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  把芥菜洗凈，如果莖部有些老的話(huà) ，撕去皮。
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  這就是撕皮后洗干凈的菜菜。接著(zhù)燒一鍋水，（注意：一定要保證洗菜及鍋內沒(méi)有油，一點(diǎn)都不要有哦）
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  水開(kāi)后，放入芥菜，不用等再次水開(kāi)，燙1分鐘這樣，撈出，稍微瀝干水分，把鍋洗干凈，再把菜放入，蓋上蓋子，等明天中午或晚上要吃時(shí) ，拿出切碎。
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  這是剛撈出來(lái)滴菜哦
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  放入鍋里，加蓋子。等明天
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  隔天打開(kāi)一聞 ，就可以問(wèn)到辣辣的味道了，要的就是這股味道。
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  用冷水稍微洗一下，瀝干水份，切碎，切少許蒜粒。
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  鍋內放油，爆香蒜粒，再加入菜粒，炒熟即可。
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  上菜咯，很特別的味道哦，淡淡的菜香，微辛辣，很下飯哦。

小竅門(mén)：