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豬肝就是豬的肝臟，里面含有豐富的鐵元素和維生素，其補血明目的效果特別好，尤其適合女性朋友在經(jīng)期前后食用，也適合貧血的人食用。吃豬肝會(huì )引起上火嗎?

豬肝性味溫和，有補血明目的作用，吃豬肝是不會(huì )上火的。容易上火的人或者正在上火的人吃了豬肝之后才會(huì )上火，一般人皆可食用。豬肝不能多吃，其體內是有殘留毒素的，多吃對身體不適，而且，吃之前最好清洗干凈，尤其是春天的豬肝。

豬肝的營(yíng)養價(jià)值

1、補血

豬肝中富含鐵元素，是很好的補血食品，經(jīng)常食用豬肝可以為人體補充鐵元素，從而提高人體造血細胞的造血能力，防止出現缺鐵性貧血的癥狀，經(jīng)期前后的婦女或者獻血后的人皆可食用豬肝來(lái)補充血。

2、美膚養顏

豬肝中的維生素A含量比較豐富，可以保持身體的正常生長(cháng)，尤其有助于改善皮膚的膚質(zhì)，使其健康紅潤有光澤。

3、排毒

豬肝中的維生素B2成分能夠加速機體排出有毒物質(zhì)的速度，使人體保持清潔，經(jīng)常食用豬肝有利于身體健康。

4、防治肝炎

與一般肉類(lèi)食品相比，豬肝中含有豬維生素C和微量元素硒，這樣物質(zhì)都能夠增強人體免疫系統的功能，從而增強體質(zhì)，有效治急性傳染性肝炎等疾病。

5、補充營(yíng)養

豬肝中富含微量營(yíng)養元素，尤其適合學(xué)生食用，多補充微量元素不管是對學(xué)生本身身體還是學(xué)習情況都有所助益。