美國退休人員協(xié)會(huì )主辦的《AARP》雜志刊文介紹了各年齡段老年人需要補充的營(yíng)養素。
補鈣、維生素D、ω-3脂肪酸、益生菌
由于50歲以后，骨質(zhì)流失加快，尤其是女性，建議這個(gè)年齡段的男性每?jì)商煅a充600IU維生素D和1000mg鈣；女性補鈣應達到1200mg。食物來(lái)源：金槍魚(yú)、鯖魚(yú)、奶酪、蛋黃等富含維生素D；牛奶及奶制品等富含鈣。
注冊營(yíng)養師克莉絲汀·格布施康特指出，ω-3脂肪酸對減少人體各重要器官的發(fā)炎風(fēng)險有重要作用。專(zhuān)家推薦，每日補充劑量為1000mg（包括EPA和DHA）。良好食物來(lái)源有：亞麻籽油、核桃、鮭魚(yú)、毛豆。另外，通過(guò)補充益生菌，可以改善腸道環(huán)境，增強人體對養分的吸收效率。建議每周安排幾天補充益生菌。良好食物來(lái)源有：酸奶、泡菜等。
補維生素B12、ω-3脂肪酸、維生素D
美國老年學(xué)會(huì )雜志上一項研究指出，老年人即使輕微缺乏維生素B12，也會(huì )增加罹患癡呆的風(fēng)險，而老人胃酸分泌量減少，這會(huì )影響人體對食物中維生素B12的吸收。因此，建議老年人每天要補充2.4μg維生素B12。食物來(lái)源有：貝類(lèi)、動(dòng)物肝臟、海魚(yú)、牛肉等。
ω-3脂肪酸的推薦補充量仍為每日1000mg（包括EPA和DHA）；補充維生素D的理想做法是曬太陽(yáng)，但老人身體利用陽(yáng)光合成維生素D的能力下降，因而需要從其他途徑補充。推薦每日補充600IU的維生素D。
補維生素B12、維生素D、蛋白質(zhì)
70歲以上老年人提倡使用營(yíng)養補充劑。維生素B12的推薦攝取量為每日2.4μg。維生素D補充量應提高至每日800IU。
美國得克薩斯大學(xué)蘭達爾·厄本教授指出，老人對蛋白質(zhì)的吸收能力下降，會(huì )加快肌肉流失。人體肌肉流失量一旦超過(guò)10%，免疫系統就會(huì )失常。因此，推薦70歲以上老年人每日補充20~30克乳清蛋白，以增加人體蛋白質(zhì)。食物來(lái)源有：牛肉、雞肉、大豆、杏仁。
來(lái)源：《健康指南》2015年第3期[海外保健]第63頁(yè)，如若轉載，請注明出處。
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