秋燥影響壽命長(cháng)短 多吃“白食”延壽
導讀：秋季，如果您能多給自己制造些“吃白食”的機會(huì )，不但心情會(huì )更好，也能慢慢感覺(jué)到身體的抵抗力在增強。吃什么、怎么吃，一直是飯桌上常談常新的話(huà)題。今天說(shuō)的“白食”，可不是白吃飯的意思，這里指的是秋天應該多吃白色的食物。
“秋燥”是傷害肺臟的一個(gè)主要原因 關(guān)系到“壽命”長(cháng)短
肺是人體重要的呼吸器官，肺氣的盛衰關(guān)系到壽命的長(cháng)短。呼吸道系統是一個(gè)開(kāi)放的器官，從鼻腔到氣管再到肺部，都容易受外界空氣的影響。因此天氣轉冷時(shí)，常常會(huì )先傷害到肺臟。
肺開(kāi)竅于鼻，鼻子是肺功能正常與否的顯示窗口，當咳、喘發(fā)作時(shí)，均會(huì )伴隨鼻塞、流涕等癥狀；肺的津液不足時(shí)，也容易出現鼻竅干燥、流血等癥。
秋天，人體內一般都會(huì )有夏季帶來(lái)的熱毒，表現為口干、口苦、便秘等，這就需要瀉肺火，相當于水庫的清淤工作。如內熱較大，應吃些菊花、銀耳、冰糖、百合、藕、梨等清熱的東西；同時(shí)也宜多吃酸性食物，如蘋(píng)果、橘子、山楂、獼猴桃等，以收斂肺氣；少吃辛辣食物，如蔥、姜等，可避免發(fā)散瀉肺。
山藥、蓮子、奶制品、豆類(lèi)等對調養脾胃很有益，尤其是藥食兼優(yōu)的芡實(shí)更是調理脾胃的上等佳品，它含有碳水化合物、蛋白質(zhì)等物質(zhì)，且有滋補強壯、補中益氣、開(kāi)胃止渴、固腎養精等功能。秋季飲食宜清淡，少食煎炒之物，適當喝些雞湯、骨湯等，這樣才能很好吸收營(yíng)養，迎接冬季。
“白色食物”大集合
白色歸于肺，食物中凡為白色者，大多有補肺的作用，如荸薺、銀耳、白蘿卜、白芝麻、豆腐、芡實(shí)、茭白等。
水生類(lèi)
1、百合：百合被稱(chēng)為秋季養生第一菜，中醫用百合作為止血、活血、清肺潤燥、滋陰清熱、理脾健胃的補藥?，F代研究表明，百合還可以抑制腫瘤的生長(cháng)。
2、藕：生藕能清熱生津止渴，熟藕能健脾開(kāi)胃益血。故有"暑天宜生藕，秋涼宜熟藕，生食宜鮮嫩，熟食宜壯老"的說(shuō)法。
3、荸薺：荸薺可止渴消食、涼血解毒、利尿通便、祛痰除脹。荸薺中的抗菌成分荸薺英，對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等有一定的抑制作用。荸薺生長(cháng)在泥中，外皮和內部都有可能附著(zhù)較多的細菌和寄生蟲(chóng)，一定要熟食。
4、茭白：茭白是我國特有的水生蔬菜，有開(kāi)胃解毒的功效。不適宜脾虛胃寒、腎臟疾病、腹瀉者食用。
5、芡實(shí)：芡實(shí)別名雞頭米，補中益氣，分生用和炒用兩種。生芡實(shí)以補腎為主，炒芡實(shí)以健脾開(kāi)胃為主。芡實(shí)無(wú)論是生食還是熟食，一次切忌食之過(guò)多，否則難以消化。
6、蓮子：既能祛余暑，又能滋補強身，是秋天適時(shí)補品。
土生類(lèi)
1、白蘿卜：白蘿卜有促消化、增食欲、止咳化痰的作用。脾胃虛弱如大便稀者應減少使用，在服用參類(lèi)滋補藥時(shí)也忌食本品，以免影響療效。
2、白芝麻：白芝麻可用于治療身體虛弱、頭暈耳鳴、高血壓、高血脂、咳嗽、津液不足、大便燥結等癥?；加新阅c炎、便溏腹瀉者忌食。
3、山藥：山藥有滋腎益精、健脾益胃、益肺止咳等功效，其特點(diǎn)是補而不滯、不熱不燥，一般人群都適用。山藥有收澀的作用，大便燥結者不宜食用。
4、白扁豆：秋天扁豆正當時(shí)，將白扁豆煮粥或煎湯服，可消余暑、化暑濕、健脾胃、增食欲。
菌類(lèi)
1、銀耳：銀耳有補脾開(kāi)胃、益氣清腸、滋陰潤肺功效，外感風(fēng)寒者忌用。
2、杏鮑菇：杏鮑菇被稱(chēng)為"平菇王"，可以提高人體免疫功能，具有抗癌、降血脂、潤腸胃及美容等作用。
秋燥不簡(jiǎn)單——“溫燥”與“涼燥”要分清
秋燥，也是傷害肺臟的一個(gè)主要原因。人們經(jīng)夏季過(guò)多的發(fā)泄之后，機體各組織系統均處于水分相對貧乏的狀態(tài)，這時(shí)飲食不調，極易引發(fā)舊病、誘發(fā)新病。秋燥以中秋為分界點(diǎn)，分“溫燥”、“涼燥”兩種類(lèi)型，二者傷人各有特點(diǎn)。
“溫燥”的臨床表現：
因感受秋季天旱燥氣而發(fā)病，臨床上表現為頭痛身熱、干咳無(wú)痰或少痰、氣逆而喘、咽喉干痛、鼻干唇燥、心煩口渴等；
“涼燥”的臨床表現：
因感受秋涼燥氣而發(fā)病，臨床表現為惡寒無(wú)汗、鼻塞流清涕、咽癢、類(lèi)似感受風(fēng)寒等。
無(wú)論“溫燥”、“涼燥”，均可出現皮膚干燥、口唇干裂、口干口渴甚至大便干結等癥狀。
因此，秋季防燥邪傷人最緊要。秋季是指立秋至立冬這3個(gè)月的時(shí)間，其特點(diǎn)是天氣由熱轉寒、陽(yáng)消陰長(cháng)。秋季飲食當以潤燥益氣為中心，多吃清潤甘酸的食物。
對策：白+N 營(yíng)養更豐富
秋季多食用白色食物對肺有益，但也別忽略搭配其他顏色的食物，食物顏色越豐富，我們的營(yíng)養越全面。
白+綠
代表：菠菜、芹菜、油菜等
綠葉菜熱量低，富含維生素C、葉酸、維生素K。深綠色蔬菜含有葉黃素，能保護視力，阻止老年黃斑變性，同時(shí)對預防心臟病和中風(fēng)也很有效。綠葉菜要急火快炒，否則維生素C會(huì )因加熱過(guò)久而被破壞。
白+黃
代表：南瓜、黃色西葫蘆、黃色甜椒等
黃色蔬菜給人以清香、脆嫩的感覺(jué)，亦富含類(lèi)胡蘿卜素，可延緩皮膚衰老，對肝臟也有益。同時(shí)，玉米作為蔬菜、主食，越來(lái)越受到人們喜愛(ài)。玉米可調中開(kāi)胃、利尿消腫。將玉米及梨共同煮水飲用，有潤肺、止咳效果，很適合支氣管不好的人食用。
白+紅
代表：番茄、胡蘿卜、紅辣椒等
紅色的蔬菜大多有著(zhù)頑強的生命力，能提高人們的食欲并能刺激神經(jīng)系統的興奮性。西紅柿中含有的番茄紅素有很強的抗氧化功能，有效預防前列腺癌、肺癌。
白+紫
代表：紫芋、紫甘藍、茄子等
紫色的蔬菜有一種特別的物質(zhì)花青素，具備抗氧化、預防高血壓、減緩肝功能障礙等作用，其改善視力、預防眼部疲勞等功效也被很多人所認同，長(cháng)期使用電腦或者看書(shū)的人群更應多攝取。
白+黑
代表：黑芝麻、黑豆、黑木耳等
黑色食品具有防癌、抗癌、抗氧化、抗衰老等功效。比如黑芝麻對延緩衰老、治療白發(fā)有一定作用；黑豆可暖腸胃、明目活血、利水解毒；黑蕎麥有消食化積、止汗之效；黑木耳有清肺益氣、潤燥滋補之效。
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