蘿卜洗干凈，去掉根須后切成兩半，再切斷，每一塊都切成底部相連的連刀快。
將所有的蘿卜塊都切好，放在大盆里
將鹽倒在上面，拌均勻，腌制一個(gè)晚上
將腌制好的蘿卜放在太陽(yáng)下曬至微微干
燒開(kāi)一鍋水，將蘿卜條放在開(kāi)水鍋里汆燙一兩分鐘
撈出來(lái)，晾至表面看不到水珠即可
將處理好的蘿卜條切碎
放鹽和剁辣椒，拌勻即可（稍微加點(diǎn)橄欖油味道更好哦?。?/span>
放在密封的容器里，想吃的時(shí)候拿出來(lái)吃。蘿卜干沒(méi)有曬到干透，口感更好，但他的保存時(shí)間也短很多，放久了會(huì )發(fā)酸，盡早吃完。
