貴妃御藥

　　傳說(shuō)楊玉環(huán)曾患脘腹脹滿(mǎn)，大便泄瀉，不思飲食。唐玄宗為此坐臥不安，御醫盈庭，名貴藥品用盡，貴妃的病不但沒(méi)有好轉，反而加重。

　　這時(shí)，一道士路過(guò)皇宮，自薦為貴妃治病。道士思忖道：此乃脾胃柔弱，飲食不慎，積滯中脘，御醫所用之藥，滋補膩滯，實(shí)反其道也。于是，揮毫寫(xiě)出“棠球子十枚，紅糖三錢(qián)，熬汁飯前飲用，每日三次”。唐玄宗將信將疑。誰(shuí)知用藥半月之后，貴妃的病果真痊愈。棠球子，就是我們今日所說(shuō)的山楂。

　　人們習慣喝茶來(lái)保健養生

　　其實(shí)——山楂，俗稱(chēng)紅果，屬薔薇科，味酸稍甜，是人們喜食的一種水果，也是一種常用中藥。日常生活中，常見(jiàn)有人用山楂泡水代茶飲，確能起到一定的保健作用。

　　我國栽培山楂的歷史已有2000多年。古人稱(chēng)它為“酸楂”。柳宗元詩(shī)中有“傖父饋酸楂”的詩(shī)句，說(shuō)明在唐代山楂就已成為民間的饋贈禮品。李時(shí)珍的《本草綱目》中有將山楂“去皮、核，搗和糖、蜜，作為楂糕”的記載。

　　果中之王

　　山楂營(yíng)養豐富。據測定，每100克山楂果肉中，含維生素C 89毫克，僅次于剌梨、大棗和獼猴桃，比蘋(píng)果高17倍;含胡蘿卜素0.82毫克，僅次于杏，比蘋(píng)果高10倍，居水果的第2位;含維生素B2 0.5毫克，與香蕉相當，比蘋(píng)果高5倍，并列水果的首位。

　　引人注目的是，每100克山楂果肉中含鈣85毫克，含鈣量位居水果之首!雖然山楂含糖量很高，比蘋(píng)果和梨高出1倍多，但吃起來(lái)卻很酸，這是因為山楂果肉中有機酸的含量比蘋(píng)果和梨高出2～3倍的緣故。

　　功效多樣

　　祖國醫學(xué)認為，山楂味甘、酸，性微溫，歸脾、胃、肝經(jīng)，具有開(kāi)胃消食、化滯消積、活血化淤、收斂止瀉的功效。

　　現代藥理研究證明，山楂能增加胃中消化酶的分泌，促進(jìn)消化，所含脂肪酶可促進(jìn)脂肪分解。所含多種有機酸能提高蛋白酶的活性，使肉食易消化。山楂藥效成分還具有收縮子宮、強心、抗心律失常

　　、增加冠脈血流、擴張血管、降低血壓的作用，對痢疾桿菌及大腸桿菌有較強的抑制作用等等。

　　藥方應用

　　小兒消化不良山楂(去核)、山藥、白糖各適量。將山楂、山藥洗凈蒸熟，冷后加白糖攪勻，壓成薄餅食之。適宜于小兒脾虛久瀉、消化不良、食后腹脹、不思飲食等癥。

　　肥胖山楂、麥芽各30克，決明子15克，茶葉、荷葉各6克。先將山楂、麥芽、決明子置鍋內，加水煎30分鐘，然后加入茶葉、荷葉煮10分鐘，倒出藥汁備用;復加水煎取汁，將2次藥汁混合，當茶飲。每日1劑，連服10天。有平肝泄熱、消食調脂之功效。

　　血脂異常山楂500克，40%藥用酒精500毫升。將山楂切片、陰干，用藥用酒精浸泡山楂片，7～15日后，濾除酒精液，食用山楂。每次25克，每日2次，連服10天。有調血脂之功用。

　　中老年腦動(dòng)脈硬化山楂、核桃肉、蜂蜜各30克。核桃肉加水浸泡30分鐘，然后研磨成漿，備用。山楂加水煮熟過(guò)濾，去渣取汁，倒入鍋中，加入蜂蜜攪拌，再緩緩倒入核桃漿，煮開(kāi)即成。每日1劑，一次吃下。有補腎健腦、調血脂、助消化之功效。也可作為腦力勞動(dòng)者常服的保健飲料。

　　抑郁不舒山楂30克，石菖蒲15克。將2味同置杯內，沖入滾開(kāi)水，加蓋燜10分鐘，代茶飲。每日1劑，隨沖隨飲，至藥味全無(wú)為止。有醒腦寧心、益智防癡之功效。適宜于心情抑郁、頭暈脹痛、胸悶不舒、心悸不寧、記憶力下降者。

　　雀斑、黃褐斑山楂、當歸各10克，白蘚皮、白蒺藜各5克。諸藥同置杯中，沖入沸水，加蓋燜20分鐘后代茶飲用，每日1劑，連服1月?？墒韪谓∑?，消斑化淤。

　　注意事項

　　由于山楂有收縮子宮的作用，故孕婦不宜多食?？崭够蛳詽兓颊咭膊灰硕嗍?。