?源自《吃什么保護胃黏膜_保護胃黏膜的食物》
2017-09-07 08:11:10
保護胃第一步就要保護胃黏膜，平時(shí)要多吃一些對胃粘膜好的食物。
常吃山藥保護胃黏膜
山藥是我們日常生活中一種很常見(jiàn)的食物，其口感細膩，味道香甜，而且山藥中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、無(wú)機鹽、。
山藥又被稱(chēng)為淮山藥，是一種多年生的纏繞草本植物，既是蔬菜，又是一味中藥，在東南亞一帶被廣泛地作為醫療食補之材。
山藥中含有的淀粉酶和多酚氧化酶等酶類(lèi)物質(zhì)能幫助胃腸消化，有利于脾胃的消化吸收功能。而山藥中獨有的黏蛋白能滋潤胃黏膜，保護胃壁，起到強胃、健胃的作用。
同時(shí)，山藥中含有的可溶性纖維，能促進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng)，幫助消化，利于排便，還可以控制飯后血糖的升高，控制進(jìn)食欲望。
那么如何烹飪比較好呢?最簡(jiǎn)單的烹飪法就是做山藥粥，將山藥去毛洗凈后去皮，然后將其切成3～4厘米長(cháng)的山藥段，每天做粥時(shí)與米一起放入鍋中，煮熟后就可以食用了。
對胃粘膜好的食物
食物選擇以清淡、少油膩、少刺激性、易消化為主。
油膩食物如肥肉、奶油、油煎食物會(huì )延緩胃的排空，易增加脹滿(mǎn)感。
烈酒、辣椒、洋蔥、咖喱、胡椒粉、芥末粉、濃咖啡等對胃黏膜有刺激作用，不宜食用。
同時(shí)避免吃過(guò)硬、過(guò)酸、過(guò)辣、過(guò)咸、過(guò)冷、過(guò)熱及過(guò)分粗糙的食物。
主食可采用細面條、面片、饅頭、花卷、發(fā)糕、包子、餛飩、面包、大米飯等。
1、羊肉
羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護胃壁，修復胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用。
2、南瓜
南瓜所含果膠可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，適宜于胃病者。
南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化。
3、甘藍
甘藍不僅能抵抗胃部潰瘍、保護并修復胃黏膜組織，還可以保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的幾率。
這道暖胃蔬菜重點(diǎn)推薦給患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人，可以榨汁飲用，做蔬菜沙拉等。
4、猴頭菇
猴頭菇自古以來(lái)就被推崇為“養胃山珍”，據《本草綱目》記載，猴頭菇性平味甘、利五臟、益胃腸、助消化。
5、雞蛋
蛋黃含有大量卵磷脂和腦磷脂對胃粘膜有很強的保護作用。雞蛋的制作方法有很多，比如像荷包蛋、水煮蛋等，
但要想保護腸胃黏膜，最好是多吃雞蛋羹。
6、牛奶
喝酒前，一定要對肝臟和胃黏膜做好保護，如果空腹飲酒，會(huì )使胃腸和肝臟處于無(wú)保護狀態(tài)，對身體傷害極大，而且也更容易醉酒。
牛奶不僅能減緩酒精吸收速度，還能保護胃黏膜不受刺激。每次不用多飲，喝100毫升左右的牛奶就能起到作用。
酸奶也能保護胃黏膜、延緩酒精吸收，而且鈣含量豐富，對緩解酒后煩躁特別有效。
7、香蕉
香蕉中含有豐富的5-羥色胺，這種物質(zhì)具有保護胃黏膜、減少胃酸分泌的作用;
香蕉中還有一種特殊的化學(xué)物質(zhì)，這種物質(zhì)能促進(jìn)胃黏膜的生長(cháng)，增強胃黏膜細胞的抗酸能力，從而起到保護和修復胃黏膜的作用。
因此，患有胃炎及胃潰瘍者，常吃一些香蕉，可以保護胃黏膜，防治胃病。
8、紅茶
紅茶不僅不會(huì )傷胃，反而能夠養胃。經(jīng)常飲用加糖的紅茶、加牛奶的紅茶，能消炎、保護胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。紅茶不適宜放涼飲用，因為這樣會(huì )影響暖胃效果，還可能因為放置時(shí)間過(guò)長(cháng)而降低營(yíng)養含量。
9、蓮藕
專(zhuān)家建議在喝酒前以及喝酒之后都應該吃點(diǎn)蓮藕，它不僅能夠保護胃黏膜不受到酒精的刺激，同時(shí)還具有很好的解酒功效。
10、蜂蜜
它含有葡萄糖、果糖、有機酸、酵母多種維生素和微量元素等營(yíng)養成分，能對胃粘膜的潰瘍面起到保護作用。
保護胃粘膜忌食刺激性食物
都說(shuō)胃病“三分治，七分養”，藥物只能是其次，而且胃粘膜有自我修復功能，最重要的還是調理。
應當從改善自己的生活習慣做起，不吃夜宵，不抽煙不喝酒，不喝咖啡和可樂(lè )等刺激性東西，
且因為胃酸的緣故，要忌酸食，防止胃酸對胃粘膜的進(jìn)一步破壞，
最好吃一些容易消化的食物，如喝白粥，面條，不要吃太油的東西，
吃清淡的菜，如菠菜、胡蘿卜、生姜、螺旋藻等對胃都有極好的食療作用，既可以消除幽門(mén)螺旋桿菌，又可以修復胃粘膜。
保護消化道忌食刺激性食物，下面小編為您介紹養胃不能多吃的食物：
忌過(guò)酸、過(guò)辣等刺激性食物及生冷不易消化的食物。
飲食時(shí)要細嚼慢咽，使食物充分與唾液混合，有利于消化和減少胃部的刺激。
飲食宜按時(shí)定量，多食營(yíng)養豐富、含維生素A、B、C多的食物。忌服濃茶、濃咖啡等有刺激性的飲料。
保持精神愉快，精神抑郁或過(guò)度緊張和疲勞，容易造成幽門(mén)括約肌功能紊亂，膽汁返流而發(fā)生慢性胃炎。
戒煙忌酒。煙草中的有害成分能促使胃酸分泌增加，對胃粘膜產(chǎn)生有害的刺激作用，過(guò)量吸煙會(huì )引起膽汁返流。過(guò)量飲酒或長(cháng)期飲用烈性酒能使胃粘膜充血、水腫、甚至糜爛，慢性胃炎發(fā)生率明顯增高。
最傷胃粘膜的惡習
1、煙酒無(wú)度。吸煙會(huì )促使胃黏膜血管收縮，減少胃黏膜的前列腺素合成，而前列腺素是一種胃黏膜保護因子。還會(huì )刺激胃酸和蛋白酶的分泌，加重對胃黏膜的破壞;而酒精對于胃黏膜來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)直是殺傷性武器，它可以直接損害胃黏膜，同時(shí)飲酒過(guò)度還會(huì )引起肝硬化和慢性胰腺炎，反過(guò)來(lái)加重胃的損傷。
2、過(guò)度疲勞、精神緊張。一旦人疲勞過(guò)度，就會(huì )引起胃腸供血不足，導致分泌功能失調，胃酸分泌過(guò)多而黏液分泌減少，使黏膜受到損害。
而人在緊張、煩惱、憤怒時(shí)，其不良情緒可通過(guò)大腦影響植物神經(jīng)系統，直接導致胃腸功能失調，分泌出過(guò)多的胃酸和胃蛋白酶，損傷胃黏膜，形成潰瘍。
3、饑一頓飽一頓或晚飯過(guò)飽。人在饑餓時(shí)，胃內的胃酸、蛋白酶缺乏食物中和，濃度較高，容易造成胃黏膜的自我消化。
而暴飲暴食又易損害胃的自我保護機制;胃壁過(guò)多擴張、食物停留胃部時(shí)間過(guò)長(cháng)都會(huì )促成胃損傷。
晚飯過(guò)飽也會(huì )使胃酸分泌過(guò)多而誘發(fā)潰瘍形成。
4、狼吞虎咽。在快節奏的生活方式下，細嚼慢咽已經(jīng)成為吃飯磨蹭的同義詞。
事實(shí)上，狼吞虎咽會(huì )導致咀嚼不細，食物粗糙，從而增加胃的負擔，延長(cháng)停留時(shí)間，損傷胃黏膜。
此外細嚼慢咽能增加唾液分泌，而使胃酸和膽汁分泌減少，有利于胃的保護。
5、濫用藥物。工作繁忙的白領(lǐng)，一旦發(fā)現不舒服，往往采取自我診斷的方式吃藥解決。
但很多常見(jiàn)藥物對于胃黏膜都有損傷。如乙酰水楊酸類(lèi)，如阿司匹林，如消炎痛等抗炎藥物，以及一些皮質(zhì)類(lèi)固醇等激素類(lèi)藥物。
因此在吃藥前，最好向醫生咨詢(xún)，盡量避開(kāi)這些藥物，如果必須使用時(shí)，也要控制劑量和療程，最好在飯后服用。
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