材料：稠粥1碗；芹菜50克；煙肉100克；蔥花少許；白菜200克
調味料：A：植物油2大匙；紹酒1大匙B：高湯1杯；精鹽1/3小匙；味精1/2小匙；胡椒粉少許
做法：
1.平鍋上火燒熱，下入煙肉及調味料A，煎至金紅色，層次分明，熟透，出鍋改刀備用。
2.白菜洗凈，切段，焯水撈出瀝干水分，芹菜擇洗干凈，切末。
3.鍋內倒入稠粥，上火燒滾加入煙肉，白菜芹菜末及調味料B攪勻即可出鍋，撒上蔥花。
仿真燕窩粥
材料：稀粥1碗；銀耳25克；杏仁露1廳；枸杞適量調味料：冰糖1大匙
做法：
1.銀耳用冷水泡發(fā)擇洗干凈，切成碎燕窩狀，枸杞用溫水泡至回軟，瀝干水分。
2.不銹鋼鍋內倒入杏仁露，加入稀粥，旺火燒沸轉小火，加入銀耳，枸杞及調味料，煮15分鐘。
莧菜小魚(yú)粥
材料：稠粥1碗；小銀魚(yú)100克；莧菜25克調味料：
精鹽1/3小匙；胡椒粉1/3小匙；紹酒1/3小匙
做法：
1、莧菜洗凈，焯水撈出后立即放入冷水泡涼，再撈出瀝盡水分切小段；小銀魚(yú)泡水，洗凈備用。
2、稠粥煮沸，放入莧菜及小銀魚(yú)煮熟，加入調味料，調拌均勻即可。
特點(diǎn)：清鮮味美
大師叮嚀：
1、莧菜含有易為人體吸收的鐵質(zhì)和鈣質(zhì)，對成長(cháng)發(fā)育和骨骼生長(cháng)有幫助。
2、銀魚(yú)含豐富鈣質(zhì)，蛋白質(zhì)，且不帶鱗刺，很適合老年人和兒童食用。
3、稠粥做法參見(jiàn)第一貼。
蘿卜火腿粥
材料：
白蘿卜1/4小條；稠粥1碗；金華火腿75克調味料：
高湯3杯，胡椒粉1/4小匙；雞粉1/2小匙
做法：
1、白蘿卜洗凈去皮切成長(cháng)方形厚片，中間再橫切成夾刀片；火腿切薄片夾在蘿卜中間。
2、鍋內放入高湯和胡椒粉，放蘿卜火腿煮20分鐘，加入稠粥再加雞粉即可。
大師叮嚀：
1、蘿卜可健胃消食，火腿有特殊的鮮香味。
2、一定要先用高湯將蘿卜火腿煮熟再下米粥，否則就沒(méi)意義了。
人參雪蛤粥
材料：大米1杯；鮮人參1根；清水10杯；雪蛤25克
調味料：冰糖50克
做法：
1.人參洗凈，切薄片；雪蛤用溫水泡發(fā)回軟。
2.大米投洗凈浸泡30分鐘，撈出瀝干水分，下入鍋中加入清水上旺火燒沸，轉小火煮30分鐘，再下人參片及調味料，攪勻煮25分鐘，下雪蛤稍煮片刻，見(jiàn)粥粘稠即可。
大師叮嚀：
人參性甘，味微苦，溫，大補元氣，補脾益肺，寧神生津止渴，雪哈補腎益精，潤肺養陰，但外感初起者慎用。
木耳銀芽海米粥
材料：稀粥1碗；雞蛋1個(gè)；木耳適量，銀芽適量；海米適量；菠菜適量；姜末少許。
調味料：高湯1/2杯；味精1/4小勺；精鹽1/4小勺
做法:
1.雞蛋攤成皮切絲；木耳用冷水泡發(fā)；銀芽菠菜分別洗凈，海米洗凈漲發(fā)回軟備用。
2.鍋中下入調味料和姜末，上火燒開(kāi)，再下入稀粥、蛋絲；木耳，銀芽，海米，菠菜等材料，煮沸離火即可。
口蘑香菇粥
材料：稠粥1碗；口蘑50克；雞肉餡50克，香菇適量；蔥花少許
調味料A：植物油1/2小勺，紹酒1/2小勺；醬油1/2小勺B：精鹽1/4小勺；雞粉1小勺；高湯1杯
做法：
1.口蘑切片，香菇泡發(fā)回軟，洗凈去蒂，切抹刀片；雞肉餡加入調味料A炒熟備用。
2.鍋內倒入稠粥，上火燒開(kāi)，加入口蘑，香菇及調味料B，煮約15分鐘再加入炒好的肉餡 攪動(dòng)拌均勻，撒上蔥花出鍋。
白果冬瓜粥
材料：稀粥1碗、冬瓜150克、白果仁25克、姜末適量
調味料：精鹽1/3小勺、胡椒粉少許、高湯1杯
做法：
1.白果洗凈，浸泡回軟，焯水燙透，撈出瀝干水分，冬瓜去皮切厚片備用。
2.鍋中加入高湯、姜末上火煮沸再下入稀粥白果及調節器味料，用旺火燒開(kāi)，下入冬瓜片攪勻，煮5分鐘即可。大師叮嚀：白果成人一次最多七顆，兒童低于5顆。
椒醬肉粒粥
材料：稀粥1碗、豬肉粒50克、蘿卜干50克、豆豉適量、青椒適量、紅辣椒適量、蔥花少許
調味料A：植物油2大勺、紹酒1大勺、醬油1大勺、白糖1/2小勺
B：精鹽1/小勺、味精1/4小勺、胡椒粉1/2小勺
做法：
1.蘿卜干洗凈用溫水浸泡回軟，切??；青椒，紅辣椒洗凈去子切小丁備用。
2.炒鍋上火燒熱加少許底油下入豬肉粒，蘿卜干炒至變色，加入調節器味料A，再下入豆鼓繼續炒出香味，最后下入青椒，紅辣椒丁，翻拌均勻即出鍋。
3.鍋內倒入稀粥，燒滾再下入炒好的椒醬肉粒及調節器味料B，攪動(dòng)拌均勻，撒上蔥花出鍋。
雞絲莼菜粥
材料：稠粥1碗、雞絲75克、莼菜（瓶裝）適量、三文治火腿適量、蔥花適量
調味料A：精鹽少許、紹酒少許、水淀粉少許
B：雞湯1杯、精鹽1/3小勺
做法
1.雞畢加入調味料Ａ拌勻腌五分鐘，下入開(kāi)水中焯燙透撈出瀝凈土水分，三文治火腿切絲備用。
2.鍋中倒入稠粥上火燒滾，加入雞絲，莼菜，火腿絲及調味料Ｂ，攪拌均勻見(jiàn)粥粘稠撒上蔥花出鍋。
鯪魚(yú)黃豆粥
材料：大米１杯、黃豆５0克、清水12杯、鯪魚(yú)(罐裝)100克、豌豆粒適量、蔥姜末適量
調味料:精鹽味精各1/3小勺、胡椒粉少許
做法
1.大米洗凈泡30分鐘，黃豆浸泡12小時(shí)撈出用沸水焯燙除去豆腥味，豌豆焯水燙透即可。
2.鍋駝機中放入大米、黃豆、清水，上旺火煮沸，轉小火慢煮1小時(shí)，待粥粘稠時(shí)下入鯪魚(yú)豌豆粒及調味料攪拌均勻，撒上蔥花姜即可。
桂圓姜汁粥
材料:大米1/2杯、清水龍頭杯、桂圓100克、黑豆適量、鮮姜25克
調味料:蜂蜜1大勺
做法
1.桂圓，黑豆泡水洗凈，鮮姜去皮磨成姜汁備用。
2.大米浸30分鐘，撈出瀝干水分放入鍋中，加清水旺火煮沸，轉小火，加入桂圓黑豆及調味料攪勻煮至軟爛即可。
蜜餞胡蘿卜粥
材料:稠粥1碗、蜜餞50克、胡蘿卜2根、清水1/2杯
調味料:冰糖2大勺
做法:
1.胡蘿卜洗凈加清水用果汁機打碎制成蓉備用。
2.鍋中放入稠粥，加胡蘿卜蓉汁燒沸，再加入蜜餞及調味料轉小火慢煮20分鐘即可。
大師叮嚀: 此粥不可用鐵鍋煮制。
蟹柳豆腐粥
材料:白米飯1碗、高湯4杯、蟹足棒1根、豆腐1塊、姜末少許
調味料:精鹽1/2小勺、鮮雞粉1小勺
做法:
1.蟹足棒(蟹柳)切段，豆腐切塊。
2.鍋中加入高湯，燒沸，下姜末煮片刻，再下白米飯，豆腐及調味料煮20分鐘下入蟹柳煮5分鐘攪拌均勻即可。
豌豆素雞粥
材料:大米2/3杯、素雞100克、大麥米1/3杯、清水12杯、豌豆50克、豬肉餡25克、蔥姜各少許
調味料A:植物油、紹酒、醬油各少許
B:精鹽1/3小勺、雞粉1小勺
做法:
1.大米浸泡30分鐘大麥米浸泡8小時(shí)，素雞切丁，豬肉餡加蔥姜末及調味料A炒熟。
2.鍋中加入大米、大麥米清水燒沸，轉小火煮45分鐘，下入素雞丁和炒好的豬肉餡繼續煮10分鐘，加入調味料B攪拌均勻見(jiàn)粥粘稠即可。
油條蔬菜粥
材料:稠粥1碗、油條1根、小西紅柿菜花胡蘿卜海帶結各適量、姜末少許
調味料:高湯2杯、精鹽味精各1/3小勺
做法
1.油條切段，小西紅柿切兩瓣，菜茶切朵，胡蘿卜切條與海帶結一起焯水燙透。
2.鍋中放入高湯，下入姜末煮沸，再下稠粥，油條，小西紅柿子菜花胡蘿卜海帶結及調味料攪拌均勻見(jiàn)粥煮滾即可。
香蔥雞粒粥
材料:大米1杯\清水13杯\雞脯肉100克\冬菇香蔥適量
調料A:精鹽味精淀粉少許
B:精鹽1/4小勺子\雞粉1小勺\胡椒粉香油少許
做法
1.雞肉切粒加調料A腌15分鐘，冬菇泡軟，切小相香蔥切末。
2.大米泡30分鐘撈出放入鍋中，加清水燒沸轉小火煮40分鐘，再下入雞粒，冬菇及調料B攪拌均勻煮10分鐘撒上香蔥即可。
冰糖五色粥
材料:稠粥1碗、胡蘿卜丁25克、青豆25克、嫩玉米粒50克、香菇丁25克
調料:冰糖100克
做法
1.玉米粒香菇丁胡蘿卜青豆分別焯水燙透。
2.鍋中倒入稠粥，燒開(kāi)加入材料及調料攪勻即可。
天下第一粥
材料:大米1杯、清水10杯、牡蠣50克、豬肉餡25克、鮮是皮適量、橄欖菜適量、香蔥末少許
調味料:植物油1大勺、紹酒足飯飽1/2小勺、醬油1/2小勺、精鹽味精各1/4小勺、胡椒粉少許
做法:
1.大米浸泡30分鐘撈入放入鍋中，加入清水煮沸轉小火蓋2/3鍋蓋慢煮約45分鐘。
2.牡蠣洗凈瀝干水，豬肉餡加調味料炒變色和牡蠣一起放入粥中，再下鮮蝦皮橄欖菜攪拌均勻煮10分鐘轉中火，撒入香蔥末即可。
玉米瘦肉粥
材料:玉米楂子1杯、清水8杯、豬瘦肉100克雞蛋1個(gè)
調味料A淀粉1/2小勺、紹酒味精少許
B精鹽1/3小勺、雞粉1小勺
做法:
1.玉米楂子泡6小時(shí)，下入鍋中加清水燒沸轉小火蓋2/3鍋蓋慢煮1小時(shí)。
2.豬肉切片，加入調料A腌15分鐘雞蛋打入碗中攪勻備用。
3.將腌好的肉片下入粥內，煮5分鐘，再淋入蛋液加入調料B，即可。
雪梨青瓜粥
材料:糯米稀粥1碗、雪梨1個(gè)、青瓜1條、山楂糕1塊
調味料:冰糖1大勺
做法:
1.雪梨去皮核切塊，于瓜切條，山楂糕切。
2.鍋中放入稀粥燒開(kāi)下入雪梨青瓜山楂糕及調節器料拌勻用口火燒沸即可。
皮蛋瘦肉粥
材料:大米1杯、清水10杯、松花蛋1個(gè)、豬瘦肉100克、油條1根、香蔥少許
調料:A淀粉1/2小勺、紹酒味精少許
B精鹽1/3小勺、雞粉1小勺
做法
1.大米泡30分鐘入鍋加清水煮沸轉小火煮45分鐘,
2.松花蛋切瓣，豬肉切片加調料A腌15分鐘，油條切段。
3.將松花蛋，豬肉油條放入粥內，加入調料B，煮15分鐘至粘撒上蔥末即可。
家常雞粥
材料:稠粥一碗、熟鹵雞腿一只、蔥花姜末少許
調料:高湯1杯、精鹽味精各1/3小勺、胡椒粉少許
做法:將雞腿切條，鍋中放入稠粥及調料煮沸，攪勻煮15分鐘，撒上蔥姜末即可。
草菇魚(yú)片粥
材料：稠粥1碗、鱈魚(yú)200克、草菇50克、青豆適量、蔥、姜末適量
調味料：
A：高湯1杯
B：精鹽、味精各1/2小勺、香油1/4小勺
做法
1.將鱈魚(yú)整理干凈，切長(cháng)方形薄片,草菇青豆焯水燙透撈出瀝干水。
2.鍋中倒入調味料A煮沸，下入姜末，草菇略煮一下，加入稠粥煮開(kāi)，再加入鱈魚(yú)片煮熟，最后加入調味料B調節均勻，下青豆，撒蔥末即可。
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