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芥菜與筍片搭配，營(yíng)養豐富，吃起來(lái)清爽可口，是一道不錯的素菜。芥菜炒筍片怎么做？看看它的做法吧。

用料

主料：芥菜150克、春筍200克

輔料：油30毫升、鹽3克

芥菜洗凈，春筍去殼后洗凈

把春筍切片，芥菜切碎

鍋內水開(kāi)后加入1克鹽再下入筍片焯水后撈起

再把芥菜倒入焯水后撈起

熱鍋倒油，油溫7分熱

先倒入筍片煸炒出香味

再倒入芥菜煸炒均勻

加入鹽煸炒均勻

小貼士

1.焯水的時(shí)候加入少許鹽能減少食材的營(yíng)養流失和保持菜色不變。

2.此菜要快速烹飪口感最佳。

3.各家的口味不同，調味請依照自家的口味調整。