簡(jiǎn)介
世界上還有比重芝士蛋糕更簡(jiǎn)單的蛋糕嗎？沒(méi)有，沒(méi)有之一，完全沒(méi)有。這個(gè)蛋糕所有的技巧就是四個(gè)字，攪拌均勻。
不要被標題迷惑，用到的還是微波爐的烘烤功能。
用料
| 奶油奶酪 | 250克，左右 |
| 黃油 | 120克，左右 |
| 白砂糖 | 60克，左右 |
| 無(wú)糖酸奶 | 135克，左右 |
| 過(guò)篩普通面粉 | 50克，左右 |
| 奧利奧餅干 | 若干 |
| 白巧克力碎 | |
超簡(jiǎn)單微波爐芝士蛋糕的做法
-
黃油和奶油奶酪放在能進(jìn)微波爐的容器里，用硅膠刀切成小塊，放糖，拌勻
-
放進(jìn)微波爐，以中火10秒為單位加熱到軟化的程度，千萬(wàn)別完全溶化?？赡苄枰訜?-4次，但是不要一次加熱30秒，切記
-
軟化后用順手的工具攪拌均勻至沒(méi)有顆粒
-
把面粉篩進(jìn)攪勻的奶酪糊里，再攪拌均勻沒(méi)有顆粒
-
把無(wú)糖酸奶倒進(jìn)去再攪拌均勻
-
在模具底鋪上整塊的奧利奧餅干或者其他餅干應該也沒(méi)問(wèn)題，鋪整塊餅干會(huì )有一些間隙，不影響成品。愿意碾成餅干碎鋪滿(mǎn)的也可以。
-
把拌好的奶酪面糊倒進(jìn)模具，顛幾下表面鋪平，或者刮刀刮平。不要鋪的太滿(mǎn)，留一點(diǎn)邊即可，這個(gè)蛋糕基本不膨脹。
-
微波爐烘烤功能先預熱到180度。放進(jìn)奶酪糊的同時(shí)也放一小碗熱水進(jìn)去，150度30分鐘再30分鐘再30分鐘，牙簽插到中間拔出來(lái)表面光滑就好了
-
冷卻幾小時(shí)脫模出來(lái)，表面撒上白巧克力碎。
-
完成！
小貼士
1、微波爐配送的煮飯煲當攪拌容器非常好用，夠深不會(huì )濺出來(lái)，用來(lái)打蛋也很方便。
2、所有的配料不需要特別精確，喜歡吃濃郁口的就芝士多放點(diǎn)，喜歡吃甜一點(diǎn)的糖多放點(diǎn)或者酸奶用有糖的。這里用的酸奶是光明如實(shí)酸奶，沒(méi)有糖比較酸，因為我喜歡酸一些的口味。
3、雞蛋可放可不放，以前做過(guò)放一個(gè)全蛋的，也沒(méi)吃出什么區別，如果放雞蛋就在黃油和奶酪軟化的步驟后面放整顆蛋下去，攪拌均勻就可以。
4、這里用的模具是一次性烤盤(pán)，用烤紙墊著(zhù)方面脫模，大概六寸左右，如果不想拿出來(lái)直接在盤(pán)里吃，不用烤紙也可以。
5、如果想更簡(jiǎn)單就不需要餅干底和巧克力，巧克力也可以用黑的，取決于家里現成有什么。這里的巧克力碎是用刨刀刨了一塊巧克力排。
6、如果不想拍照拗造型就用勺子挖著(zhù)吃，無(wú)比滿(mǎn)足。
7、看起來(lái)步驟很多，其實(shí)就是攪拌攪拌再攪拌。
8、因為微波爐烘烤只有上火，所以要經(jīng)?？粗?zhù)點(diǎn)，寧愿低溫慢慢烤。
