來(lái)歷：美食工坊
紫薯發(fā)糕
1.先將面粉、泡打粉混合均勻，過(guò)篩
6.將準備好的紅棗切碎，放入容器里，放上蒸鍋里進(jìn)行蒸20分鐘
紅糖發(fā)糕
南瓜泥300g / 牛奶100g
2.開(kāi)水將紅糖化開(kāi)，攤涼后倒入裝粉的容器中混合
細砂糖20g / 酵母3g / 葡萄干適當
5.放入溫暖處發(fā)酵至2倍大時(shí)，在外表裝修藍莓干，冷水上鍋，大火燒開(kāi)后轉中火蒸30分鐘，關(guān)火后燜5分鐘再取出
小貼士：
小貼士：
2.玉米粉和低筋面粉一重用篩子過(guò)濾
4,蒸熟的發(fā)蒸晾涼后用小刀繞著(zhù)模具齊截圈即可脫膜
玉米面發(fā)糕1.酵母用溫水化開(kāi)
2.把酵母水倒入米粉中，調成米糊，發(fā)酵成2倍大
1.將酵母放入水中溶解
面粉250g / 酵母3g / 細砂糖30g
中筋面粉240g / 紅糖120g / 水200g / 泡打粉5g
6.面團發(fā)酵至兩倍大時(shí)，外表撒上泡軟的葡萄干
7.鍋中燒水，水開(kāi)后放入蒸籠，大火蒸30分鐘擺布
南瓜發(fā)糕牛奶230g / 藍莓干 / 干酵母5g
白砂糖20g / 水100g / 酵母2g
4.將面粉揉成團，輕輕收圓
1,面團的水量較大，會(huì )對比粘手，主張用飯鏟或刮刀相似的東西操作即可；
紫薯210g / 面粉300g / 白糖30g
3.發(fā)酵好的米糊倒入模具中上鍋蒸，晾涼即可
紅棗發(fā)糕3.將準備好的酵母水導入粉中進(jìn)行拌和
4.小碗刷油將發(fā)糕液倒入，上鍋大火蒸25分鐘，牢記半途不要翻開(kāi)蓋子，最終出鍋啦～
一般面粉250g / 玉米面50g / 牛奶180ml
1.南瓜去籽去皮上鍋蒸熟，搗爛成南瓜泥2.參加細砂糖、牛奶、酵母拌和均勻3.參加面粉拌和成南瓜糊，發(fā)酵至兩倍大4.南瓜糊倒入模具中，蓋上蓋子發(fā)酵約10-15分鐘5.紅棗對半切開(kāi)放在發(fā)好的南瓜糊上，蓋上蓋子或許保鮮膜，冷水上鍋蒸40分鐘
白糖發(fā)糕3.參加一般面粉，將面粉與奶糊拌勻成面團狀
2.將酵母溶液參加玉米面中，混合均勻
米粉150g / 酵母3g / 白糖40g
3.面粉中參加細砂糖，將玉米粉溶液倒入面粉中
2.用拌和機打成細膩的紫薯奶糊后倒入盆中參加發(fā)酵粉拌和均勻
玉米粉30g / 低筋面粉70g / 紅棗10g
3.用打蛋器不斷拌和均勻（拌和次數越多越好哈，這和后邊開(kāi)花程度有關(guān)）
2,紫薯與牛奶混合打成奶糊后參加酵母時(shí)最佳是溫的，不要太燙，不然酵母會(huì )被燙死就發(fā)不起來(lái)了
1.紫薯洗凈，蒸熟去皮后放入盆中；切塊后參加牛奶，白糖
4.拌和勻后導入事前準備好的容器中
4.面團悉數盛入模具中，用飯鏟稍濕點(diǎn)水將面團外表抹平坦潤滑
5.方形模具放入蒸籠，墊一層濕潤紗布，將面團放入，放置溫暖處發(fā)酵
3,外表裝修的蜜餞用自已喜愛(ài)的就好，葡萄干，蜜棗，核桃都可以
5.蓋上保鮮膜，讓它自行發(fā)酵半小時(shí)以上
1.牛奶微溫，參加酵母中，靜置3分鐘，拌和均勻
1.加水的時(shí)分要分次參加，切勿拌得太得稀，稠一點(diǎn)才簡(jiǎn)單成功2.1假如面糊發(fā)得不是極好，可以用一點(diǎn)生粉混合一點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)泡打粉倒進(jìn)面糊拌和均（力度要輕）再倒入盤(pán)里入鍋蒸
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