茶葉：含有茶多酚和咖啡堿，有強心、提神、利尿、降脂和解膩的功效。經(jīng)常飲茶可預防體內膽固醇的升高。
生姜：含有一種含油樹(shù)脂，具有顯著(zhù)的降血脂和降膽固醇的療效。
大豆：含有一種可以降低血液中膽固醇的物質(zhì)。所以，對于高膽固醇的患者，多吃大豆及豆制品對降低膽固醇很有益處。
大蒜：含有揮發(fā)性激素，可消除積滯在血管中的脂肪，有明顯的降脂作用，并且能夠預防高血脂癥和動(dòng)脈粥樣硬化。
紅薯：可供給人體所需的大量的膠原和黏多糖類(lèi)物質(zhì)，能夠使動(dòng)脈血管保持一定的彈性。
木耳：含有一種多糖物質(zhì)，能夠降低血液中的膽固醇，有減肥的功效。
山楂：含黃酮類(lèi)和三苫類(lèi)成分，具有調節心肌、增大心臟收縮幅度及增大冠狀動(dòng)脈血流量的作用，多吃山楂還能使血清中的膽固醇降低。因此，心腦血管病人應多吃山楂。
海魚(yú)：海魚(yú)的魚(yú)油中有較多的不飽和脂肪酸，有降血脂的功用。臨床試驗表明，多吃魚(yú)的人，能夠明顯降低其血漿脂質(zhì)。因此，海魚(yú)具有預防冠心病及動(dòng)脈硬化的作用。
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