葡萄，是一種非常常見(jiàn)的水果，口感酸甜、營(yíng)養多汁，又因為其方便咀嚼，所以深受老人和孩子的喜愛(ài)。
更讓人驚艷的是，葡萄除了好吃之外，還有很多保健功效！
中醫認為，葡萄具有補氣血、強筋骨、利小便的功效，能改善氣血虛弱、肺虛咳嗽、心悸盜汗、風(fēng)濕痹病、淋病、浮腫等問(wèn)題。
與很多寒涼的水果不同，葡萄的補益效果更強，非常適合體質(zhì)虛弱者食用。
《隨息居飲食譜》中也強調，葡萄能'補氣，滋腎液，益肝陰，強筋骨，止渴，安胎。'
從現代醫學(xué)的角度來(lái)看，葡萄的營(yíng)養也不容小覷！
葡萄中含有鈣、鉀、磷、鐵以及多種維生素，還含有多種人體所需的氨基酸，對神經(jīng)衰弱、疲勞過(guò)度大有裨益。
葡萄中富含葡萄糖和維生素，具有提高血漿白蛋白的作用，這對預防現代人高發(fā)的乙肝也有著(zhù)很大的幫助。
同時(shí)，因為葡萄中含有生物活性物質(zhì)，可消除體內的自由基，這對那些肝臟功能不是很好的人來(lái)說(shuō)，有很好的輔助治療作用。
葡萄含有機酸、白藜蘆醇、多酚等物質(zhì)，具有強抗氧化性，能幫助降低血中膽固醇水平，同時(shí)還能抑制血中壞膽固醇的氧化。
進(jìn)入深秋后，新鮮葡萄開(kāi)始逐漸下市。而葡萄干不像新鮮葡萄那樣有季節性限制，一年到頭都可以購買(mǎi)到，而且價(jià)格還非常便宜。
果農們將新鮮葡萄干制后，葡萄原有的營(yíng)養也被濃縮，不僅更耐儲存，還能搭配其他食材，讓養生效果更翻倍！~
做法：
準備400毫升清水，150克的洗凈的葡萄干，最好選用顏色深的葡萄干，如紫葡萄、黑葡萄干；
大火燒開(kāi)，改為中小火熬煮20分鐘，將葡萄干水放在容器中晾置一夜；
第二天早上，將葡萄干從水中撈出，去除水中的雜質(zhì)成分后即可飲用。
功效：
葡萄干泡水后能溶解一部分糖分，從而減少人體肝臟對糖分的吸收。
做法：
將葡萄干放入密封罐中，倒入漫過(guò)葡萄干的食醋泡一夜即可開(kāi)始食用。
功效：
每天一勺，長(cháng)期食用，有益于提高人體代謝機能、預防老花眼、改善貧血，阻止記憶力下降。
做法：
將芝麻、核桃、葡萄干、蜂蜜以5:2:1:2的比例混合攪拌均勻，小火熬制3分鐘即可飲用。
功效：
芝麻入腎，核桃入肺，蜂蜜入胃，搭配葡萄干一起食用，能夠促進(jìn)身體內的新陳代謝，潤燥通便。
做法：
將1杯干燕麥片與1盒脫脂或低脂牛奶混合，小火煮開(kāi)并不斷攪拌，再將1/3杯葡萄干倒入，小火煮3-5分鐘直至麥片微化即可。
功效：
燕麥、牛奶搭配適量的葡萄干，減肥美容的效果會(huì )更好！還能夠幫助祛除面部斑紋痘印，鎖住肌膚水分。
這是很多人都會(huì )糾結的一個(gè)問(wèn)題。
其實(shí)，葡萄干洗與不洗，只要看包裝上的一個(gè)標識就可以啦！
市售的葡萄干，如果是正規廠(chǎng)家，可以看營(yíng)養標簽，營(yíng)養標簽后面有個(gè)GB（標識），這代表其符合國家標準，可以放心食用，不需要進(jìn)行第二次清洗。
如果食品包裝上沒(méi)有GB標志，或是購買(mǎi)的散裝葡萄干，則建議大家二次清洗。
清洗時(shí)，只需把葡萄干放入混有少量面粉的水中浸泡3～5分鐘，然后用清水沖洗2～3遍，基本上就能把灰塵排除掉。
但不需要泡太長(cháng)時(shí)間，會(huì )影響口感。
一般來(lái)說(shuō)，100 克葡萄做成葡萄干就只有 23 克，也就一小把，大部分水分蒸發(fā)使得糖含量高度濃縮，所以葡萄干吃起來(lái)特別特別甜。
從熱量角度來(lái)看，20 顆左右的葡萄干，熱量足以抵得上一碗米飯。
對于減肥的人士來(lái)說(shuō)，還是應該謹慎食用。
葡萄干中的糖分含量較高，糖尿病人要嚴格控制食用量，否則會(huì )加重病情。
高鉀食物有很多，例如海帶、紫菜、香蕉、杏仁等。葡萄干與它們同食，容易導致?tīng)I養流失，甚至腹脹或腹瀉。如果吃了這些食物，要等兩三個(gè)小時(shí)，再吃葡萄干。
聯(lián)系客服
