。
糖尿病的飲食9：西葫蘆
促進(jìn)人體內的胰島素分泌。
糖尿病的飲食10：豆芽
控制餐后血糖上升。
糖尿病的飲食11：桑葉茶
降血糖，預防糖尿病。桑葉除了能保護胰腺，促進(jìn)胰島素的正常分泌，還能改善高血壓，減少膽固醇和甘油三酯。桑葉茶最好在飯前飲用，能抑制飯后血糖升高。
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