雞蛋基本上是家庭所必需的，尤其是今年，雞蛋非常便宜，基本上每個(gè)家庭都會(huì )買(mǎi)一些放在家里，很多人儲存雞蛋時(shí)，直接把雞蛋放進(jìn)冰箱，其實(shí)這存在很大的隱患。
因為雞蛋表面很臟，無(wú)論是買(mǎi)來(lái)的笨雞蛋還是超市處理過(guò)的雞蛋，表面都會(huì )有一些細菌，有人拿散裝包裝的雞蛋和小販出售的雞蛋進(jìn)行檢測，發(fā)現無(wú)論是哪種雞蛋，都會(huì )有大腸桿菌等致病菌，冰箱里有食物、蔬菜、水果等，如果雞蛋直接放進(jìn)冰箱，表面的致病菌會(huì )污染食物，這對你的健康不好。
如果你想長(cháng)時(shí)間保存雞蛋，如果清洗干凈，就可以洗掉雞蛋表面的一層薄膜，這樣雞蛋很容易變質(zhì)，那么雞蛋就不能直接存放在冰箱里，也不能清洗，那么日常生活中如何妥善保存雞蛋呢？今天小編就給大家分享兩個(gè)方法。
方法一，雞蛋買(mǎi)回來(lái)后，可以用濕紙巾輕輕擦拭表面污垢，然后將雞蛋放入盆中，倒入少量食用油，在雞蛋表面涂抹一層食用油，不必倒很多食用油。每個(gè)雞蛋均勻地涂上食用油，然后將雞蛋放入蛋架內，注意大頭朝上，小頭朝下，將雞蛋放入陰涼通風(fēng)處，這可以長(cháng)期保存，因為食用油可以將雞蛋與外界細菌隔離，從而延長(cháng)雞蛋的保質(zhì)期。
方法二，如果是少量雞蛋，可以將每個(gè)雞蛋分別用塑料薄膜包裹，然后放入冰箱保鮮層的抽屜里，別在抽屜里放其他食物，這可以延長(cháng)雞蛋的保質(zhì)期，而不必擔心其他病原體。
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