牛奶加溫以不燙手位宜，取一點(diǎn)溫牛奶加入酵母攪勻，香蔥切碎

胡蘿卜去皮切小塊放入榨汁機中，加少水，打成糊狀

將兩種面粉放入大盆中，打入雞蛋、放入少糖和胡蘿卜糊

再將酵母水與溫牛奶倒入面粉中

將所有材料揉成光滑面團，將面團放在盆里蓋上蓋子讓其發(fā)酵

面團發(fā)酵成功后取出，室溫下松馳5分鐘

切下一塊面，案上撒少許面粉，將面團搟成長(cháng)約30厘米、寬約20厘米的長(cháng)方形

在面團表面刷少許橄欖油，均勻撒上鹽和一點(diǎn)花椒粉，鋪上香蔥碎

將面團向內折1/3，并在反折后的面團表面刷上橄欖油，再將另一邊面團對折

分別切出寬約2厘米的劑子，將兩個(gè)劑子重疊，再用細筷子放在劑子的中心位置，用筷子壓到底

取出筷子后，輕輕將面團拉長(cháng)，面團松馳3分鐘

將面團底部對折，再用雙手慢慢再次將面團拉長(cháng)，用手將面團繞一圈，把面團頭尾黏合

將卷好的花卷放在鋪了蒸布的蒸屜上，蓋上鍋蓋，進(jìn)行最后發(fā)酵約20分鐘

鍋中放入冷水，水沸騰后，用大火蒸約15分鐘

關(guān)火后不開(kāi)蓋燜3-5分鐘，這樣成品開(kāi)蓋后不會(huì )回縮