導語(yǔ)：現在雖然生活條件越來(lái)越好了，但是病從口入，隨著(zhù)人們飲食習慣的改變，很多疾病也隨之而來(lái)，比如中老年人經(jīng)常出現的高血脂、高血壓等。很多老人覺(jué)得吃肉不健康，就改吃素，殊不知，有些素菜，可能比肥肉還傷血管。
58歲的黃大爺自從3年前查出高血脂，為了調理血脂，就改吃素了，吃了3年，本以為身體會(huì )來(lái)越越健康，沒(méi)想到最后卻發(fā)展成了腦梗，最后因為搶救不及時(shí)離世了。
醫生從家人那里了解到，黃大爺雖然吃素，但是他的日常飲食并不健康，他吃的一些素菜可能比肥肉還傷血管，大家要引起警惕。
58歲大爺3年吃素，患腦梗離世，醫生提醒：5種素菜比肥肉還傷血管
1、油燜茄子
油燜茄子是很家常的一道素菜。茄子含有很高的營(yíng)養成分，但是經(jīng)過(guò)加工和爆炒之后會(huì )變得非常油膩。這道菜中的脂肪含量也嚴重超過(guò)標準了，日常經(jīng)常吃油燜茄子，會(huì )使體內的血液變得非常稠密，血管被阻塞。
2、紅燒豆腐
黃先生最喜歡的一道菜就是紅燒豆腐。豆腐是很健康的植物蛋白質(zhì)，但是吃的時(shí)候要注意烹飪方法，如果經(jīng)常吃紅燒豆腐，可能攝入的脂肪也不低，容易增加體內甘油三酯水平并引起血管阻塞。
3、虎皮尖椒
虎皮尖椒也深受黃先生的喜愛(ài)，盡管它是素食，但在制作過(guò)程中需要吸入大量油脂。如果一次吃太多，體內的血脂會(huì )迅速飆升，血液粘度會(huì )增加，給血管帶來(lái)很大負擔。
4、地三鮮
主要食材是土豆，茄子和青椒，看起來(lái)都是很健康的素菜。但是制作過(guò)程中，土豆和茄子需要油炸，可以想象有多吸油了。此外，高溫煎炸后蔬菜中豐富的維生素C，鉀和其他營(yíng)養素也會(huì )流失。
5、干煸豆角
干煸豆角用到的食用油也很多。過(guò)油的豆角不僅熱量過(guò)多，而且可能存在安全隱患。由于油溫過(guò)高，可能會(huì )使豆角外焦里生，未成熟的豆角可能會(huì )引起食物中毒。
日常做好這2點(diǎn)，呵護血管健康，遠離腦梗！
第一：多補充1酸
人上了年紀之后，身體的各項機能都會(huì )開(kāi)始下降，血管也不例外，如果想血管保持彈性，就要給血管提供充足的營(yíng)養，光靠飲食是不夠的，還要額外補充一些營(yíng)養素。
營(yíng)養師建議高血脂人群日常多補充1酸，它是由十三種食物組成的復合營(yíng)養素，里面包含了酸梅、枸杞、檸檬、山葡萄、淮山、銀耳、柑桔、楊桃、柑桔等食物的維生素、氨基酸、類(lèi)黃酮、超氧化物歧化酶、鐵、鈣等營(yíng)養。
中老年人日常早晚補充一點(diǎn)，不僅可以幫助控制血脂、血壓，還能幫助慢慢消除斑塊、血栓，讓血管更加通暢。同時(shí)還能提高血管的彈性，抗氧化能力，延緩血管老化。
第二：少熬夜
熬夜已成為越來(lái)越普遍的現象。根據調查數據顯示，有80％的年輕人經(jīng)常熬夜，但這是不健康的，會(huì )對身體造成很大傷害。
因為熬夜會(huì )促進(jìn)血壓上升，會(huì )增加血管疾病的發(fā)生。另外，熬夜常常會(huì )影響人體釋放激素的能力，使體內激素分泌處于異常狀態(tài)，大量有害物質(zhì)聚集，還容易破壞血管細胞，引起血管疾病。
建議保持充足睡眠時(shí)間，最佳方法就是不要熬夜，讓身體休息好，這樣才可以養護好血管健康，遠離腦梗。
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