香酥炸肉最具山東風(fēng)味的菜肴。
炸好的酥肉，外焦里嫩，干鮮脆嫩，香酥適口。
炸好的酥肉，外焦里嫩，干鮮脆嫩，香酥適口。
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豬瘦肉洗凈切條，加入料酒，醬油，淀粉。 - 2
再加入五香粉腌拌均勻，腌制20分鐘入味。 @美食天下 MeiShiChina.Com - 3
取一個(gè)大碗加入面粉，淀粉，雞蛋。
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在加入鹽和適量的清水攪拌均勻成為面糊備用。 - 5
腌制好的肉條放入面糊中，沾滿(mǎn)面糊。 - 6
鍋中油加溫熱，放入肉條。
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炸至變白浮起，撈出輕輕把粘連的拍松開(kāi)。 @美食天下 MeiShiChina.Com - 8
再次回鍋炸制變金黃即好，吃的時(shí)候上面撒上花椒粉。
