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桔子的功效與作用、禁忌和食用方法

功效作用

桔子,中國是橘子的重要原產(chǎn)地之一,栽培歷史悠久。果實(shí)營(yíng)養豐富,色香味兼優(yōu),既可鮮食,又可加工成以果汁為主的各種加工制品。其豐富的營(yíng)養成分有降血脂、抗動(dòng)脈粥樣硬化等作用,對于預防心血管疾病的發(fā)生大有益處。 1.消除疲勞 桔子中含有大量的維生素C和蛋白質(zhì),脂肪等營(yíng)養成分,食用桔子可以增加人體細胞的活性程度,緩解身體疲勞現象。另外桔子中所含的維生素對人體肌膚還有很好的滋養作用,經(jīng)常食用能起到美容養顏功效。 2.祛痰止咳 橘子有祛痰、止咳、平喘的功效,適合咳嗽并伴有咽喉疼痛的人群食用。其中橘子皮的化痰止咳的功效特別明顯。 3.促進(jìn)通便 橘子的膳食纖維的含量相當高,多吃可促進(jìn)排便。 4.美容養顏 桔子具有美容的作用,因為桔子的維生素C含量是最高的,多吃不僅可保持皮膚的水嫩,同時(shí)還有助于抑制黑色素的形成。 5.保護心血管 健康橘皮苷可以加強毛細血管的韌性,降血壓,擴張心臟的冠狀動(dòng)脈,故橘子是預防冠心病和動(dòng)脈硬化的食品,研究證實(shí),食用柑橘可以降低沉積在動(dòng)脈血管中的膽固醇,有助于使動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生逆轉。 6.防癌抗癌 在鮮柑橘汁中,有一種抗癌活性很強的物質(zhì)“諾米靈”,它能使致癌化學(xué)物質(zhì)分解,抑制和阻斷癌細胞的生長(cháng),能使人體內除毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物對細胞核的損傷,保護基因的完好。

營(yíng)養價(jià)值

桔子中維生素C的含量非常高,還含有多種抗氧化營(yíng)養成分,像多酚類(lèi)和類(lèi)黃酮素這兩種物質(zhì),以及豐富的檸檬酸。而維生素C與這些抗氧化物質(zhì)互相作用,就能夠起到更好的抗發(fā)炎及抗氧化作用。

1、桔子里面維生素C含量豐富,一個(gè)成人如果一天食用一個(gè)桔子,就可以滿(mǎn)足人體每日所需的維生素C的量,同時(shí)它還能夠起到很好的美容作用。

2、桔子含有170余種植物化合物和60余種黃酮類(lèi)化合物,其中的大多數物質(zhì)均是天然抗氧化劑。

3、桔子的里面薄皮中含有大量的膳食纖維和豐富的果膠,這些物質(zhì)不但可以促進(jìn)通便,而且還能夠對膽固醇起到降低的作用。

4、桔子中含有香精油,它能夠通過(guò)對內分泌系統的刺激,調節荷爾蒙的正常分泌,對人體的各類(lèi)系統進(jìn)行調養。

5、桔子含有較高含量的核黃素,即維生素B2。維生素B2是機體內許多酶系統的重要輔基組成成分,負責參與物質(zhì)和能力的代謝??赏ㄟ^(guò)參與碳水化合物、蛋白質(zhì)和脂肪等的代謝提高機體對蛋白質(zhì)的利用,促進(jìn)人體的生長(cháng)發(fā)育。

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