為什么喝酒前最好吃點(diǎn)東西?
去喝酒之前吃點(diǎn)東西，一是能夠在胃里形成一些保護，減少對胃壁的刺激；二是使酒精和食物混合在一起，降低它的濃度，延緩酒精的吸收；三是可以攝入酒精代謝所必需的營(yíng)養物質(zhì)。
一、喝酒前吃富含果膠的水果和蔬菜
比如山楂，蘋(píng)果，菜花，南瓜之類(lèi)。這類(lèi)食品要多吃一些才行，其中的果膠也有延緩食物成分吸收的作用，而且這些食品水分也較大，能幫助稀釋酒精。由于它們熱量很低，多吃一些不必擔心肥胖問(wèn)題。
二、喝酒前喝杯奶類(lèi)和豆漿等蛋白質(zhì)飲料
特別是酸奶，質(zhì)粘稠，往往還加入植物膠增稠劑，在胃中停留時(shí)間較長(cháng)，有利稀釋酒精，并延緩酒精的吸收。乳飲料雖然營(yíng)養價(jià)值遠不如牛奶和酸奶，但是其中含有增稠劑，也有一定保護胃黏膜的作用。這些食品喝起來(lái)方便，備起來(lái)也方便。喝酒的間隙還可以名正言順地繼續喝。
三、喝酒前可以吃些富含B族維生素的食物
如不油膩的內臟，粗糧，奶類(lèi)，蛋黃，菇類(lèi)等。必要時(shí)可以口服復合維生素B片，對身體有益無(wú)害。酒精在肝_臟中的代謝需要它們的幫助。
四、喝酒前可以吃富含淀粉的食物
淀粉類(lèi)大分子能和酒精發(fā)生結合，也能延緩酒精的吸收。富含直鏈淀粉的食物更為理想，比如豆類(lèi)食品。這是因為酒精能夠鉆進(jìn)淀粉分子的螺旋當中，形成“包合物”。
喝酒過(guò)后，經(jīng)常會(huì )有酒后頭痛頭暈的現狀，這時(shí)候吃什么好呢?
喝酒后吃什么好?
一、蜂蜜
蜂蜜中含有一種特殊的成分，可以促進(jìn)酒精的分解吸收，減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛。
二、西紅柿汁
西紅柿汁富含特殊果糖，能促進(jìn)酒精分解。一次飲用西紅柿汁300毫升以上，能使酒后頭暈感逐漸消失。
三、葡萄
葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中的*相互作用形成酯類(lèi)物質(zhì)，達到解酒目的。如果在飲酒前吃，還能預防醉酒。
四、西瓜
西瓜可以清熱去火，能使酒精快速隨尿液排出。
五、柚子
實(shí)驗發(fā)現，用柚肉蘸白糖吃，對消除酒后口腔中的酒氣有很好的效果。
六、芹菜
芹菜中含有豐富的b族維生素，能分解酒精。
七、香蕉
酒后吃一些香蕉，能增加血糖濃度，降低酒精在血液中的比例，達到解酒目的。
八、橄欖
橄欖自古以來(lái)就是醒酒、清胃熱、促食欲的“良藥”，既可直接食用，也可加冰糖燉服。
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