鮓話(huà)
[清]佟世思 撰
鮓話(huà)序
家弟偉夫筮仕恩平，去家七千里，音書(shū)間阻，至終歲不得一達。長(cháng)枕大被，寧復容易乎？乙丑春，表叔眉山學(xué)士出撫粵西，招予同行，歸過(guò)恩平，聚首意外。恩平以彈丸黑子，奇凋異敝，不可名狀。世傳有非山、非水、非人、非鬼之地，殆將近之。相對惆悵，不覺(jué)兩旬。人面則共驚蒼老，官方實(shí)無(wú)可砥礪。海天歲暮，雨雪載途，予與偉夫徒增一番慟哭作別，但悔此行之多事也。茲抵皖寓，竹深鍵戶(hù)，豈不爾思，情何能己。因念人世所不應有者，隨筆記之，得若干事，誠可悲可笑矣！時(shí)同韓子第七、李子文海、昝子仲遂飲白酒，啖鱘鮓。昔陶母卻鮓，【鳳麟按：《世說(shuō)·賢媛》：“陶公少時(shí)，作魚(yú)梁吏，嘗以坩鲊餉母。母封鲊付使，反書(shū)責侃曰：‘汝為吏，以官物見(jiàn)餉，非唯不益，乃增吾憂(yōu)也?！保▍⒁?jiàn)《晉書(shū)》卷九六《列女傳》）】而恩平無(wú)鮓可以奉親，偉夫一官冰冷，僅足供兄弟友生一席鮓話(huà)耳。佟世思儼若自識。
鮓話(huà)
遼陽(yáng)佟世思儼若 著(zhù)
恩平即古恩州，古人遷謫地也。恩平屬肇慶，自肇慶南行，陸路三日可到，不能計途程，但終日在黃茅白葦中行，人裹飯，須足供三日，飢則啖之，渴則飲磵水，夜則宿風(fēng)露下。沿途無(wú)居人，道路無(wú)行旅。羊腸不為草沒(méi)者如綫，特不煩指南車(chē)耳。
陸路艱於往來(lái)，行人多舟行，舟行不抵三水縣十里，便由私鹽窖入裏海，由九江甘竹豬頭山始離裏海，進(jìn)江門(mén)，達新會(huì )縣。江門(mén)以西，一路小港，寬纔丈許，須潮來(lái)，乃可行，潮退則膠舟泥草間矣。過(guò)新會(huì )，復行裏海，至下廟蜈蚣山始入河，與新會(huì )小港同，亦不能計途程，大約所往之地，到則已矣。不得已以日計之，予自肇慶抵恩平，時(shí)值初冬，東北風(fēng)大作，飽帆疾如箭，無(wú)頃刻停，尚須四日兩夜，約略殆八九百里也。
裏海之水有進(jìn)退，無(wú)上下，粵東無(wú)水不相通，有港皆通海。潮來(lái)則諸潮競進(jìn)，搏激而成滂湃之勢，不相下也；潮去則各潮競退，潮水一退，勢若建瓴，一路忽逆流忽順流，一日而再變。詢(xún)之長(cháng)年，亦茫然無(wú)以應。長(cháng)年終身此水中，此來(lái)則此逆，而彼順再來(lái)則曩之逆者順、順者逆矣。肇慶城下水自粵西來(lái)，浩渺如揚子江，已滔滔直抵虎頭門(mén)矣。私鹽窖以南高明縣水，大亦如之，豬頭山下已洋洋無(wú)涯岸矣。過(guò)新會(huì )而長(cháng)沙鎮水又與高明縣水同，水哉水哉！一葦萬(wàn)頃，不知身在何處，家在何處也！
繡花鍼王興者，定國餘黨也。本朝定鼎，興仍負固據恩平，從來(lái)催科之法，止於撲責，興則殺擄橫加，恩平近日賦稅除荒纔四千金，人丁除缺纔七千餘丁，焦頭爛額，悉斷送於梃兮刃兮之下也。大兵勦興，興闔室焚死鳳凰山。
恩平間於陽(yáng)江、新會(huì )間，予未到陽(yáng)江而往返於新會(huì )，新會(huì )田藉海潮灌溉，潮退則由地中行潮起溢地上者纔尺許，不多為盈縮也。所以不事桔槔，不憂(yōu)旱潦，平疇如掌，一望萬(wàn)頃如鋪錦。西行百里，稻盡而沙草無(wú)邊，人蹤絕少，便入恩平界矣。
古人敕勒歌曰：“敕勒川，陰山下，天似穹廬蓋四野。天蒼蒼，野茫茫，風(fēng)吹草低見(jiàn)牛羊?！庇璧掷暇?，去恩平陸路六十里，水路倍之。偶與李子槃十岸行，望西北有古城一區，為誦此章三過(guò)，不覺(jué)淚墮。
恩平城周?chē)u六百四十步，計步弓三百二十步。門(mén)凡四，以亂石敗草塞其西北。
二山在城北者石神，城南者鳳凰，其在城西者大人，西北者君子，深林密篟，險惡倍於石神、鳳凰兩山。嘉名錫自何代，殊不稱(chēng)實(shí)耳。
縣治內有溫泉二，土人有知之者，近沒(méi)於草，皆不可到。
石神山去城北三里許，遺礎屋基，直接石神山下。相傳昔日人煙叢集，商賈輻輳，今尚存破石樓一間，蓋王興餘燼也。
縣署無(wú)頭門(mén)、二門(mén)，勉強向敗牆下設門(mén)一合，以蔽道路往來(lái)者。無(wú)大堂，有牆三面，橫以竹，覆以草。無(wú)棟梁門(mén)柱，前令設木屏，高五尺，闊二尺有五，以別內外。偉夫孟浪，撤而易以門(mén)，再八步，計步弓四步，即令君妻下榻處也。
學(xué)宮在縣署西，久為瓦礫場(chǎng)。南門(mén)城下有三忠祠，以草覆竹，與縣堂埒先師木主寄焉。偉夫減縮衣食，就舊基建聖殿三間及兩廡二門(mén)，櫺星門(mén)又鑿地以存泮池之意。別來(lái)兩月，當奉先師歸廟矣。
廣文年已七十，住草廈兩間，不戒於火，近日攜孫子還鄉矣。
士子無(wú)城居者，來(lái)則跣足騎牛至城下，就河水洗足，著(zhù)屐而後入。每來(lái)謁偉夫，必與飲食，無(wú)一人知進(jìn)退周旋之節者。偉夫多事，必捉襟曳肘而教之。予親見(jiàn)偉夫以白面微髭之知縣，教白頭諸生拜揖酬酢，始終不成禮而罷焉。
城設千總一員，督兵二十，合兵民胥隸而計之，通城不過(guò)二百人。居民草屋，高不過(guò)眉睫，雜豚犬臥草中。登城望之，止有新建先師瓦殿與縣署中瓦屋三間，堂皇相映耳。
縣署中瓦房，建自前令，偉夫燕居飲食於此。牆外蒼翠蓊鬱，嬝嬝向人。予始以為竹，既以為葭菼，皆非也，實(shí)茅草耳。偉夫索予聯(lián)，予書(shū)其壁曰：此間不必花名縣，畢竟如何虎渡河。
縣無(wú)誌，近日《通誌》之役，上司索誌如捕亡，不可得，諸生某藏舊誌一冊，珍重不示人，就其家鈔之，必索謝。偉夫以二金得二部，一付誌館，一留笥中。太守又更索一部，偉夫以笥中者應之。予到恩平，亟欲一觀(guān)，又費偉夫一金，得一部，僅百餘頁(yè)，屠沽會(huì )計冊子耳，殊深好事之悔。
百姓納糧，從不到縣，雖以便民之術(shù)，百計誘之，終不來(lái)。開(kāi)徵則遣一吏一罏夫（罏夫，銀匠也。）就欠戶(hù)之家求之，或於虛上相值，必卑詞厚禮哀懇之，喜則與以什一，否則羣起爭撻，或潛投蠱藥飲食中，待藥發(fā)身死。捕之急則逃往他邑，無(wú)室家顧瞻也。
北地趕集，此地趁虛。每虛相期月之一六日，聚四鄉之人於南門(mén)河上，啖牛肉，飲酒頭，糴糶稻穀而已。
邑中書(shū)手多南海人，此外皂隸公人，無(wú)一人未嘗為盜者，即嗤嗤小豎，纔不過(guò)十許歲，亦必是盜子盜孫，非解散之盜不入公門(mén)，若相戒然，此係大隱憂(yōu)。時(shí)和年豐，歲歲大有，僅博得此輩一馴謹耳。
偉夫聽(tīng)訟庭鞫之下，土人作鄉語(yǔ)，彼此不得了了。偉夫久於此間，或揣摩萬(wàn)一，土人卻絕不省官長(cháng)話(huà)，一堂之上，重譯而後曉，若皂隸行杖，必白官曰諒責，罪人杖下乞免，大呼曰超。知縣公出，胥役郊送，書(shū)手版曰稟護。言語(yǔ)文字之妙，真無(wú)間然矣。
堂置木架一座，上置鼓一面，即以亂棕縛雲板於下，此偉夫升堂號召胥役之具也。夜間一老人，身不滿(mǎn)二尺，蹲鼓下司更，或自三鼓交五鼓，或自四鼓又交二鼓，從來(lái)無(wú)倫序，但隨其興會(huì )耳。聞偉夫曩者怒，命易之，詢(xún)通邑無(wú)可代者，因仍之。
近城百里無(wú)人跡，圍城皆草。偉夫立城上，懼其藏虎豹，取火擲城下，遂至燎原，四五日不熄，絕無(wú)民間廬舍之虞。夜起望石神山野燒，一大觀(guān)也。
土地神不塑像，亦無(wú)廟，取地上石塊覆破甕下。
石神山祠在山之西，前人駕屋於斷崖上，土人亦但向斷崖下拜。兵火後，併數椽而無(wú)之。有傳石神山祈子屢應者，予念偉夫年將三十，尚無(wú)子，乃扶笻登山，於荊棘中得舊碑一片，亦備載土人祈子屢應狀，因勸偉夫新其祠，偉夫謝不能，力強始就，計費三金，予濟其半。
偉夫近日留心篆籀，以“豈有此理”“草草”及“自家意思自家知”等語(yǔ)鐫印，皆極古雅，想見(jiàn)官有餘閒，庶幾作吏不俗。
通城無(wú)三尺許平凈地，處處皆瓦礫，生野慈菇於上。予與槃十步城上小立，謂此地恐多蛇，言未已，一蛇丈許，竄胯下過(guò)。
偉夫涖任之初，城中無(wú)犬，犬有大如拳者，便烹食之。居民種菜，家止一株，土培瓦罐中，需次而食，先甲之老者以待嫩者之老。地煖，冬不凋。予謂恩平菜是木本，殆將宗廟饗之子孫保之也。
士人號火酒曰酒頭，飲二兩輒腸痛如抽。偉夫因予飲，專(zhuān)人入廣州買(mǎi)蕪湖酒以博阿兄之醉，予感其意，不忍狼籍，歸舟載之，度嶺抵皖，猶存十瓶。此酒之生入玉門(mén)關(guān)也。
虛中糶糴多用古錢(qián)，皆唐宋以還法物。
城內多鷓鴣，署內種甘蔗成林。予到來(lái)兩旬，但與偉夫默坐飲蔗漿，聽(tīng)“行不得也哥哥”而已。
恩平產(chǎn)蔗，尚有柑子可食，餘惟酸澁不可入口之羊桃耳。偉夫因予來(lái)，購紅膏蠣、黃鰕對，以果老饕之腹，悉得之隣邑陽(yáng)江。他如覓寸絲尺布，必遣人於九十里外之長(cháng)沙。長(cháng)沙，新會(huì )屬鎮也。
通城中止有樹(shù)二株，一柚子樹(shù)，在城隍廟；一佛桑樹(shù)，在縣署中。樹(shù)雖少，喜較他處所有不大雷同耳。
土人無(wú)論男女，不著(zhù)裩，以絡(luò )麻布數尺圍下體。
水桶用二陶器，以橫木二叚作人字式置器中，活機括以便出入，此恩平人絕世聰明也。
土人無(wú)釜，家家以瓦瓶煨飯，呼為礮[砂]包。
?？纱R，竭終日之力，可行六十里，明日便不能再行。
冬仲，燕子不去，豈辭巢後得得來(lái)此耶？
【附錄】
《與梅堂遺集》十二卷（江蘇巡撫採進(jìn)本），國朝佟世思撰。世思字儼若，正藍旗漢軍，以蔭生官思恩縣知縣。是集凡詩(shī)十卷，詞一卷，雜文一卷。其弟世集，裒而刻之，末附《耳書(shū)》一卷，皆記所聞見(jiàn)荒怪之事，分人物神異四部?！鄂W話(huà)》一卷，則以公事至恩平而記其風(fēng)士也。（四庫全書(shū)總目·集部·別集類(lèi)存目）
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