養腦補血防記憶力衰退 大腦絕不能缺6類(lèi)營(yíng)養
2012、3、23---中醫網(wǎng)
1.酪氨酸蛋白：激發(fā)腦力
大腦中除了神經(jīng)元之外，還有幫助大腦傳遞信號的神經(jīng)傳導物質(zhì)。酪氨酸和色氨酸等重要神經(jīng)傳導物質(zhì)不足會(huì )導致大腦工作失常。多吃富含此類(lèi)營(yíng)養的食物有助于提神醒腦，提高注意力。比如，【奶制品】、雞蛋、海鮮、大豆等。
2.抗氧化劑：保護大腦
隨著(zhù)年齡增大，自由基會(huì )隨著(zhù)血液系統攻擊腦細胞，若不補充抗氧化劑予以遏制，則會(huì )導致大腦記憶逐漸喪失。富含抗氧化劑的食物包括：藍莓等漿果、西蘭花、胡蘿卜、大蒜、紫葡萄、菠菜、大豆、茶、【西紅柿】和全谷物等。
3.維生素與微量元素：必需“建材”
某些維生素和礦物質(zhì)是大腦必需的“建筑材料”。其中最關(guān)鍵營(yíng)養包括：維生素B6、維生素B12、維生素C、鐵、鈣等，若缺乏會(huì )導致學(xué)習障礙?？梢赃m量吃些【燕麥】、牛奶、獼猴桃等。
4.水：給大腦補液
輕微脫水就會(huì )降低大腦能量，導致記憶受損。專(zhuān)家建議，每天至少攝入1200毫升，相當于每天6杯。
5.膳食纖維：調節大腦能量供應
膳食纖維有助于持續調節大腦能量供應。富含纖維的食物包括：葡萄干、西蘭花、青豆、菠菜、杏仁、獼猴桃、【橙子】、梨、帶皮蘋(píng)果、大麥和糙米等。
6.健康脂肪：改善腦細胞
大腦細胞結構主要包括健康脂肪，其中最重要的是歐米伽3脂肪酸。大腦需要不斷自我修復，增加神經(jīng)元，因而需要更多更好的歐米伽3脂肪酸。富含該脂肪酸的食物包括：三文魚(yú)、金槍魚(yú)、亞麻子油、菜子油、【核桃】、小麥胚芽油和雞蛋等。
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