| 蛋雞業(yè)現狀與問(wèn)題 |
| 原發(fā)表日期: 2009-02-26 文章來(lái)源: 中國蛋雞信息網(wǎng) |
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| 現狀： 農戶(hù)為基本飼養單位，庭院飼養，手工喂料撿蛋清糞 不同日齡的雞同院飼養，養雞戶(hù)連片成為養雞村 一部分村的養雞戶(hù)集中遷到村外，形成獨立的養雞小區 飼料，販蛋，動(dòng)保，設備，屠宰等行業(yè)配套，這是20多年形成的一種普遍的蛋雞飼養模式 20多年積累了1000多億行業(yè)資本，從業(yè)者百余萬(wàn)，商品蛋雞專(zhuān)業(yè)飼養農戶(hù)有三十萬(wàn)戶(hù)左右，戶(hù)均養產(chǎn)蛋雞飼養能力四千只，總年存欄商品蛋雞十億只，父母代場(chǎng)一千家左右，場(chǎng)均兩萬(wàn)，總養能兩千萬(wàn)只，年存欄產(chǎn)蛋雞一千五百萬(wàn)左右，可供商品雞十二億?！∽娲疑舷?，年存欄三十到四十萬(wàn)，可年供父母代近三千萬(wàn) 品種，八層是褐雞，九層是海蘭 蛋雞業(yè)是最先發(fā)展的畜牧分支行業(yè)，已完成了良種化，專(zhuān)業(yè)化，設施化，工藝化，市場(chǎng)化。形成了完善的業(yè)內分工體系，曾經(jīng)是高效生產(chǎn)的典范，超前其它行業(yè)很多年，曾經(jīng)創(chuàng )造了中國雞蛋生產(chǎn)的輝煌時(shí)代，直到目前為止，雞蛋還是最廉價(jià)的動(dòng)物蛋白食品 問(wèn)題： 1、生產(chǎn)規?？偭窟^(guò)剩：由于缺乏有效的行業(yè)自律和行政管理，養雞總量得不到控制，全國的總產(chǎn)能?chē)乐剡^(guò)剩。生產(chǎn)以3年為周期波動(dòng)，雞蛋，雞雛，下架雞的價(jià)格也隨之波動(dòng)，養雞戶(hù)無(wú)所適從，盲目跟風(fēng)，重復投資，往往賠錢(qián)。導致房舍設備空置，資源浪費 2、無(wú)門(mén)檻，從業(yè)者階段性低水平涌入，沒(méi)有退出機制 3、從業(yè)人員商品意識，市場(chǎng)意識差 4、官方的獸醫防疫體系同完全市場(chǎng)化的行業(yè)不配套不協(xié)調，缺乏同市場(chǎng)機制和行業(yè)規律相協(xié)調的管理機構，政府多年來(lái)投入的資金使用效果不大。疫病防控撲殺補償的政策不合理 5 、政府沒(méi)有對蛋雞行業(yè)明確可操作性的發(fā)展規劃 6、區域規劃和管理缺失，雞蛋一是全國流通的商品，卻沒(méi)有一個(gè)基于自然條件和社會(huì )條件生物安全條件基礎上的全國統一規劃。 7、沒(méi)有明確的行業(yè)標準 8、行業(yè)協(xié)會(huì )職能缺失，政府管理無(wú)依據。 9、雞蛋的商品屬性不全：沒(méi)有外在標識，無(wú)法區別內在品質(zhì)，達不到食品衛生要求，低質(zhì)低價(jià)，生產(chǎn)水平已經(jīng)嚴重滯后，不符合現代食品消費潮流。小農戶(hù)無(wú)法越過(guò)品牌蛋經(jīng)營(yíng)的門(mén)檻。生產(chǎn)和消費已經(jīng)完全脫節。 10、消費者教育引導不力 11、一體化生產(chǎn)有待發(fā)展，養雞戶(hù)只是空間商結合到一起，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)防疫沒(méi)有協(xié)同 12、生產(chǎn)工藝不當：開(kāi)放雞舍無(wú)法控制雞舍內環(huán)境，冬冷夏熱，白天光照過(guò)強，沒(méi)有排風(fēng)設備，室內空氣質(zhì)量差，飲水設備漏水，雞的最基本生存條件得不到保證。 13、生產(chǎn)的分工、分化不徹底，養雞戶(hù)即養產(chǎn)蛋雞又養育成雞，疾病交叉感染，育雛設備利用率低，育雛質(zhì)量不達標。良種雞的遺傳潛力得不到發(fā)揮，育成雞體重不夠，產(chǎn)蛋雞死亡率高，雞的產(chǎn)蛋縮短，飼料利用率低，生產(chǎn)效率降低。手工生產(chǎn)效率低，生產(chǎn)規模小。 14、生產(chǎn)和布局不符合生物安全原則：養雞戶(hù)自成體系，多日齡雞混養，人畜禽混居，戶(hù)與戶(hù)相連，村與村相連，不同雞群和不同養戶(hù)之間無(wú)隔離措施和防疫屏障，無(wú)法全進(jìn)全出。 15、配套的服務(wù)體系沒(méi)有生物安全的概念和責任以及政府的監控管理，飼料、送料車(chē)、雞蛋包裝箱、運蛋車(chē)、運雞車(chē)都是造成疾病傳播的途徑。缺乏全國統一的疫病防治系統。 16、免疫程序不合理，疫苗使用不當，無(wú)抗體監測手段。濫用抗生素和違禁藥。早期感染傳支，禽流感得不到控制，細菌病泛濫。形成巨大的生物安全隱患。 17、品種單一：目前國內主導品種是海蘭占到80%以上，其他是羅曼和依莎占到20%， 良種擴繁體系跟養殖戶(hù)關(guān)系松散，個(gè)別場(chǎng)家以次充優(yōu)，生產(chǎn)冒牌產(chǎn)品。 18、飼料質(zhì)量沒(méi)有有效監控 19、糞便污染：糞便得不到有效處理和利用，大都院外露天堆放，污染環(huán)境，惡化了農村村落的生活條件。 中國蛋雞的飼養模式存在著(zhù)先天的缺陷，是沒(méi)有任何管理的市場(chǎng)經(jīng)濟體系，違反生物安全的原則，蛋雞飼養小區成為百病之源，威脅人類(lèi)及其它生物的生存安全，必然走入死胡同。 目前蛋雞行業(yè)正走入困境：周期性的虧損、蛋價(jià)過(guò)低、環(huán)境污染、禽流感、生物安全隱患等問(wèn)題急待解決。何去何從，值得關(guān)注。一部分人肯定要破產(chǎn)，也必須破產(chǎn)，退出這個(gè)行業(yè)，比如庭院養雞戶(hù)，規模過(guò)大的養雞小區內的業(yè)戶(hù)。 |
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