年終歲末，網(wǎng)上出現了八斤哥、五斤姐等拼喝酒的視頻，雖然飲酒過(guò)量的危害已眾所周知，但酒已經(jīng)成為有些人調動(dòng)氣氛、溝通感情不可少的“助推劑”，應酬場(chǎng)合難免還是需要喝一些。那么，既然喝酒就要會(huì )解酒，否則接踵而至的頭痛欲裂、渾身發(fā)冷等會(huì )讓人難以忍受。如何“有備而喝”保護好腸胃？如何“見(jiàn)酒拆招”防止喝酒“上頭”？就此，專(zhuān)家指出，某些飲料看似非常普通，但確是簡(jiǎn)單有效又容易找到的解酒訣竅，有些效果甚至堪比解酒藥，而且還不傷胃。
醉酒痛苦不堪又傷身
上周，一名20多歲的小伙子在年終朋友聚餐時(shí)喝了3瓶紅酒，醉得不省人事，被送到廣西醫科大一附院急診科。該院急診科一位醫生介紹說(shuō)，如果不是被及時(shí)送到醫院，可能有生命危險。據該急診科的護士介紹，近段時(shí)間來(lái)，醉酒者逐漸增多，每天都要接到一兩名酒精中毒患者。然而被送來(lái)的市民總是很無(wú)奈：“為了應酬，不喝酒不行啊?！?該院急診科收治到的醉酒患者，有的痛苦不堪狂吐不止，有的昏迷不醒面色蒼白，還有的一面吐一面發(fā)酒瘋。醫生告訴記者，以前曾有過(guò)喝酒致死的，這兩年喝酒的風(fēng)氣減弱很多，但是一些人病情也十分危險，因為酒精中毒可以導致腦溢血猝死。
酒前酒中酸奶來(lái)護胃
那么，到底怎樣喝酒才能最大限度地減少對身體的損害？“喝酒前一定牢記，不能空著(zhù)肚子?！碧峒昂染魄暗淖⒁馐马?，廣西中醫學(xué)院附屬瑞康醫院消化內科主任醫師林壽寧說(shuō)，無(wú)論是白酒還是紅酒，空腹喝酒最容易醉，因為腹中沒(méi)有食物，酒水在腸胃里被快速吸收，身體的醉酒“反應”也來(lái)得快，而且空腹喝酒對胃腸道傷害大，容易引起胃出血、胃潰瘍，因此，最好在喝前2—3小時(shí)內吃飽。
“最好的預防方法就是在喝酒之前先吃點(diǎn)扣肉、蹄膀、雞肉、燒鵝等油膩的菜?！绷謮蹖幹赋?，這些高蛋白、高脂肪能阻礙酒精的吸收，這樣進(jìn)入血液里的乙醇就少了很多，這樣人就不容易立即“上頭”。如果覺(jué)得太油膩，在喝酒前或者喝酒的“空當”喝一些酸奶，利用食物中脂肪不易消化的特性來(lái)保護胃部，形成保護膜防止酒精滲透胃壁，而且酸酸的口味也能有效緩解酒后反胃、惡心的癥狀。
此外，專(zhuān)家還向那些飲酒過(guò)程容易出現頭痛的人提出建議：喝酒不要喝太快。飲酒后5分鐘乙醇就可進(jìn)入血液，30—120分鐘時(shí)血中乙醇濃度可達到頂峰。飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快，很快就會(huì )出現醉酒狀態(tài)。如果一小口一小口地喝，而且每一口之間間隔長(cháng)，體內可有充分時(shí)間把乙醇分解掉，這樣也可以在一定程度上緩解醉酒的難受。
茶和汽水傷腎傷胃不可取
酒過(guò)三巡后，總會(huì )有人喝“上頭”。遇到這種情景，一些“酒精考驗”者會(huì )催促服務(wù)員趕快上一壺濃茶來(lái)解酒?！八械呐笥讯颊f(shuō)喝茶利于解酒，包括我自己親身體驗也覺(jué)得效果頂呱呱?！苯?jīng)常在酒桌上應酬，有很深“江湖經(jīng)驗”的46歲劉先生十分篤定此種方法行之有效。
“不少人解酒喜歡喝濃茶，這種做法很不對?！睆V西醫科大公共衛生學(xué)院營(yíng)養學(xué)專(zhuān)家魯力教授提醒說(shuō)，濃茶提神利尿不假，但用來(lái)解酒的話(huà)心腎卻“很受傷”。他解釋說(shuō)，濃茶中的茶堿可以迅速對腎臟發(fā)揮利尿作用，使乙醇過(guò)早地進(jìn)入腎臟易對腎功能造成損害。另外，濃茶和酒會(huì )刺激心臟，尤其對于心臟功能不好的人來(lái)說(shuō)更不適合。
除了喝濃茶不利于解酒外，用汽水解酒的做法也是不對的?！熬坪推谖钢谢旌弦院髸?huì )讓酒精更快地被吸收?！睂?zhuān)家指出，汽水含大量的二氧化碳會(huì )刺激胃黏膜，減少胃酸分泌，甚至會(huì )致急性胃腸炎、胃痙攣。此外血壓不正常的人在酒后喝汽水，可導致血壓迅速上升。
蜂蜜水果汁含果糖可解酒
不少人在推杯換盞喝完酒后胃里翻江倒海、迷迷糊糊、頭昏腦漲……此時(shí)又該如何解酒才能既不傷身又有效呢？“簡(jiǎn)單有效的方法首選蜂蜜水或者西紅柿汁?！濒斄χ赋?，蜂蜜和西紅柿汁中含有很多果糖，果糖可以稀釋乙醇，使體內乙醇通過(guò)排尿排出體外；其次，可以喝柑橘、梨、蘋(píng)果、西瓜、芹菜、葡萄等鮮榨果蔬汁，更有趣的是，不同的果蔬類(lèi)對不同的醉酒癥狀有效果。例如西紅柿汁緩解酒后頭暈；西瓜汁能加速酒精從尿液排出，避免全身發(fā)熱；芹菜汁還能一定程度上消除酒后顏面發(fā)紅癥狀；此外，新鮮葡萄由于含有豐富的酒石酸，能與酒中乙醇相互作用形成酯類(lèi)物質(zhì)，降低體內乙醇濃度，對酒后反胃、惡心也有一定效果。
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輕中度醉酒小方
除了一些果汁酸奶能解酒外，專(zhuān)家還給出了輕中度醉酒可以用來(lái)解酒的具體做法：
(1)雪梨兩三個(gè)，洗凈榨汁飲服。
(2)白蘿卜1000克，洗凈榨汁，加熱后分三次服用，每次間隔10分鐘。
(3)鮮芹菜1000克，洗凈榨汁，分三次服用，每次間隔5分鐘。
(4)嚼食甘蔗，或甘蔗榨汁服用。
(5)荸薺洗凈剝皮，每次生吃50—100克，或榨汁200毫升，加適量冰糖服用。
(6)綠豆、赤小豆、黑豆各30克，甘草10克，加水煮爛，連豆帶湯服下，效果較滿(mǎn)意。
每日飲酒多少才適宜？
適量飲酒對人體健康有益。那么多大量的飲酒算適宜呢？《中國居民膳食指南》建議成年男性一天飲酒的酒精量不超過(guò)25g，成年女性一天的飲酒酒精量不超過(guò)15g。孕婦與兒童青少年應忌酒。專(zhuān)家解釋說(shuō)，推薦酒精量折合成市面上常見(jiàn)的酒類(lèi)飲品分別為如下量：啤酒，成年男性限量在580ml以下，成年女性限量在350ml以下；葡萄酒，成年男性限量在250ml以下，成年女性限量在150ml以下；50度上下的白酒，成年男性限量在50ml以下，成年女性限量在30ml以下。如果身體健康，且有飲酒的習慣，一定不要酗酒，將每日的飲酒量控制在推薦量以下。如果沒(méi)有飲酒的習慣，不建議通過(guò)飲酒來(lái)預防疾病。如果有各種急慢性疾病則不建議飲酒。
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