，在家常菜館中，點(diǎn)菜率排名第一的是“魚(yú)香肉絲”。今天幾分鐘課堂就教你做這道大名鼎鼎的魚(yú)香肉絲。
您將需要
醋
糖
鹽
泡紅辣椒
姜
蒜
蔥
水發(fā)木耳
水發(fā)玉蘭片
豬瘦肉
老抽醬油
水
淀粉
1、將發(fā)好的木耳、玉蘭片和豬瘦肉切絲。
2、將肉絲用濕淀粉和少許鹽腌制。
3、將水淀粉、鹽、糖、白醋、老抽醬油、水兌成汁。
4、將鍋燒熱，倒入油，放入肉絲炒散。
5、將蒜末、姜末、泡紅辣椒倒入鍋內，煸炒出香味。
6、加入木耳絲、玉蘭片絲翻炒幾下。
7、倒入剛才調好的芡汁繼續翻炒均勻，撒上蔥花即可出鍋。一盤(pán)魚(yú)香肉絲就做好了。
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