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食材：

1個(gè)土豆 中型，雞蛋 一枚，蔥花 一勺，黑胡椒粉 一點(diǎn)，面粉 一羹匙，油 適量，鹽 適量

做法：

1、把土豆擦成土豆絲，不要太長(cháng)，要短的

2、加一點(diǎn)鹽、黑胡椒碎，放入雞蛋拌勻，之后把適量的面粉放進(jìn)去，不能太多，否則可能干了，再加入蔥花拌勻

3、用平底鍋，倒入一點(diǎn)油，加熱到微熱，改為中小火，倒入一點(diǎn)土豆絲面糊，用勺子把面糊壓扁，攤的要小一些，煎到兩面金黃色就做好了

食材：土豆一個(gè)，蔥一顆，淀粉，胡椒粉，鹽，食用油

做法：

1、土豆去皮后切成薄片，隨便切也可以，不過(guò)盡量切薄一點(diǎn)就是了，這樣熟的快。

2、土豆片裝入盤(pán)中，入鍋蒸熟。

3、土豆起鍋后，搗爛后加入適量的鹽，淀粉和勻。

4、不粘鍋倒入少量的油，土豆泥揉成團后壓扁，表面撒上胡椒粉下鍋煎，一面煎至有點(diǎn)焦后翻面，直至兩面煎焦后即可起鍋。

5、撒上點(diǎn)蔥花裝扮下，一盤(pán)土豆餅就好了。