五、懶妹除塵菜——涼拌黑木耳
木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來(lái)排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。特別適合缺鐵的人士、礦工、冶金工人、紡織工、理發(fā)師食用。到了秋季后，空氣污染指數直線(xiàn)上升，環(huán)境較差，木耳可以作為必備家常菜之一，作為想速速解決肚子的懶妹子，也是一道既快速又健康的佳肴。
原料：木耳、涼拌醋、醬油、生姜、青紅椒、精鹽、花椒油、白糖，食油。
做法：甜青紅椒洗凈切小丁，生姜切細絲；木耳泡發(fā)后，撕成小朵；把木耳下開(kāi)水，快速焯水后撈出備用；把焯過(guò)水的木耳盛到干凈盤(pán)子里，倒入欣和六月鮮醬油；倒入一湯匙涼拌醋；鍋里倒少許食油，油熱后放入青紅椒爆香；放入一湯匙白糖；少許精鹽，炒勻。
六、清除塵?！慕虏藵L豬紅湯
這里所說(shuō)的“豬紅”即豬血，民間認為它有祛粉塵的作用?，F代醫學(xué)則認為，豬血中的蛋白質(zhì)經(jīng)胃酸分解后，可產(chǎn)生一種有消毒及潤腸作用的物質(zhì)，這物質(zhì)能與進(jìn)入人體內的粉塵和有害金屬微粒起生化反應，然后通過(guò)排泄將這些有害物質(zhì)帶出體外，所以“豬紅”亦堪稱(chēng)人體污物的“清道夫”。
原料：豬紅500克、韭菜250克、生姜50克。
做法：豬紅洗凈，切塊；韭菜洗凈，切段狀；生姜去皮后，切為大塊狀，刀背拍裂。在鐵鑊中加入清水1250毫升(約5碗量)，加入拍姜，武火煮沸后，加入豬紅，稍熟，加入韭菜，煮沸即成，下適量食鹽、麻油和少許胡椒粉便可。此量可供3-4人用。
七、潤肺養顏湯--枇杷銀耳甜湯
湯中銀耳富含膠質(zhì)，同時(shí)有清肺，潤肺功效，其豐富的纖維質(zhì)還能通腸清宿便，可以集美白、潤肺、止咳平喘、潤膚祛痘、排毒通便多種功效為一身，是非常健康的一道湯。每天早晚一小碗，堅持不到一周，口干舌燥咽喉腫痛的現象便不攻自破。且這樣的平民食材垂手可得，又能美容養顏，滋潤身心，這個(gè)秋冬季節，愛(ài)美的女性怎可錯過(guò)呢？不過(guò)注意的是，糖尿病患者慎食！
原料：銀耳 (已泡發(fā)) 、枇杷、冰糖。
做法：將已泡發(fā)的銀耳去蒂清洗一下，撈出；將枇杷去皮，放在案板上對半切開(kāi)去核，切成小塊，待用；接著(zhù)，將銀耳倒入高壓鍋中，加入水蓋上蓋燒煮15分鐘關(guān)火。燜至沒(méi)氣后開(kāi)蓋；然后，擱入冰糖攪動(dòng)一下煮開(kāi)，煮至冰糖融化；最后，合入枇杷攪動(dòng)一下略煮，即可。
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