葡萄酒與酵素的區別

2013-08-10 19:13iigexxmajt | 分類(lèi)：酒類(lèi)/飲品 | 瀏覽1407次

在網(wǎng)上看了一下酵素的做法，感覺(jué)和葡萄酒一樣，那做出來(lái)的到底是葡萄酒還是酵素呢，他們有什么區別呀。怎么分辨哪個(gè)是哪個(gè)？

口感上一樣嗎，有沒(méi)有人做過(guò)可以告訴我呀。酵素還可以用水做嗎？

分享到：

2013-08-12 22:29提問(wèn)者采納

酵素；
       材料    1、紅糖   2、新鮮干凈的果皮菜葉   3、水
       比例      1:3:10
葡萄酒    
     材料       1、新鮮葡萄    2、白糖
     比例         10::3
主要區別------1、主要材料不同   2、葡萄酒不用加水 
共同之處------都要進(jìn)行發(fā)酵
口感------酵素的口感主要取決所用食材不同而口感不同；
               葡萄酒的口感主要取決所用葡萄的質(zhì)量、釀造工藝等而不同。
          以上回答還算滿(mǎn)意的話(huà)，別忘了好評一下呦。

追問(wèn)

酵素也有不加水的，用料都是葡萄的話(huà)有什么區別呢。制作出來(lái)是酒還是酵素呢

回答

一、追問(wèn)酵素也有不加水的，用料都是葡萄的話(huà)有什么區別呢。制作出來(lái)是酒還是酵素呢回答： 用料都是葡萄的話(huà)，若不加水，按比例加糖做出來(lái)的是葡萄酒。加糖越多釀出的葡萄酒度數越高。當年新釀的葡萄酒由于糖份轉化不充分，所以口感較甜、度數較低，密封放置一年后口感就比較好了，一般放置時(shí)間不要超過(guò)四年。 
 二、提問(wèn)者評價(jià)比較詳細。就是加水用料都是一樣不清楚區別

回答： 
     酵素；  1、新鮮干凈的果皮菜葉3斤  2、紅糖 1斤  3、水10斤
   葡萄酒：  1、新鮮葡萄 10斤   2、白糖或冰糖3斤

提問(wèn)者評價(jià)

比較詳細。就是加水用料都是一樣不清楚區別。

評論(1)|80

ZZQ56088 |二級采納率40%

擅長(cháng)：暫未定制

網(wǎng)友都在找：

 葡萄酵素 海棠 做酵素 不可食用酵素做法 酵素 酒酵素的做法與葡萄酒有什么不同

其他類(lèi)似問(wèn)題

• 2011-09-26據說(shuō)酵素對人體很重要，水果中的酵素多，哪葡萄與葡萄酒比哪個(gè)的酵... 2
• 2009-10-02西藏紅花紅酒酵素面膜 3
• 2007-09-17西藏紅花 紅酒酵素面膜 3
• 2008-02-29紅酒跟葡萄酒有什么區別 49
• 2008-02-20__大家覺(jué)得 西藏紅花紅酒酵素面膜 如何?? 2

更多關(guān)于葡萄酒就是酵素嗎的問(wèn)題>>

葡萄酒的相關(guān)知識

• 2011-07-12葡萄酒怎么辨別真假？ 5
• 2011-08-26葡萄酒的辨別方法有哪些？ 21
• 2011-12-22美國葡萄酒怎么辨別 3
• 2011-06-15好的葡萄酒怎么辨別呀? 3
• 2012-09-22葡萄酒辨別與品嘗知識 1

更多關(guān)于葡萄酒的問(wèn)題>>

在網(wǎng)上看了一下酵素的做法，感覺(jué)和葡萄酒一樣，那做出來(lái)的到底是葡萄酒還是酵素呢，他們有什么區別呀。怎么分辨哪個(gè)是哪個(gè)？

口感上一樣嗎，有沒(méi)有人做過(guò)可以告訴我呀。酵素還可以用水做嗎？