1》紅燒雞翅 做法如下： 1、雞翅下水焯一下 2、放油，下雞翅翻炒，加入老抽，糖，均勻上色。 3、加入蒜，小辣椒（或干辣椒），八角，桂皮，花椒（或其他你喜歡的料，比如加點(diǎn)青豆）。 4、加入高湯或水，小火燒一陣。別忘了加鹽。 5、轉大火收汁 2》紅燒雞翅： 原料： 雞翅 醬油 蔥 姜 白糖 醋 料酒 鹽 味精 做法： 1、將雞翅用熱水抄一下，盛出備用 2、鍋內倒入色拉油，待油7分熱時(shí)，加入白糖，待糖炒成稠狀后，加入剛才抄好的雞翅（1） 3、待雞翅2面都均勻沾滿(mǎn)油后，加入少許醬油上色。待炒出香味兒后，加入少許料酒，蔥，姜。 4、加入適量水后，蓋上鍋蓋小火慢煮20分鐘。 5、出鍋之前，放入少許味精和鹽 12》五香雞翅 原料： 雞翅（雞腿、肉、排骨都可以）500g 佐料： 五香料(亞洲店有的)200g、醬油50g、油50g、鹽10g、冰糖30g(白糖也湊合) 做法： 1.鍋加油燒熱，加入五香料，炒一下。 2.五香料放入紗布包起來(lái)，（當然你怕麻煩也可以不包，但你吃東西時(shí)就麻煩點(diǎn)，到處都是小茴香和花椒的顆 13》雞翅
炒毛豆 【用料】 雞翅600克，毛豆1碗，香菇3朵。 【做法】 ①將雞翅洗凈，香菇浸軟切成絲。 ②油鍋熱后，放入姜、蒜粒、雞翅，煸炒，放少許紹酒。然后放水用小火燉，再放入毛豆、生油、砂糖等調味料，加入香菇及泡香菇的汁，續煮至收汁即可。 【功用】腦神經(jīng)衰弱。 14》可樂(lè )雞翅 材料：首先把速凍雞翅用水泡開(kāi)，洗凈。準備蔥、姜、蒜、可樂(lè )等配料。 制作： 1、鍋內加水燒開(kāi)，下入雞翅煮至白色，出鍋。 2、加入些許油燒熱，放入蔥、姜、蒜炒出香味，再放入雞翅炒至金黃，倒入可樂(lè )，可樂(lè )漫過(guò)雞翅即可。 3、小火燉至收汁，即可出鍋。 特點(diǎn)：顏色紅潤、味道鮮美。 15》可樂(lè )雞翅的制作方法 材料： 8支雞翅。1杯可樂(lè )、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段、檸檬皮絲少許。 作法： 1、除雞翅外，所有材料混合成腌料；但需多留一些檸檬皮絲做最後的裝飾。 2、雞翅切成兩半，浸入腌料中，腌40分鐘左右。 3、腌好的雞翅入熱油鍋略炸，至外皮金黃即可起鍋。 4、炸好的雞翅加腌料，置另一鍋用大火煮至滾后，轉小火繼續煮約半小時(shí)，盛于碗盤(pán)后，灑少許檸檬皮絲。 這道菜只用了半罐的可樂(lè )，喜歡喝可樂(lè )的人不妨多加一點(diǎn)。另外，你若要使腌料的汁變得較濃，可在煮時(shí)不蓋鍋蓋，讓汁收的濃一點(diǎn)；反之，蓋上鍋蓋可使汁保持較淡。另外，我用的是可口可樂(lè )，味道偏甜，用百事會(huì )稍微淡一點(diǎn)，其他可樂(lè )（如：低糖可樂(lè )）不適合，因為其中含人工甘味劑，遇熱后味道發(fā)苦。 16》可樂(lè )雞翅（圖） 材料: 雞翅1KG ，大蒜兩三瓣,姜,八角,鹽,MAGGI牌醬油,白胡椒粉,糖 做法: 1.鍋里先不要放油,把雞翅倒入鍋里,去去水分.水分差不多去干,倒入油,燒熱 2.下少許白糖(一定不能多了,等會(huì )可樂(lè )里也有糖份,就會(huì )嫌甜的!),炒至紅色(上色的作用),把雞翅炒勻,現在可以加入MAGGI醬油,鹽,白胡椒粉,姜片,大蒜,八角,翻炒數下,均勻上味.這時(shí)可以嘗嘗咸淡了.(注意,醬油少點(diǎn),鹽多點(diǎn),不然醬油的味就會(huì )蓋住可樂(lè )淡淡的香味了!) 3.到入可樂(lè ),能淹沒(méi)雞翅就好.我一般用的易拉罐一罐半的量吧.中火讓它慢慢煮吧!等汁差不多收干,就可以撒點(diǎn)雞精出鍋了! 另外: 我提議大家用香草味的可樂(lè )來(lái)做,別有一番風(fēng)味哦!做出來(lái)的雞翅有種奶香味(淡淡的),很特別的!這種可樂(lè )應該是大塑料瓶裝的那種,在大點(diǎn)的超市買(mǎi)水的地方應該都有的,比如GLOBUS,KAUFLAND. 17》可樂(lè )雞翅 懶惰的人喜歡懶惰的做東西，所以我這個(gè)懶惰的人就學(xué)會(huì )了最簡(jiǎn)單做美味的方法。 原料： 雞翅若干，一罐可樂(lè )（我一般都用可口可樂(lè )），食用油少許，鹽少許 做法： 1、先將雞翅洗干凈，鍋內加少許食用油。 2、油熱之后，將雞翅放入鍋內翻炒 3、待雞翅被炒的三四分熟之后，加入可樂(lè )，可樂(lè )的量剛好沒(méi)過(guò)雞翅即可，如果喜歡吃甜的，可以多放一些。 4、加入適量的鹽，然后翻動(dòng)，使鹽均勻分布 5、小火燉十分鐘左右，然后大火收汁，盛盤(pán)。 一盤(pán)美味的可樂(lè )雞翅就可以吃了。 當然了，也可以把可樂(lè )換做啤酒，就是
啤酒雞翅。而且還可以在里面放一些其他食物，比如昨天我做
啤酒雞腿，就放的是臘腸，感覺(jué)也不錯。 注意：口味清淡的朋友不要嘗試此菜。 18》濃情可樂(lè )雞翅[圖文] 原料：雞翅若干、可樂(lè )一聽(tīng)、鮮葡萄若干 作料：小蔥、姜、蒜、大料、食鹽、老抽、料酒、味精、糖 做法： 1、將雞翅洗凈，用水焯后備用。 2、鍋內放少許油，燒熱后將切成顆粒狀的姜蒜爆一下。 3、將雞翅放入鍋內翻炒，放入適量的糖。 4、加入水、食鹽、料酒、老抽、大料。 5、倒入可樂(lè )，用文火燉上七八分鐘即可起鍋。放少許味精調味，撒上蔥花 6、葡萄對半切開(kāi)，放在盤(pán)子邊緣作裝飾。 小編評論：可樂(lè )和雞肉的香味融合在一起，真可謂“
濃情化不開(kāi)”！誘人的色澤讓人垂涎，咬一口，香香嫩嫩，可樂(lè )絲絲的甜味更將雞翅的美味演繹得恰到好處。一個(gè)下肚，頰齒留香！
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