食譜君語(yǔ)：春天來(lái)了，孩子們對鈣的需求量會(huì )增大，除了多出來(lái)跑跑跳跳曬太陽(yáng)，補鈣食物更是不能少！今天的黑芝麻蝦皮蛋卷是很好的補鈣食譜，寶寶可以直接用手拿著(zhù)蛋卷吃，有Q彈的口感，又有蝦皮的鮮味和蛋餅的蛋香！當做寶寶的早餐和間餐再好不過(guò)了！
食材準備：雞蛋2個(gè)、黑芝麻適量、蝦皮粉適量（沒(méi)有蝦皮粉可以用鹽調味）、面粉適量、油少許、牛奶適量。
兩個(gè)雞蛋打散到容器中。
加入蝦皮粉適量，這里用蝦皮粉代替了鹽，很好的補鈣，又不用加鹽了
。
（蝦皮粉的制作方法直接在公眾號回復蝦皮粉即可查看具體圖文步驟）
加入少許玉米油，所有食材攪拌均勻，越均勻越好。
篩入面粉，攪拌均勻，不能有顆粒。
加入30-50g牛奶，攪拌均勻（配方奶也可以）。
加入黑芝麻攪拌均勻。
搭配好的面糊是比較稀的，如果面糊特別粘稠蛋卷會(huì )很厚，如果稀一點(diǎn)會(huì )薄很多。
⑨準備不粘鍋平底鍋，刷一層薄薄的油，也可以不刷，小火，用大勺子舀一勺倒入平底鍋，轉勻攤平。
⑩蛋皮成型后翻面繼續，煎到微黃狀態(tài)。
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煎好后盛到盤(pán)子里，稍微涼一下，趁熱從一側開(kāi)始卷成蛋卷模樣。
就是這么簡(jiǎn)單，沒(méi)有任何難度??！蛋卷的大小和長(cháng)度與平底鍋的大小有關(guān)，趁熱吃最好哦?。ㄊ匙V君一共做了6個(gè)蛋卷，有一個(gè)煎好后沒(méi)忍住直接吃掉了O(∩_∩)O哈哈~）
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營(yíng)養分析：
眾所周知蝦皮、芝麻、雞蛋、牛奶，這些都是排名前幾的高鈣食物！已經(jīng)到了初春的長(cháng)高季！從準備食材到煎好5-10分鐘就可以搞定！懶媽必備！
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