每天自帶喝水杯，成為越來(lái)越多健康人群的選擇。
廈門(mén)秋冬季節口干舌燥，不渴不喝水成為許多上班族的壞習慣。當你感到口渴時(shí)，你的身體至少已經(jīng)流失了1%的水分。喝水，看似每天的生活必備習慣，你做正確了嗎？記者采訪(fǎng)各路專(zhuān)家，幫助讀者走出“喝水盲區”。
文/記者 何崇梅 圖/邱藝鋒
1、早晨起床后建議空腹一杯溫開(kāi)水
買(mǎi)個(gè)水壺及時(shí)補水
廈門(mén)市養生協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)鄭光亮:人體經(jīng)過(guò)一夜代謝之后，身體的所有垃圾都需要洗刷一下。每日攝入足夠的“水營(yíng)養”，才能保持人體這臺復雜機器的正常運轉。早晨起床后建議空腹一杯水，有利于血液循環(huán)；睡前一杯水，有利于預防夜間血液黏稠度增加。在干燥的秋冬季節，水還可以滋潤呼吸道，幫助人更好地入睡。
早晨這杯水最好結合自身體質(zhì)選擇:1.溫白開(kāi)水（各種體質(zhì)兼可）；2.檸檬水；3.淡淡的茶葉水。除白開(kāi)水外，早上喝杯牛奶、兩餐間喝杯果汁也是不錯的選擇。
他特別提醒說(shuō)，有的人喜歡空腹喝淡鹽水，雖然這對便秘的人非常有益，但有高血壓和腎病患者不能選用。豆漿也是一種很好的選擇（豆漿90%以上都是水分，而且還含有較多的鉀，可以促進(jìn)鈉的排出），但如果痛風(fēng)患者或者雌激素偏高的女性，包括長(cháng)期胃寒的人群也不適合每天喝。蜂蜜水則不適合糖尿病患者?？傊?，早晚不管渴不渴最好及時(shí)補水，平時(shí)最好的辦法是買(mǎi)個(gè)質(zhì)量好的水壺自己帶水，健康安全又環(huán)保。
2、每天最少飲水1200毫升（約6杯）
補水要“少量多次”
廈門(mén)市中醫院營(yíng)養科主治營(yíng)養醫師陳紅潔:身體內水的來(lái)源有:飲水、食物中含的水和體內代謝產(chǎn)生的水。水的排出主要通過(guò)腎臟，以尿液的形式排出，其次是經(jīng)肺呼出、經(jīng)皮膚和隨糞便排出。進(jìn)入體內的水和排出來(lái)的水基本相等，處于動(dòng)態(tài)平衡。
他說(shuō)，水的需要量主要受年齡、環(huán)境溫度、身體活動(dòng)等因素的影響。一般來(lái)說(shuō)，健康成人每天需要水2500ml左右（指人一天需要的水分總量，包括很大一部分來(lái)自于食物中，如水果蔬菜里含有大量的水分，連主食、肉里都有人體需要的水）。在溫和氣候條件下生活的輕體力活動(dòng)的成年人，每日最少飲水1200ml(約6杯，類(lèi)似兩個(gè)礦泉水瓶子的量)。要注意的是，補水要少量多次，千萬(wàn)不要等到口渴后一口氣猛喝。
陳紅潔認為，喝湯也能補水。因為湯中90%以上都是水分，是一種很好的補水途徑。但是，所喝的湯太過(guò)咸，味精加太多，就會(huì )導致攝入過(guò)多的鈉離子，會(huì )使體內的滲透壓發(fā)生改變，必須喝更多的水去中和，因此做湯時(shí)一定要控制鹽量。
【權威解答】
■隔夜水到底能不能喝？
國家食物與營(yíng)養咨詢(xún)委員會(huì )副主任、中國農業(yè)大學(xué)食品學(xué)院教授李里特:隔夜水中可能會(huì )有一些微生物繁殖，但說(shuō)它對人體有多大的害處也并沒(méi)有那么嚴重。只要沒(méi)有被污染，水的性質(zhì)就不會(huì )發(fā)生改變，所以喝隔夜水不會(huì )有什么問(wèn)題。我們喝的泉水，很可能是十幾萬(wàn)年前的了。
■弱堿水能改變人體酸堿？
李里特:日本在上世紀90年代曾開(kāi)發(fā)出電解水，指用電極將水處理成用于殺菌的酸性水和用于保健的堿性水，這兩種水的功效是經(jīng)日本厚生?。ㄐl生部）認可的。但是，這種堿性水必須要求pH值達到8.5以上才會(huì )有降低胃酸、調解腸道菌群等功能。而目前市場(chǎng)上某些號稱(chēng)“弱堿性”的水，聲稱(chēng)喝后能改變人體的酸堿狀態(tài)，這是不可能的，基本屬于概念炒作。
■反復燒開(kāi)的水能喝嗎？
中國中醫科學(xué)院廣安門(mén)醫院食療營(yíng)養部主任王宜:千滾水，指那些在飲水機內或水壺內被反復加熱的水。一般來(lái)說(shuō)，這種水里面亞硝酸鹽含量會(huì )更高。大量亞硝酸鹽可使人直接中毒，因為亞硝酸鹽與人體血液作用，形成高鐵血紅蛋白，從而使血液失去攜氧功能，使人缺氧中毒。雖然千滾水中的亞硝酸鹽含量不至于這么高，但當亞硝酸鹽在人體內達到一定劑量時(shí)，是致癌、致畸、致突變的物質(zhì)，可嚴重危害人體健康。所以，盡量不要將水反復燒開(kāi)。飲水機的熱水也最好“隨喝隨燒”，不要使其一直處于“加熱—保溫”狀態(tài)。
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