1，選擇優(yōu)質(zhì)的種子，秋季氣溫逐漸轉涼，由高到低的溫度變化，也就是說(shuō)菠菜種植之后，溫度是逐漸走低的。根據當地的氣候條件進(jìn)行選擇，耐寒能力好，具有好的抗病蟲(chóng)害能力的菠菜種子，進(jìn)行種植。首先要了解到菠菜適宜的生長(cháng)溫度為15~20度，地溫4度以上，就能緩慢地發(fā)芽。選擇飽滿(mǎn)度好，當年的新菠菜種子為首選，有利于菠菜順利出苗，有利于保證菠菜的出芽率高，往年的陳種子發(fā)芽率會(huì )降低，應謹慎選擇。一般每畝地用種量大約3～3.5公斤左右。
2，播前處理種子，菠菜種子表面有一層比較厚的膠質(zhì)硬殼，硬殼的保護，會(huì )讓水分與空氣不容易進(jìn)入內部，水分與空氣進(jìn)入內部的時(shí)間不同就導致，菠菜種子發(fā)芽參差不齊，或出芽率低等。選擇出優(yōu)質(zhì)飽滿(mǎn)的當年菠菜種子，將種子放在太陽(yáng)下暴曬5個(gè)小時(shí)左右，進(jìn)行殺滅表面的病菌，然后用現配的0.1%高錳酸鉀水溶液浸泡，大約5~6個(gè)小時(shí)之后撈出來(lái)，用清水漂洗一下，晾去表面的水分，然后用吡蟲(chóng)·咯菌腈懸浮種衣劑進(jìn)行拌種包衣，防止以后可能出現的病蟲(chóng)害，然后晾去表面的水分就可播種。
還可以將種子進(jìn)行變溫處理，處理的方法是：將種子在陽(yáng)光下暴曬5個(gè)小時(shí)左右（不要直接放在水泥地面上暴曬），然后放入清水中浸泡大約10個(gè)小時(shí)，撈出來(lái)直接放入4度左右的低溫環(huán)境中，大約經(jīng)過(guò)一天一夜的時(shí)間，拿出來(lái)放入20度的溫水中浸泡大約15分鐘升溫，然后撈出來(lái)就可以進(jìn)行催芽，催芽的溫度一般保持在18度左右，在潮濕通風(fēng)黑暗的地方催芽，待種子有60%露白即可播種。
春季與冬季種植菠菜，可將菠菜暴曬后直接用吡蟲(chóng)啉·咯菌腈種衣劑拌種，然后播種即可，菠菜播種深度一般在1.5公分左右。
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