編者按 談起端午，很多人想到的習俗就是吃粽子。近年來(lái)把端午節過(guò)成粽子節，似乎成為了一種趨勢。雖然食粽是端午節不可缺少的一種傳統飲食風(fēng)俗，但是除此之外，為何要吃粽子、端午是否僅僅是紀念屈原、龍舟競渡源于什么、家里插蒲草、艾葉及飲用雄黃酒的目的等等問(wèn)題，又作何解答呢？ 帶著(zhù)這些疑問(wèn)，如果我們還是僅僅知道在端午吃個(gè)粽子，實(shí)在辜負了端午節深厚的文化內涵和精髓了。所以今天就一起漲漲知識，感受一下端午節最本質(zhì)的文化魅力。
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端午為何要食粽？
粽子古稱(chēng)角黍。關(guān)于粽子最早的記載是1600年前西晉新平太守周處所寫(xiě)的《風(fēng)士記》云：“仲夏端午，烹鶩角黍?！币话阏J為粽子來(lái)源于春秋戰國，人們?yōu)榧o念楚國大夫屈原而逐漸流傳下來(lái)。
南朝梁文學(xué)家吳鈞在《續齊偕記》中說(shuō)：“屈原五月五日投汨羅而死，楚人哀之，遂以竹筒貯米，投水祭之?！?/span>由此風(fēng)習相傳，人們?yōu)榫拺亚?，每年五月初五這一天便以粽子投江。
粽子被正式定為端午節食品是在晉代；時(shí)人周處《風(fēng)土記》:“仲夏端午……先節一日又以菰葉裹黏米，以栗棗灰汁煮，令熟，節日啖?！睋稓q時(shí)雜記》云，當時(shí)的粽子已達數種之多:“端五粽子，名品甚多，形制不一。有角粽、錐粽、菱粽、筒粽、秤錘粽，又有九子粽?！?/span>
如今端午時(shí)節的粽子種類(lèi)依舊繁多，各地粽子形狀、口味卻存在著(zhù)很大的差異?？傮w來(lái)看北方喜甜有大棗、豆沙粽等，南方喜咸有蛋黃肉粽等。
北大食堂里典型的北方甜粽——豆沙粽和大棗粽
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紀念屈原外，端午節還有哪些來(lái)源？
對于端午節的來(lái)源，除了比較流行的紀念?lèi)?ài)國詩(shī)人屈原說(shuō)，還有其他有一定根據的說(shuō)法。如：
惡日辟邪說(shuō)
有民俗專(zhuān)家認為端午節的初始之意當是驅瘟、除邪、止惡氣。端午節時(shí)間在仲夏時(shí)節，濕熱的仲夏時(shí)節，由于蚊蠅的肆虐，疾病瘟疫容易流行。古人認為五月五日是“陰陽(yáng)爭，死生分”最嚴重的時(shí)刻，病毒以及瘟鬼都集中在這一天出現，人們用招魂、鎮鬼、食粽、虎威與雄黃、藥浴等手段攘災避禍，避瘟驅毒。浴蘭、戴朱索、佩菖蒲、懸艾于門(mén)、飲雄黃酒等習俗也都是為了避瘟驅毒，全生避害。
紀念伍子胥說(shuō)
此說(shuō)最早見(jiàn)于東漢邯鄲淳《曹娥碑》：“五月五日，迎伍君，逆濤而上”。春秋時(shí)吳國忠臣伍子胥含冤而死之后，化為濤神，世人哀而祭之，故有端午節。關(guān)于端午節為了紀念伍子胥的傳說(shuō)，在江浙一帶流傳很廣。
有專(zhuān)家指出伍子胥比屈原早兩百多年，端午節最常見(jiàn)的競渡活動(dòng)是勾踐為紀念伍子胥所創(chuàng )，伍子胥的殉難日與端午節接近，斗百草、采雜藥、食粽、飲雄黃酒等端午習俗很多起源于伍子胥所在的吳地，屈原被重視只是“流”而非“源”。屈原與伍子胥在出身、經(jīng)歷、悲慘命運上均有相似之處，但伍子胥是屈原精神的先導。
龍圖騰祭祀說(shuō)
著(zhù)名學(xué)者聞一多在《端午考》中指出端午風(fēng)俗中和龍有關(guān)的節目很多，像龍舟競渡、吃粽子、揚州鑄盤(pán)龍鏡、端午日魚(yú)變?yōu)辇埖?，都與龍有關(guān)，而龍是吳越民族的圖騰，因此，端午節是“古代吳越民族一個(gè)龍圖騰團族舉行圖騰祭的節日”，簡(jiǎn)言之，一個(gè)龍的節日。
受此影響現有學(xué)者認為，端午節是奉龍為圖騰的百越民族舉行祭龍儀式的祭祀日。愛(ài)國詩(shī)人屈原選擇五月五日這一祭龍的日子投江自沉，本是一種安頓自己靈魂的行為，或許有乘龍升天之意。
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龍舟競渡，全民狂歡是哪般？
劃龍舟或賽龍舟是民間過(guò)端午節的高潮，是會(huì )讓整個(gè)地方狂熱起來(lái)的競技。龍舟競渡，起源于南方水鄉古老時(shí)令信仰，競渡雙方的競爭，在古代象征著(zhù)陰陽(yáng)二氣的爭鋒。龍舟競渡的原始意義在于順時(shí)令，助陰氣，實(shí)現陰陽(yáng)的和諧。
六朝時(shí)期添加了悼念屈原的儀式解說(shuō)，兩湖地區龍舟競渡因此有了驅邪逐疫與人神崇拜的信仰內涵。雖然如此在各地端午競渡節俗中依舊看到了地方社會(huì )民眾的娛樂(lè )與狂歡。
沅水流域端午競渡傳統甚至在古代達到“風(fēng)俗如狂”的狀態(tài)。唐朝詩(shī)人劉禹錫《競渡曲》：“沅江五月平堤流，邑人相將浮彩舟?！泵魅死顤|陽(yáng)《競渡謠》:“湖南人家重端午，大船小船競官渡。彩旗花鼓坐兩頭，齊唱船歌過(guò)江去。叢牙亂漿疾若飛，跳波濺浪濕人衣。須臾歡聲動(dòng)地起，人人爭道得標歸?！?/span>
端午節賽龍舟傳統至今在南方水鄉地區傳承，并且主要表現為水上競技運動(dòng)，在南方地區成為端午節俗的主要標志。
總而言之，端午節在數千年的傳承中有著(zhù)深刻的文化意義，表達著(zhù)中國人的情感和信仰。避瘟保健與追念先賢是端午節俗的兩大主題。端午的原始意義是避邪驅疫，但在六朝開(kāi)始就有祭祀偉大愛(ài)國詩(shī)人屈原的傳說(shuō)。對端午節俗的補充與再解釋?zhuān)磉_出人們對具有高尚人格的人物的崇敬，以傳承一種愛(ài)國的民族精神。而今天，這種精神依然需要。
最后祝各位，端午安康。
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