如果你酷愛(ài)甜點(diǎn)，那你必須要知道一位蛋糕大師的名字：Cédric Grolet，作為世界最頂級的甜品師之一，他做的蛋糕能讓你不忍心下嘴！
在甜品屆，有一位大師的名字如雷貫耳：Cédric Grolet。
▲他是法國權威糕點(diǎn)協(xié)會(huì )Relais Desserts 2016年評出的最頂級甜品大廚。也是巴黎米其林三星餐廳Le Meurice的甜品主廚。從12歲開(kāi)始就在祖父母的賓館廚房工作，13歲開(kāi)始在廚房實(shí)習，14歲便專(zhuān)攻甜點(diǎn)。
▲此后他更是“擠入”法國最好的甜點(diǎn)學(xué)校ENSP學(xué)習，畢業(yè)后Cédric在巴黎著(zhù)名甜品店Fauchon苦修5年，目前任職于世界上最優(yōu)雅的五星級酒店Le Meurice。
▲Cédric帶來(lái)最偉大的改變，在于他徹底顛覆了巴黎的甜點(diǎn)世界，破天荒地讓甜點(diǎn)出現在米其林三星餐廳的菜單。接下來(lái)我們就來(lái)看看他的成名作系列。
▲他的成名作魔方蛋糕，集27種口味的于一身：巧克力花生、櫻桃龍嵩、迷迭香等，打破常規、想象奇特，也創(chuàng )造了蛋糕界的奇跡。
▲而他做創(chuàng )造的水果蛋糕系列，外在幾乎以假亂真，內在卻別有驚喜。
▲個(gè)個(gè)宛若真實(shí)的水果，誰(shuí)能想到切開(kāi)是餡料滿(mǎn)滿(mǎn)的蛋糕？
▲Cédric本人倒也是大方，時(shí)不時(shí)公開(kāi)他宛若藝術(shù)品的蛋糕教程，還是以視頻的形式。
▲但奈何他的蛋糕造型可以仿效，但他對蛋糕精益求精的精神卻始終學(xué)不來(lái)。
▲就比如，他連做個(gè)蘋(píng)果撻，畫(huà)風(fēng)都跟別家的不一樣，每片蘋(píng)果片都一樣薄。擺放時(shí)，位置、角度，絲毫都不能有偏差。
▲其他的水果撻系列也是如此......有著(zhù)看著(zhù)簡(jiǎn)直讓人密恐的整齊度！
▲大小，薄厚等等絕對都是強迫癥級別的！
▲這還不算，就算連批量生產(chǎn)的糕點(diǎn)，Cédric都要求自己必須做到一模一樣。
據說(shuō)他的蛋糕售價(jià)不菲，千萬(wàn)不要望著(zhù)屏幕嘆氣，接下來(lái)我們要推薦給你的這些國內甜品店，絕對也能讓你種草！
這些魔都的甜品店，
也能讓你感受到蛋糕的藝術(shù)！
▲自打Lady M位于上海新天地的第二家店開(kāi)業(yè)以來(lái)，這家來(lái)自紐約的網(wǎng)紅甜品店依舊生意紅火，絲毫沒(méi)有要降溫的勢頭。
這家店依然保持著(zhù)純白色的設計風(fēng)格，堅持著(zhù)“Less is more”的理念，整家店打造的像一家高級珠寶店一般。
▲幾乎店里的每一款千層蛋糕都有人追捧，其中玫瑰千層是顏值最高的！
▲如果是第一次前去品嘗，也可以從這家的經(jīng)典千層蛋糕開(kāi)始，此外抹茶口味的也十分經(jīng)典。
每一層的可麗餅都做的極薄又韌，層層堆疊的奶油鋪的非常均勻，疊至20層后依然足夠精致。
▲這家人氣甜品店早在實(shí)體店開(kāi)業(yè)之初，線(xiàn)上店鋪已經(jīng)經(jīng)營(yíng)的十分紅火了， 創(chuàng )始人BoboLee先生是名副其實(shí)的明星臉、匠人心，品牌自2014年創(chuàng )立以來(lái)，便廣受追捧。
▲這款店里的牛奶巧克力朗姆酒蛋糕，是不是覺(jué)得有些眼熟？在電影《喜歡你》里征服金城武的就是它！
▲除此之外，店里還能看到不少招牌蛋糕的縮小版，每一款都是甜美精致，讓人欲罷不能！
▲這是傳說(shuō)中的“紐約甜品女王”，不僅環(huán)境美，餐具美，甜品也是又好吃又美！
▲冰雪島嶼芝士蛋糕是他家的招牌！白乳酪芝士的表面淋上一層鮮奶，吃起來(lái)卻清爽又不過(guò)分甜膩。
▲據說(shuō)，要在上海吃到世界頂尖水準的甜品，就必須去LE RêVE打卡。
▲這里的百余種產(chǎn)品全部來(lái)自世界甜點(diǎn)冠軍Pascal Molines的手筆，就如同店的名字reve的法文意思一般，甜點(diǎn)也是夢(mèng)幻般的。
