這幾天寒潮又一次席卷全國。很多地方都是到了歷史最低溫度。這么冷的天。很多喝茶的種類(lèi)都是從綠茶換成紅茶。那么紅茶應該怎么喝呢？像綠茶那樣直接沖泡嗎？泡紅茶用什么茶具好？泡好茶的大忌是什么？紅茶怎么泡好喝？
泡法也是有很多種?？梢耘菁t茶的茶具也是有很多。你可以像綠茶一樣直接沖泡，也可以用其它的方式。泡紅茶最主要的是要注意什么呢？你喜歡用哪種方式泡紅茶？下面來(lái)簡(jiǎn)單說(shuō)說(shuō)紅茶怎么泡好喝
很多人以為紅茶是發(fā)酵茶。所以在沖泡的時(shí)候，直接用100度的開(kāi)水。這應該是紅茶泡法中最大的一個(gè)錯誤。很多做紅茶的原料鮮葉，也是可以做成綠茶。而且很多人說(shuō)紅茶的好壞也是看金黃色的芽頭多不多。也是要看采摘時(shí)間，也是要看茶葉的嫩度。
所以在紅茶沖泡的時(shí)候，水溫也是要控制的。特別是嫩度很好的紅茶。像安徽的祁紅。沖泡的時(shí)候，水溫也是不用100度的開(kāi)水，水溫控制在90度左右就完全可以了。這樣可以更大限度地保證茶葉的鮮嫩和清香。
來(lái)說(shuō)說(shuō)紅茶用什么茶具泡好。紅茶要求不高，像玻璃杯，瓷杯，蓋碗，功夫茶具都是可以的。還有那種帶濾網(wǎng)的杯子。不同的泡法和不同的茶具對于水溫的要求也是不一樣的。像上面說(shuō)的玻璃杯，瓷杯等水溫要求在90度左右。
這時(shí)候有人說(shuō)了，為什么在看茶藝表演的時(shí)候或者在茶店喝茶的時(shí)候。有人泡紅茶就是用100的度開(kāi)水。像蓋碗，功夫茶具，因為出湯快，而且很多是作為泡茶的一個(gè)環(huán)節來(lái)的，只是作為泡茶來(lái)用。然后出湯倒入公道杯。
所以他們這個(gè)時(shí)候也不得不用100度的開(kāi)水，。這主要是因為在表演的時(shí)候，沒(méi)有時(shí)間等。而且很多人感覺(jué)如果水只燒到90度是不衛生的。更主要的是他們泡茶也湯很快，把高溫對于茶的影響會(huì )降到最低。不像在瓷杯或保溫杯中高溫長(cháng)時(shí)間泡。
泡茶千萬(wàn)種，好喝才是王道。根據茶性選擇能到的適合的沖泡方式就可以。水溫也不是說(shuō)一成不變的，根據茶葉的嫩度。根據紅茶的種類(lèi)，要求都是不一樣的。像祁門(mén)紅茶和云南滇紅茶因為茶種不一樣。
對于茶的投放量和水溫肯定也是不一樣的。而且就算是同一款茶也是由于采摘時(shí)間不一樣，水溫要求也不一樣?；旧弦粋€(gè)共性就是，越是嫩的茶細的茶，沖泡的水溫越是要注意。
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