柚子營(yíng)養價(jià)值豐富，具有健胃脾、潤肺清腸、助消化、利便之功效。而且柚子是冬季常見(jiàn)的水果，含有豐富的維生素C，可有效預防皮膚干燥。
柚子還含有不少的營(yíng)養素，包括維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿卜素等，以及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，而其鈉含量很低，有助于防止血壓升高。柚子皮有止咳化痰、潤喉、健脾、清火、理氣、降脂等功效。
所以今天為大家分享一個(gè)能美容養顏又止咳的紅棗蜂蜜柚子茶。
紅棗蜂蜜柚子茶
柚子1500克、蜂蜜400毫升、冰糖100克、紅棗適量、枸杞子適量
1、準備好所有的材料。
2、柚子先用清水沖洗干凈（用鹽搓，可以搓去柚子表皮上的蠟），然后削皮，只要黃色那層。
3、削好的皮切成細小的絲（最好把里面那層白色芯再處理掉）。
4、柚子皮絲放在淡鹽水里泡浸2小時(shí)以上，可以減少柚子皮的苦味。
5、鍋中加入少許水，放入冰糖，小火融化備用。
6、倒入處理好的柚子皮絲，中火煮開(kāi)后，中小火慢慢熬，熬到柚子皮呈透明狀。
7、趁著(zhù)熬柚子皮的期間，剝一些柚子肉。
8、把柚子肉倒入已煮至透明狀的柚子皮中，大火煮開(kāi)后調成中小火，煮的時(shí)候要攪拌一下，以免粘底。
9、用清水泡洗一下枸杞，瀝干，紅棗去核切絲。
10、倒入鍋中，大火煮開(kāi)，后轉中小火繼續熬。
11、煮至成品粘稠，柚子皮絲呈金黃透亮狀時(shí)，即可熄火。
12、放涼，手摸上去不覺(jué)得燙人時(shí)加入蜂蜜，攪拌均勻即可裝瓶。
13、涼透后放進(jìn)冰箱，冷藏保存。一個(gè)星期后就可以食用，放置的時(shí)間越長(cháng)，苦味就會(huì )越弱，味道就會(huì )越好。
溫馨提示：煮柚子茶的鍋和裝瓶必須是干凈沒(méi)油的，而且熬的時(shí)候要經(jīng)常攪拌，以免粘鍋。煮冰糖的水不要太多，一定要在柚子皮煮至透明狀時(shí)，再加柚子肉，否則柚子肉都煮爛了，柚子皮還沒(méi)入味，影響成品的口感。
