導讀：傷筋動(dòng)骨一百天，發(fā)生骨折后，除了必要的治療外，良好的膳食也有助于骨骼的愈合、康復，那么骨折后吃什么好？飲食調理要分期進(jìn)行，不同時(shí)期的飲食不同，下面具體從骨折初期、中期和后期三部分進(jìn)行介紹。

骨折初期(1～2周)大多是制動(dòng)期間，受傷部位因氣滯血瘀而腫脹，此時(shí)治療宜活血化瘀、行氣消散。

飲食原則上以清淡為主，避免進(jìn)食過(guò)于油膩、辛辣以及大量難以消化的肉類(lèi)，也不宜攝入過(guò)高的鈣質(zhì)，骨折早期大量喝骨頭湯，會(huì )促進(jìn)骨質(zhì)內無(wú)機質(zhì)成分增高，導致骨質(zhì)內有機質(zhì)的比例失調，對骨折的早期愈合非但沒(méi)有幫助，相反產(chǎn)生障礙作用。過(guò)早給予肥膩滋補之品，如紅燒肉、帶皮雞湯、骨頭湯等，不但容易增加胃腸道負擔，造成消化不良、便秘，且使舊瘀不去而新骨難生，導致骨痂生長(cháng)遲緩。

正確的做法是：在骨折早期，病人要多喝些容易消化的流質(zhì)飲食(果汁、稀飯、豆漿、面條等)，吃一些少而精的食物，多吃富含蛋白質(zhì)、維生素及纖維素的食物，如瘦肉、雞蛋、魚(yú)、大豆及其制品、蔬菜和水果(青菜、芹菜、豆芽、紫菜、蘋(píng)果、梨等)。

骨折吃什么對身體好？

1、多吃新鮮的蔬菜很水果。

2、適當多吃一些青椒、西紅柿、莧菜、青菜、包菜、蘿卜等維生素C含量豐富的蔬菜，以促進(jìn)骨痂生長(cháng)和傷口愈合。

3、補充鋅、鐵、錳等微量元素。動(dòng)物肝臟、海產(chǎn)品、黃豆、葵花籽、蘑菇中含鋅較多；動(dòng)物肝臟、雞蛋、豆類(lèi)、綠葉蔬菜、小麥面粉中含鐵較多；麥片、芥菜、蛋黃、乳酪中含錳較多。

骨折中期(2-4周)此時(shí)瘀腫

骨折中期(2-4周)此時(shí)瘀腫已大部分被吸收，骨痂開(kāi)始生長(cháng)，病人經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的臥床或制動(dòng)休息后，機體處于高代謝狀態(tài)，鉀、鈣等丟失較多，可適量增加食用瘦肉、雞、魚(yú)、蝦等，以補充更多的維生素、鈣、鋅及蛋白質(zhì)。推薦的食療方有豬骨當歸枸杞湯：用當歸10克，骨碎補15克，枸杞10克，新鮮豬排250克，加3片姜片共煮2小時(shí)以上，飲湯吃肉。滋補湯水以補益肝腎和氣血為主，以達到接骨續筋、促進(jìn)骨痂生長(cháng)加快的目的。

食療方：當歸10克，骨碎補15克，續斷10克，新鮮豬排或牛排骨250克，燉煮1小時(shí)以上，湯肉共進(jìn)，連用兩周。>>>冬天吃什么可御寒 分體質(zhì)保暖

田雞煲湯

主料：雞400克，豬肉(瘦)200克

輔料：枸杞子25克，三七8克

調料：姜5克

制作工序

1.雞切去腳，洗凈，放入滾水中煮十分鐘，取起洗凈，滴干水。豬肉放入滾水中煮五分鐘，取起洗凈。

2.杞子洗凈，田七洗凈，搗碎。

3.水12杯或適量放入煲滾，放入雞，豬肉，杞子，田七，姜煲滾，慢火煲三小時(shí)，下鹽調味。

后期(5周以上)：骨折后期，治療宜補，通過(guò)補益肝腎、氣血，以促進(jìn)更牢固的骨痂生成，以及舒筋活絡(luò )，促使骨折部的鄰近關(guān)節能自由靈活運動(dòng)，恢復往日的功能?？苫謴驼ｏ嬍?，但仍需多吃新鮮的蔬菜和水果。對于老年骨折患者，要特別供給維生素D豐富和高鈣食物，如豆類(lèi)、蛋類(lèi)、魚(yú)、蝦皮、海帶、大豆及其制品、馬鈴薯、銀耳、花生等?？刹捎蒙偈扯嗖偷姆椒?。要堅持每天喝牛奶，蔬菜400-500克，水果200克或更多。

骨折后5周以上

枸杞子10克，骨碎補15克，續斷10克，苡米50克。將骨碎補與續斷先煎去渣，再入余2味煮粥進(jìn)食。每日1次，7天為1療程。每1療程間隔3～5天，可用3～4個(gè)療程。>>>心臟病吃什么好 食療處方來(lái)調理

羊骨湯

做法：

1.將黃豆洗凈，浸半小時(shí)；

2.蠔豉洗凈；

3.羊骨洗凈，斬件；

4.把黃豆、蠔豉、羊骨一起放火鍋內，加清水適量，文火煮2小時(shí)，調味即可。食物相克蠔豉：蠔豉不宜與糖同食。

骨折最好別吃什么食物？

(1)忌盲目補充鈣質(zhì)。對于骨折后臥床期間的病人，盲目地補充鈣質(zhì)，并無(wú)裨益，還可能有害。

(2)忌多吃肉骨頭有些人認為，骨折后多吃肉骨頭，可使骨折早期愈合。其實(shí)不然，現代醫學(xué)經(jīng)過(guò)多次實(shí)踐證明，骨折病人多吃肉骨頭，非但不能早期愈合，反而會(huì )使骨折愈合時(shí)間推遲。

(3)忌偏食

(4)忌食山芋、芋艿、糯米等易脹氣或不消化食物，

(5)忌少喝水臥床骨折病人，尤其是脊柱、骨盆及下肢骨折病人，行動(dòng)十分不便，因此就盡量少喝水，以減少小便次數，如此雖小便次數減少，但更大的麻煩也產(chǎn)生了。如臥床病人活動(dòng)少，腸蠕動(dòng)減弱，再加上飲水減少，就很容易引起大便秘結。長(cháng)期臥床，小便潴留，也容易誘發(fā)尿路結石和泌尿系感染。所以，臥床骨折病人想喝水就喝，不必顧慮重重。

(6)忌過(guò)食白糖大量攝取白糖后，將引起葡萄糖的急劇代謝，從而產(chǎn)生代謝的中間物質(zhì)，如丙酮酸、乳酸等，使機體呈酸性中毒狀態(tài)。這時(shí)，堿性的鈣、鎂、鈉等離子，便會(huì )立即被調動(dòng)參加中和作用，以防止血液出現酸性。如此鈣的大量消耗，將不利于骨折病人的康復。同時(shí)，過(guò)多的白糖亦會(huì )使體內維生素B1的含量減少，這是因維生素B1是糖在體內轉化為能量時(shí)必需的物質(zhì)。維生素B1不足，大大降低神經(jīng)和肌肉的活動(dòng)能力，亦影響功能的恢復。所以，骨折病人忌攝食過(guò)多的白糖。

(7)忌長(cháng)期服三七片骨折初期，局部發(fā)生內出血，積血瘀滯，出現腫脹、疼痛，此時(shí)服用三七片能收縮局部血管，縮短凝血時(shí)間，增加凝血酶，非常恰當。但骨折整復一周以后，出血已停，被損組織開(kāi)始修復，而修復必須有大量的血液供應，若繼續服用三七片，局部的血管處于收縮狀態(tài)，血液運行就不暢，對骨折愈合不利。