鐵皮楓斗又名萬(wàn)丈須，是由鐵皮石斛鮮條加工而成，是一種名貴的中藥材。鐵皮石斛是蘭科多年生附生草本植物。生于海拔達1600米的山地半陰濕的巖石上，喜溫暖濕潤氣候和半陰半陽(yáng)的環(huán)境，不耐寒。一般均能耐-5℃的低溫。鐵皮石斛是石斛中的極品，它因表皮呈鐵綠色而得名。
鐵皮石斛具有獨特的藥用價(jià)值，以其莖入藥。鐵皮石斛等少數品種之嫩莖，扭成螺旋狀或彈簧狀，曬干，稱(chēng)為鐵皮石斛，又名楓斗。在民間被譽(yù)為“救命仙草”、藥界的“大熊貓”。在我國沿海城市，特別是港澳臺及東南亞地區，已被公認為最為高端的鉆石養生極品，也是很多危重病人夢(mèng)寐以求的救命仙草。
自古以來(lái)，遇有高熱、垂危的病人，山民即四出尋覓鐵皮石斛煎汁救治，不少病人也因此轉危為安，延續了生命。因此，鐵皮石斛在當地民間有“還魂仙草”的美稱(chēng)。鐵皮楓斗往往與黃金同價(jià)，只有豪門(mén)貴族才能偶爾享用。
鐵皮石斛的功效
滋養陰津如果人體陰液不足，就會(huì )出現精神萎靡，面色無(wú)光，眼干神滯，腰膝酸軟、頭暈乏力、口干舌燥、咽喉疼痛、大便秘結等癥狀，鐵皮楓斗是養陰的要藥，服用鐵皮楓斗可以從根本上解決人體陰液不足的問(wèn)題。
增強體質(zhì)
清代《藥性論》說(shuō)石斛能補腎積精、養胃陰、益氣力。
補益脾胃
石斛對脾胃病中常見(jiàn)的致病菌—幽門(mén)螺桿菌有較好的抑制作用，有助于治療萎縮性胃炎，淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門(mén)螺桿菌陽(yáng)性的病癥。
護肝利膽
石斛有較好的利膽作用，歷代醫家都認為“鐵皮楓斗”具有滋養肝陰的作用，是治療各種肝膽病的藥，可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。
清虛熱
與普通清熱藥物相比，石斛所清的虛熱完全是一種虛熱，是以陰虛、熱盛為特點(diǎn)的。石斛能夠顯著(zhù)的降低熱盛的發(fā)熱高峰值和體溫反應指數，縮短發(fā)揮熱時(shí)間。
強筋壯骨
人進(jìn)入中年，陰津開(kāi)始衰弱，筋骨功能逐漸減退，石斛能夠滋養陰液，陰液能夠潤滑關(guān)節，從而達到強筋健骨、流利關(guān)節、增強抗風(fēng)濕的效果。
促進(jìn)循環(huán)
石斛能夠顯著(zhù)改善血淤癥狀，降低血膽固醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白膽固醇水平，可以治療心腦血管疾病。
降低血糖
中醫認為，消渴病(糖尿病)的發(fā)生，主要以腎陰虛，肺胃早熱為基本病機，石斛不僅可以增強胰島素活性，同時(shí)能顯著(zhù)降低血糖水平，使血糖恢復正常。
抑制腫瘤
石斛對人體肺部腫瘤、卵巢腫瘤和早幼粒細胞白血病的某些細胞有殺滅作用，具有較強的抗腫瘤活性。
明亮眼目
石斛對防治老年人常見(jiàn)的眼科疾病—白內障不僅有延緩作用，可以保持晶狀體的透明度百分之三十六點(diǎn)八，而且半乳糖所致的酶活性異常變化有抑制或糾正作用。
滋養肌膚
石斛含有多量的黏液質(zhì)，對人體皮膚有滋潤營(yíng)養作用。
延年益壽
鐵皮石斛宜與西洋參同服
現代藥理研究證明，西洋參可提高機體的抗病能力，補氣養陰、清熱生津、對高血壓、高血脂、抑制癌細胞的生長(cháng)、效果顯著(zhù)。石斛功能養胃陰、生津，臨床研究資料表明，石斛對癌癥化療、放療后傷津及陰虛津虧證所致口渴多飲、糖尿病預防，咽干舌燥、大便秘結等確有效驗。二味配伍為食療茶飲，具有明顯的滋陰養胃，生津止咳功效，對胃陰虛熱型白血病并發(fā)口腔炎患者有較好的輔助治療效果，尤為適宜青少年兒童及老年白血病患者，以下幾種用法比較適宜家庭服用。
西洋參石斛茶
原料：西洋參5克，石斛30克。
制法：先將西洋參揀雜，洗凈，曬干或烘干，切成飲片，放入較大容器內，備用。將石斛揀雜，洗凈，晾干后切成片，放入沙鍋，加足量水，大火煮沸后，改用小火煨煮30分鐘，用潔凈紗布過(guò)濾，去渣，收集濾汁盛入入有西洋參飲片的容器中，加蓋悶15分鐘，即可飲用。
功效：滋陰養胃，具有降血脂、降血壓、增強免疫力、預防糖尿病、生津止咳。本方適用于胃陰虛實(shí)熱型白血病并發(fā)口腔炎患者。
古法煎湯
洗凈切碎或拍破加水入鍋用文火先煎煮30分鐘，后放入1-2克西洋參再煮30分鐘，可重復煎煮，連渣食用。近代名醫張錫純說(shuō)：“鐵皮石斛最耐久煎，應劈開(kāi)先煎，得真味”。
功效：補虛養陰，清熱。
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