我們吃水果總喜歡把皮扔掉，吃蔬菜喜歡把葉子或根部扔掉！你知道嗎？那些被你隨手一扔的都是寶，是一些營(yíng)養價(jià)值極高的東西，今天吃姐一一羅列出來(lái)，要看仔細了，以后可得多長(cháng)個(gè)心眼！
水果類(lèi)蘋(píng)果皮
蘋(píng)果的主要營(yíng)養在皮，蘋(píng)果皮富含大量的維生素和膳食纖維。用它煎湯或泡茶，可治胃酸過(guò)多、痰多；蘋(píng)果皮中擁有能夠抑制肝癌、結腸癌或乳腺癌等癌細胞生長(cháng)十多種三萜化合物。
梨子皮
梨皮是一種藥用價(jià)值較高的中藥，梨皮是止瀉的，還能清心潤肺、降火生津；將梨皮洗凈切碎，加冰糖燉水服用能治療咳嗽。
香蕉皮
香蕉皮中含有蕉皮素，可醫治由真菌和細菌感染所引起的皮膚瘙癢癥；蕉皮還有潤肺腸、通血脈、增精髓等功效；將香蕉皮搗爛加上姜汁還能消炎止痛！
柚子皮
柚子皮能理氣化痰、止咳、平喘。將柚子皮煎湯服，能化痰、消食、定喘、止疝痛；把柚子皮放在廚房的碗柜、冰箱里可除異臭味。
西瓜皮
西瓜皮具有清熱解署，瀉火除煩，降血壓等作用；西瓜皮含有維生素C、E，用它擦肌膚，或將它搗成泥漿狀涂在皮膚上，有養膚、嫩膚、美膚和防治痱癤的作用。
蔬菜類(lèi)芹菜葉
芹菜葉可以提供豐富的鈣質(zhì)和鐵，是骨質(zhì)疏松、缺鐵、貧血人群的好食材！芹菜葉還富含大量的維C、維E等維生素。
萵筍葉
萵筍葉中維生素B1、B2、C、E的含量分別是莖的3-5倍，維生素B1、B2均高于四季豆、蘿卜、菜花、番茄及所有瓜類(lèi)菜；萵筍葉有“綠色精靈”的美譽(yù)！具有潤膚美容、清潔口腔、防齲除臭的功效。
黃瓜皮
黃瓜皮中含較多的苦味素，是黃瓜的營(yíng)養精華所在,食用帶皮黃瓜讓維C充分吸收，而且能幫助人體有效排毒！黃瓜皮還有抗菌消炎的作用。
番茄皮
番茄皮中有大量的番茄紅素，是迄今發(fā)現的抗氧化能力最強的天然物質(zhì)，能防治心血管疾病、提高機體免疫力、預防癌癥;番茄皮還有助于維護腸道健康。
菠菜根
菠菜根中含有鐵、維A、維C、維K，其中維生素K可以防止皮膚、內臟出血；常吃菠菜根可以增強體力、排毒養顏，而且它富含的膳食纖維含量很豐富。
香菜根
香菜根中含有較多的維生素、鈣和鐵，而且香氣很濃，在腌制肉類(lèi)、海鮮時(shí)，放些切碎的香菜根，可以去腥去異味；用香菜根炒肉絲，清香解膩；熬湯、煮火鍋時(shí)，在湯底放幾段香菜根，能給湯增鮮增香。
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