媽媽們千萬(wàn)注意，不足3個(gè)月的嬰兒，消化吸收系統尚不能接受復雜的食物結構，如果太早地給寶寶添加輔助食品，會(huì )使他消化不良，給發(fā)育不成熟的腎臟帶來(lái)很大的壓力，留下隱患。
什么時(shí)候可以添加輔食？
在出生的頭幾個(gè)星期，乳汁能提供寶寶生長(cháng)所需的一切熱量。隨著(zhù)他一天天的長(cháng)大，所需的熱量也會(huì )逐漸增加，寶寶會(huì )需要越來(lái)越多的奶量。你會(huì )感覺(jué)到滿(mǎn)月后的寶寶，雖然一整天里吃的次數在減少，兩頓奶之間的時(shí)間在逐漸延長(cháng)，但他每次吮吸的奶量卻在不斷地增加。
到3個(gè)月以后，你會(huì )發(fā)現寶寶在每次吃飽后沒(méi)過(guò)多久，又會(huì )要求你給他喂奶，而且這種要求表現得非常迫切。這是由于寶寶每餐吮吸的奶量受到胃容量的限制，雖然每次都拼命吸得很多、吃得很飽，但所獲取的熱量很快就被快速的生長(cháng)所消耗。如果你的寶寶一連幾天都出現這種跡象，說(shuō)明乳汁已經(jīng)不能滿(mǎn)足他生長(cháng)的需要了，你應該開(kāi)始給寶寶添加輔食了。
添加什么輔食？
剛開(kāi)始，你可以在寶寶的日常奶量以外，適當地加一些米糊、麥糊、果汁和菜湯。
米糊一般可用市場(chǎng)上出售的“嬰兒營(yíng)養米粉”來(lái)調制，也可把大米磨碎后自己制作。購買(mǎi)成品的嬰兒米粉應注意寶寶的月齡，按照產(chǎn)品的說(shuō)明書(shū)配制米糊。果汁要以新鮮水果現榨后，加等量開(kāi)水稀釋。菜湯在制作中不應加糖、鹽甚至味精等調料品。
特別提醒
(1)開(kāi)始時(shí)一次只能喂一種新的食物，等寶寶適應后，再添加另外一種新的食品。輔食制作應由稀到稠、由細到粗。添加的量由少到多，開(kāi)始時(shí)一般不要量太多，要循序漸進(jìn)。
在寶寶適應米粉、果汁和菜湯后，我們可以給寶寶添加蛋白質(zhì)類(lèi)的食物了。首先應先給寶寶添加蛋黃泥。從喂食1/4的蛋黃開(kāi)始，慢慢過(guò)渡到整只蛋黃。千萬(wàn)不要太早給他喂食蛋白。
(2)在他適應蛋黃后再開(kāi)始添加豆類(lèi)、魚(yú)蝦和肉類(lèi)等食品，同時(shí)米糊類(lèi)的食品也應該逐漸由稀到稠，過(guò)渡到泥狀食品，然后再慢慢發(fā)展成稀飯、面條、饅頭和切碎的蔬菜等。
食品的衛生
在寶寶出生后的頭幾個(gè)月里，他所有的食具都要經(jīng)過(guò)嚴格消毒。開(kāi)始喂輔食時(shí)，你可以不那么嚴格地消毒所有的烹飪用具，但仍必須遵守良好的衛生原則——
(1)準備嬰兒食物和給他喂食前要清洗你的雙手。
(2)保證所有的用具都是清潔干凈的。寶寶用的杯子、碗、刀、湯匙等用具可以在熱水中用洗滌劑清洗干凈，然后用流動(dòng)的清水徹底沖洗干凈。
(3)給寶寶烹飪的食品一定要煮熟煮透，特別是雞蛋、魚(yú)蝦和肉類(lèi)。千萬(wàn)不要給孩子吃生的雞蛋，也不要給寶寶吃剩飯。冷藏或冰凍過(guò)的食品一定要充分加熱后再喂食。
(4)寶寶的奶瓶、奶嘴還必須和以前一樣要徹底消毒。
(5)為寶寶選購的食品，最好還是選擇新鮮的原料，現做現吃，不要存放過(guò)久。有皮的水果和蔬菜應盡量去皮后再制作，不要給寶寶購買(mǎi)已破損或糜爛的水果和蔬菜。
(6)配制好的任何食物都必須放在有蓋的容器內密封，再放入冰箱保存，一般加工過(guò)的水果和蔬菜在冰箱里只能存放兩天。注意生熟食品要分開(kāi)儲存。
寶寶第一次嘗試輔食
寶寶第一次嘗試輔食最理想的時(shí)間是中午，因為這時(shí)的寶寶比較活躍和清醒，并且不是極餓的狀態(tài)。
盡管輔食能提供熱量，但是乳汁仍然是寶寶最滿(mǎn)意的食品。因此，你應該先給他喂食通常所需的奶量的一半后，給他喂1～2湯匙新添加的輔食，然后，再繼續給他吃沒(méi)有吃夠的乳汁。這樣，在一頓乳汁的中間，他也許會(huì )慢慢習慣于新的食品，漸漸增加輔食的量和種類(lèi)。
剛開(kāi)始喂輔食，你只需準備少量的食物，用小湯匙舀一點(diǎn)點(diǎn)食物輕輕地送入寶寶的口里，讓他自己慢慢吸吮、慢慢品味。
(7)喂食時(shí)，寶寶吐出來(lái)的食物可能比吃進(jìn)去的還要多。你不必緊張，給他擦干凈后，照常給他喂余下的食物，也許你的寶寶在喂食中會(huì )將頭轉過(guò)去，避開(kāi)湯匙或緊閉雙唇，甚至可能一下子哭鬧起來(lái)，以表示他已經(jīng)吃飽了，不肯再繼續吃。此時(shí)，你決不要強迫他再吃，順其自然，明天同樣時(shí)間繼續努力。
特別提醒
你必須非常小心，不要把湯匙過(guò)深地放入寶寶的口中，以免引起作嘔，從此排斥輔食和小匙。
為寶寶制作食物
4～6個(gè)月
果汁：選擇新鮮水果洗凈切半，將果汁擠出后以紗布過(guò)濾，原汁加等量冷開(kāi)水即可喂食。
菜汁：選擇綠色新鮮蔬菜，去除大莖，放入沸水中煮一下，然后丟棄菜葉，冷卻后即可食用。
米糊、麥糊：將米粉或麥粉置于碗中，加開(kāi)水調和成糊狀。
7～9個(gè)月
果泥：選擇熟軟、纖維少、肉多的水果，洗凈去皮，以湯匙刮取果肉，碾壓成泥。
菜泥：將綠色新鮮蔬菜洗凈，去皮或去莖，切段放入沸水中煮，煮熟后置于碗內用湯匙壓碎成泥。
蛋黃泥：將新鮮雞蛋整只放入沸水中煮熟，取出蛋黃以湯匙壓碎成泥。
肉泥：里脊肉洗凈用湯匙刮成泥，加入少許水攪拌均勻，置于碗中蒸熟。
魚(yú)肉泥：魚(yú)去皮去骨洗凈，蒸熟后搗成泥狀。
豆腐泥：豆腐以水沖凈后，除去外層硬皮，以湯匙搗碎加適量開(kāi)水調勻后蒸熟。
稀飯：米洗凈后浸泡在10倍水里30分鐘，以大火燒開(kāi)后改成小火煮50分鐘，熄火后10分鐘，以湯匙搗碎后喂食。
蔬菜粥：煮好的飯加5倍水再煮15～20分鐘，熄火后燜10分鐘，將燙過(guò)的青菜嫩葉搗碎，加入稀飯中攪勻。
碎肉粥：煮好的飯加5倍水煮15～20分鐘，熄火后燜10分鐘，將肉泥加入稀飯攪勻即可食用。
10～12個(gè)月
細碎的蔬菜：將菜葉洗凈后切碎，放入鍋中加少量水煮熟，煮軟后即可喂食。
蒸全蛋：蛋打入碗中，加水或湯汁至8分滿(mǎn)，放少許鹽攪勻后，置于鍋中蒸熟。
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